ہلکے نمکین ہیرنگ روسی کھانا کا سب سے زیادہ مستند آمدورفت میں سے ایک ہے، جس کے بعد صدیوں نے اپنی غیر مقبولیت مقبولیت کی ہے. سوادج ہیرنگ اپنے ہی، سینڈوچ یا سلاد پر اچھا ہے، اور تیار مچھلی کا ذائقہ اس کے اپنے صوابدید پر مختلف ہوسکتا ہے، اگر آپ گھر کی چنباری کی ہڑتال تیار کرتے ہیں. نمکین ہرننگ کو تیار کرنے کے لئے ہم مزید بات کریں گے. ہم یقین رکھتے ہیں، یہ آپ کے مقابلے میں آسان ہے.
ہیرنگ نمکین - ہدایت
اگر آپ مصالحے اور دیگر additives کے بغیر کم نمکین ہیریئر تیار کرنا چاہتے ہیں تو، آپ نمکین حل میں مچھلی کی سادہ عمر بڑھنے سے روک سکتے ہیں، لیکن ڈش کا ذائقہ زیادہ ذہنی طور پر خوشبودار اچار میں مدد ملے گی.
اجزاء:
- پانی - 1،2 ایل؛
- ہیرنگ کا فلٹ - 500 جی؛
- شراب سرکہ (سفید) - 500 ملی میٹر؛
- چینی - 50 جی؛
- نمک - 50 جی؛
- سرواں اناج - 5 جی؛
- مرچ مٹر - 3 جی؛
- لالچ پتیوں - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لونگ - 3 کلیوں؛
- نیبو اور سرخ پیاز - 1 پی سی. ہر ایک.
تیاری
نمکین ہڑتال کرنے سے پہلے، آپ کو ایک اچار بنانا ہوگا. ایک لیٹر کا پانی ایک چٹان میں ڈال دیا جاتا ہے اور تھوڑا حرارت گرم ہوتا ہے، ہم اس میں نمک پھیلاتے ہیں. حل کرنے والی ہالی ووڈ کے ہڈیوں کو حل میں خارج کردیں اور ایک دن کے لئے ریفریجریٹر میں انہیں چھوڑ دیں. باقی پانی کے ساتھ سرکہ گرم کریں اور اس میں چینی کو پھیلائیں. چلو نیچے آو.
بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں بھری ہوئی ہیرنگ کٹ اور ایک مہر میں ڑککن کے ساتھ ڈال دیا، سرخ پیاز کی پرتوں، مصالحے اور نیبو کے ساتھ مچھلی کی تہوں کو interlacing. سرکہ کے ساتھ ہیرو بھریں اور ایک دن کے لئے فرج میں رکھو، جس کے بعد آپ محفوظ تیار مچھلی کی کوشش کر سکتے ہیں. اگر آپ نہیں جانتے کہ نمکین ہیرنگ کیسے رکھنے کے لئے، تو فکر مت کرو - سرکہ کا حل آپ کے لئے کرے گا، کیونکہ اس میں مچھلی 1 مہینے تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے.
مصالحے کے ساتھ نمکین ہاؤس کیسے اٹھاؤ؟
اجزاء:
- ہیرنگ (درمیانے سائز) - 6 پی سیز.
- سفید شراب سرکہ - 500 ملی میٹر؛
- سمندر نمک - 60 جی؛
- چینی - 200 جی؛
- سفید پیاز - 100 جی؛
- گاجر - 130 جی؛
- جونیپر کی بیر - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- cumin - 3 g؛
- مہینے کے بیج - 6 جی؛
- کالی مرچ - 10 مٹر؛
- لاورل پتیوں - 4 پی سیز.
تیاری
ہم سطح کو گوج کی کئی تہوں کے ساتھ ڈھکاتے ہیں اور اس کی جلد کاٹنے کے ساتھ کٹائی کی کٹائی اور ہڈیوں کو ڈھکاتے ہیں.
چٹان میں سرکہ ڈال دیا اور اسے آگ میں ڈال دیا. سرکہ میں، ہم چینی کو تحلیل کرتے ہیں، پیاز بجتی اور گاجر ڈالیں، جونیئر بیر اور کچلنے والے لالچ پتیوں کو اپنے ذائقہ کو زیادہ سے زیادہ بنانے کے لئے. ہم نے مٹی، جھنڈے اور کالی مرچ کے مٹر کے ساتھ اچھال ختم کر دیا. 5 منٹ کے لئے اچھال کھائیں اور مکمل طور پر ٹھنڈا چھوڑ دیں.
ہم نے نمک پھینک دیا اور اسے ایک جار میں ڈال دیا، اچھال ڈال دو اور دو دن چھوڑ دو.