کیا بورنگ اور بے باک ہمارے کھانے کا ہو گا، اس کے چٹانوں میں نہ ہو. خوش قسمتی سے، اخرت کے مختلف قسم کی آپ کو ہر دن ایک نیا ڈش کھانا کھانے کی اجازت دیتا ہے، یہاں تک کہ اگر پادا کل سے پہلے دن پکایا ریفریجریٹر میں ہے. اس مضمون میں، ہم ہر ذائقہ کے لئے پاستا چٹنی بنانے کے بارے میں بات کریں گے.
پاستا کے لئے بولولوس چٹنی
بولوگیز پادری کی مقبولیت کا راز بہت آسان ہے: کھنڈی ہوئی گوشت، خوشبو اطالوی جڑی بوٹیوں اور ٹماٹر کی چٹنی کی کثرت، جو اطالوی سورج کی کرنوں میں کھانے میں ایک سادہ رات کا کھانا بنائے گا.
اجزاء:
- بیکن - 2 سلائسیں؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- لہسن - 2 لونگ؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- الکحل - 2 ترازو؛
- زیتون کا تیل؛
- خشک اویگنگو - چوٹکی؛
- زمین بیف - 500 جی؛
- ٹماٹر اس کے اپنے رس میں - 800 جی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- تلسی - 2-3 شاخیں؛
- کارسن - 100 جی.
تیاری
پیاز، گاجر، اور اونٹ کیوب میں کٹ جاتا ہے. زیتون کا تیل میں بیکن کٹی سٹرپس اور بھری ہوئی. جیسے ہی بیکن کے ٹکڑے سونے کے بن جاتے ہیں، جب تک نرمی تک سبزیوں اور زیتون کے تیل کو بھری ہوئی پین اور بھریوں میں شامل کریں. ہم بھرنے والے کو پکا ہوا پین میں بھیجتے ہیں اور جب تک اس پر پھنسے نہیں پاتے ہیں، پھر ٹماٹر اپنے اپنے جوس میں شامل کریں، ایک گلاس پانی، جڑی بوٹیوں (زمینی بیسل اسٹاک اور خشک اویگنگو) اور مصالحے. ایک گھنٹے کے لئے ڑککن کے تحت چٹنی سٹو، اور پھر ڑککن کے بغیر 30 منٹ پہلے ہی. مکمل بولوگنیوں میں، grated "پرسمن" اور کچلنے والے لومڑی تازہ تلسی شامل کریں.
میئونیز اور ھٹا کریم سے پاستا کے لئے چٹنی
یہ چٹنی تنخواہ سے پہلے پچھلے دنوں میں کھانا پکانے کے لئے موزوں ہے. سادہ مالاکونی ھٹا سے ایک چمک چمکنے کے لئے - کینیڈا چٹنی ہریے پر ہوسکتا ہے .
اجزاء:
- ھٹا کریم - 3 چمچ. چمچ؛
- میئونیز - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- خشک خشک - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
تیاری سادہ ابتدائی ہے: ایک کٹوری مرکب میئونیز، کھیت کریم، مرچ اور نمک میں مرچ کے ساتھ، احتیاط سے مکس اور میز پر خدمت کریں. ایسی موٹی اور اعلی کیلوری کی چٹنی بالکل بھوک کی احساس کو پورا کرتی ہے اور نہ صرف پاستا کے ساتھ بلکہ سبزیوں اور گوشت کے برتن کے ساتھ بھی کھانا کھلانے کے لئے مناسب ہے.
پاستا کے لئے کریمی مشروم چٹنی
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- شیمپین - 150 جی؛
- کریم 150 ملی میٹر؛
- کالی مرچ، نمک - ذائقہ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- اجنبی - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
زیتون کا تیل ایک منجمد پین میں گرم ہے اور اس کی کٹی مشروم میں بھری ہوئی ہے جب تک مشروم سونے کا رنگ نہ ملے. اب کریم شامل کریں اور مرکب کو ایک فوڑا لے لیں، تقریبا 5-8 منٹ تک کھانا پکانا، مسلسل ہلکا پھلکا لگانا.
جیسے ہی پادری کے لئے مشروم کی چٹنی آدھی پکا ہوا ہے، ہم اسے کٹا لہسن، اجنبی، نمک اور مرچ کے ساتھ ذبح کرتے ہیں، ایک اور منٹ میں کھانا پکانا اور خدمت کرتے ہیں.
پاستا کے لئے پنیر چٹنی
پنیر ہر ایک کی طرف سے محبت کرتا ہے، اور، اس کے نتیجے میں، کوئی بھی پاستا کے حصے کے علاوہ اس کی بنیاد پر چٹنی نہیں دے گا. ایک قسم کے پنیر، یا کئی پسندیدہ لوگوں کے مرکب کی بنیاد پر ایک مزیدار پنیر کی چٹنی پکایا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- مکھن آرٹ. چمچ؛
- آٹا - 3 چمچ چمچ؛
- نمک - 1/2 tsp؛
- مرچ - 1/8 ٹیس.
- دودھ - 1 ½ سٹ.
- grated "کیڈرڈر" - 1 tbsp.
تیاری
ساسپین کے تیل میں پگھل اور سونے کے بعد اسے آٹا لگانا. مسلسل ساسپین کے مواد کو ہلانا، دودھ کو اس میں ڈال دیں اور مسالیں شامل کریں. تقریبا 5 منٹ کے لئے درمیانے گرمی سے زیادہ ہموار چٹنی کھانا پکانا. ایک بار چٹنی موٹی ہوئی ہے، اس میں گرے پنیر شامل کریں اور اسے اچھی طرح سے ملا لیں. جیسے ہی پنیر پگھلا جاتا ہے اور بڑے پیمانے پر چمکدار اور ہموار ہو جاتا ہے، چٹنی میں چائے شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں اور بھوک سے کھا لیں.
یہ چٹنی نہ صرف پادری کے لئے ایک ضمیمہ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے، بلکہ فونڈی کے لئے ایک بنیاد یا سبزیوں کے لئے چٹنی بھی ہے.