گوشت کے ساتھ نگہداشت ایک سادہ ڈش ہے جو آپ کو نہ صرف ایک امیر مہوما کے ساتھ، بلکہ ایک خوفناک ذائقہ کے ساتھ بھی کریں گے. اس کے علاوہ، اس میں جسم کے لئے ضروری بہت سے معدنیات اور وٹامن شامل ہیں. آتے ہیں کہ گوشت کے ساتھ رگ آؤٹ کھانا پکانا.
برتن میں گوشت کے ساتھ سٹو
اجزاء:
- سورج - 250 جی؛
- آلو - 5 پی سیز.
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- تازہ سبزیاں؛
- برتن کے لئے سبزیوں کا تیل.
چٹنی کے لئے:
- مکھن 25 جی؛
- آٹا -1.5 چمچ چمچ؛
- ھٹا کریم - 2.5 چمچ. چمچ؛
- ٹماٹر پیسٹ - 1 چمچ. چمچ؛
- گوشت بروت - 200 ملی میٹر.
تیاری
گوشت کے ساتھ سبزیوں کا سٹو تیار کرنے کے لئے، ہم آلو صاف کرتے ہیں، ان کو کاٹ اور سنہری براؤن تک بھری کریں گے. پھر پھر پہلی پرت برتنوں اور تھوڑی پوڈالیلویم اور مرچ پر ڈالیں. ہم گوشت پر عمل کرتے ہیں، سبزیوں کے تیل سے بھری ہوئی ہوتی ہے جب تک کہ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور بھریوں میں نہ ڈالیں. ہم بلب کو ہاکس سے ہٹا دیں، نصف انگوٹھے سے بھرا ہوا اور گوشت میں اضافہ کرتے ہوئے، درمیانے گرمی میں بھاری بھرنے کے لئے جاری رکھیں، دوسرے 3-5 منٹ کے لئے.
اس وقت ہم بلغاریہ مرچ کے بیجوں کو صاف کرتے ہیں اور اسے پتلی سٹرپس میں کاٹتے ہیں، گوشت کو باہر نکالتے ہیں. پھر ہم گوشت اور سبزیوں کو آلو سے زیادہ برتنوں میں ڈالتے ہیں، نمک شامل کریں اور چٹنی میں تبدیل کریں. خشک بھری ہوئی پین پر ٹینڈر بھوری سایہ تک بھالو کھاؤ، کریم مکھن شامل کریں، کھیت کریم اور ٹماٹر پیسٹ ڈالیں. اچھی طرح سے مساج، ذائقہ کے ذائقہ کے ساتھ موسم اور آہستہ آہستہ، ہلکا پھلکا روکنے کے بغیر، گرم گوشت کے شوربے میں ڈال. اب بھی 5 منٹ کی زبانی زبانیں نکالیں اور اس وقت آگ سے نکال دیں جب چٹنی موٹی ہوتی ہے.
اب برتنوں کے مواد کو بھریں، ان کے ساتھ لپیٹ کریں اور سرد تندور میں بھیجیں. اس کے بعد، ہم اسے ہلاتے ہیں، 180 ڈگری تک گرم کریں اور پچاس 50 منٹ کے لئے گوشت کے ساتھ ایک آلو کا رساو کھانا پکائیں. میز پر خدمت کرتے وقت، کھانوں کے ساتھ کھالیں بھریں اور تازہ جڑی بوٹیوں سے چھڑکیں.
گوشت اور سبزیوں کے ساتھ سٹو
اجزاء:
- گوشت کی تازہ گودا - 1 کلوگرام؛
- آلو - 800 جی؛
- سٹرنگ پھلیاں - 500 جی؛
- گاجر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- تازہ ایندھن؛
- سبزیوں کا تیل؛
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- مصالحے
تیاری
لہذا، آلو کھینچیں اور انہیں درمیانے ٹکڑوں میں کاٹ دیں. کھینچنے والی تیل میں تیل ڈالتا ہے، اسے آگ میں رکھتا ہے، آلو پھیلاتا ہے اور اسے تقریبا 5 منٹ تک آٹا پھیلا دیتا ہے. اس کے بعد تھوڑا پودوالائیمم اور ایک مفت کٹورا میں ڈال دیا. ہم بلب کو صاف کرتے ہیں، نصف بجتی ہے. گاجر کھلی ہوئی، دھونا، سب سے پہلے، اور اس کے بعد اسٹرک میں کاٹ کر رہے ہیں.
ٹماٹر کے ساتھ، جلد کی چھڑی، ابلتے پانی کے ساتھ ایک پین میں 15-20 سیکنڈ تک کم. اس کے بعد، ٹماٹر کو بلینڈر کے کٹورا میں منتقل کریں اور درمیانے رفتار پر مائع ملبوس ریاست کو کچلنے دیں. اب، جب سب کچھ تیار ہے تو، ہم نے تولیہ پر تیل لاتے ہوئے، تیل ڈال کر رے کو پھینک دیں اور اسے نرمی سے لے کر. اس کے بعد گاجر کے ٹکڑے ٹکڑے اور 5 منٹ کے لئے بھری شامل کریں، stirring. اگلا، تازہ ٹماٹر خالص کے ساتھ روسٹ ڈالیں اور 15-20 منٹ کے لئے سب کو پھینک دیں.
اس وقت کے اختتام میں، ہم نے کٹ سبز کٹ پھینک دیں اور نمک شامل کریں. بین بینوں کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے، ایک کاٹنے والی بورڈ پر رکھی جاتی ہے، پتیوں کو کاٹتا ہے اور اسی ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹتا ہے. ہم گوشت کا عمل کرتے ہیں، گوشت سے گوشت کاٹ دیں اور درمیانے کیوبیں کاٹ دیں. گوشت تھوڑا سا نمک ہوا ہے، مرچ کے ساتھ موسم 25 منٹ کے لئے علیحدہ فرائننگ پین میں بھلا ہوا ہے، لہذا اس کو زیادہ نہیں کرنا چاہئے.
اس کے بعد ہم اسے کنانوک میں منتقل کرتے ہیں، پوڈ پھلیاں شامل کرتے ہیں، ہم اوپر آلو سے آلو پھیلاتے ہیں اور سبزیوں کے ڈریسنگ کے ساتھ بھرتے ہیں. مصالحے میں ذائقہ شامل کریں، پکنکا، ایک ڑککن اور سٹو کے ساتھ احاطہ کریں جب تک تیار ہوجائے. اس کے بعد، سٹو کو آلو اور گوشت کے ساتھ ایک ڈش میں اور خدمت کریں.