میکریل ایک بہت مفید اور سوادج مچھلی ہے، اور اس میں موجود تمام مفید مادہ کو برقرار رکھنے کے لئے، یہ صحت مند طریقے سے تیار کرنا ضروری ہے، جیسے اچانک (خمیر)، ابلتے اور بیکنگ. کسی وجہ سے ایسا لگتا ہے کہ ابلی ہوئی میکریر کسی نہ کسی طرح دلچسپ نہیں ہے (کیا تم نے کبھی یہ کھایا ہے؟).
آپ نیبو کے ساتھ ہلکے نمکین میکریر کھانا پکانا سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو کاغذات کے ساتھ میککر کاٹنا، سلائسس میں کاٹنا، تھوڑا سا اضافہ کریں اور پھر ٹکڑوں کو نیبو کے رس کے ساتھ ڈال دیں اور کم از کم 20 منٹ کے لئے اچھالیں چھوڑ دیں. یا فار مشرقی انداز میں: سویا ساس کا مرکب نیبو کا جوس کے ساتھ ڈالنا. یہ مزیدار ہو جائے گا. کسی بھی صورت میں، املاک پھل کا رس اور قدرتی انگور استعمال کرنے کے لئے اس سے نمٹنے کے لئے زیادہ مفید ہو گا. لیکن جب اچھالنے لگے تو، ہم نمک (یا سویا چٹنی کا استعمال کرتے ہیں، جس میں نمک کافی بھی زیادہ ہے).
لیکن جب نمک اور سویا چٹنی کے بغیر بیکنگ کر سکتا ہے، جس میں زیادہ مقدار میں انسانی جسم کے لئے مفید نہیں ہوتے ہیں.
آستین میں تندور میں پھیر لیمون کے ساتھ مزیدار نمکین کھانا پکانا مشکل ہے، یا ورق میں بھی بہتر نہیں ہے.
آستین کے بارے میں شیف کی آستین سیلففین سے بنا رہے ہیں، جو نامیاتی آبادی کا ایک مادہ ہے. لہذا، گرمی کے ساتھ، سیلففین (اور زیادہ تر احتمال ہے) کھانا پکانے میں الگ الگ کرنے کے لئے، روایتی طور پر محفوظ نہیں ہے، پھر مادہ جو جسم کے لئے لازمی طور پر غیر ضروری ہیں. لہذا، ورق بہتر ہے.
مکریل خریدنے کے بعد ہم واضح آنکھوں کے ساتھ جلد اور گندگی کو نقصان پہنچانے کے بغیر صرف تازہ یا تازہ منجمد مچھلی کا انتخاب کرتے ہیں.
میکریل نیبو کے ساتھ پکا ہوا تھا
اجزاء:
- میکر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- مصالحے کی زمین (زمین کا کالی مرچ، لونگ)؛
- تھوڑا تیل یا چربی
- مہاکاوی گرین مختلف تازہ (اجملی، تلسی، کنڈی، وغیرہ) ہیں.
تیاری
میککر سے میکیکر کو احتیاط سے ہٹا دیں، آپ اپنے سر کے ساتھ کرسکتے ہیں. ہم مچھلی اور احتیاط سے گٹ لیں گے، لیکن آہستہ اسے ٹھنڈے پانی سے دھو لیں گے.