کڑھائیوں کی بیر تقریبا ہر ڈاٹا میں بڑھتی ہے. وہ بہت سے ترکیبیں استعمال کرتے ہیں، بشمول الکوحل مشروبات کی تیاری میں شامل ہیں. آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح گھر میں ایک currant سے سوادج شراب کی تیاری کی جائے گی.
سیاہ currant سے شراب کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سیاہ وکر - 1 کلوگرام؛
- currant پتیوں - 8 پی سیز.
- گردن والا چینی - 1 کلوگرام؛
- شراب - 1 لاک؛
- پانی 750 ملی میٹر.
تیاری
شیشہ کنٹینر میں ہم پروسیسر بیر میں ڈالتے ہیں، کچھ کچا کراوٹ پتیوں کو شامل کرتے ہیں، شراب سے بھرتے ہیں اور کنٹینر کو مضبوط طور پر بند کرتے ہیں. ہم گرم ریاست میں تقریبا 5-7 ہفتوں تک اس ریاست میں مرکب پر زور دیتے ہیں. عمر بڑھانے کے بعد، کنٹینر کے مواد احتیاط سے گوج کے ذریعہ فلٹر کیے جاتے ہیں اور الگ الگ ہیں.
اب ہمیں چینی شربت بنانے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، پانی کی ضروری رقم کو ایک چٹان میں ڈالنا، چینی، مکس ڈال اور تقریبا 10 منٹ تک کھانا پکانا، فومنگ شروع ہونے سے پہلے. پھر گرمی اور ٹھنڈا سے کمرے کے درجہ حرارت سے برتن نکال دیں. ککڑی ٹائیکورچر چینی شربت اور اچھی طرح سے مل کر مل کر مل جاتا ہے. پھر پینے کی بوتلوں میں ڈال دیا جاتا ہے، سختی سے مہربند اور ذائقہ کو بڑھانے کے لئے 5 دن کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دی جاتی ہے. استعمال سے پہلے، شراب تھوڑا سا ٹھنڈی ہے.
ووڈکا پر شراب کی طرف سے شراب
اجزاء:
- پانی کا ابلاغ - 1 لیٹر؛
- ووڈکا - 350 ملی میٹر؛
- سائٹرک ایسڈ - ایک چوٹکی؛
- چیری پتیوں - 15 پی سیز.
- کرمین پتیوں - 15 پی سیز.
- currant پتیوں - 15 پی سیز.
- چینی - 350 جی؛
- سیاہ currant - 200 جی.
تیاری
تمام پتیوں کو دھونا اور خشک کرنے والی تولیہ پر پھیل جاتی ہے. قریبی پتیوں کے ساتھ ایک پین میں ڈال دیا، دھونا اور ڈال دیا جاتا ہے. اس کے بعد ابلتے پانی ڈالیں، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور 12 گھنٹوں تک اڑا دیں. وقت گزرنے کے بعد، مائع کو روکنے کے بعد، گردن والا چینی اور سائٹرک ایسڈ میں ڈالیں. ایک ابال، ٹھنڈا لے لو، وڈکا میں ڈال دو اور دو دن کے لئے ریفریجریٹر میں صاف کریں. اس کے بعد، ہم بوتلوں پر شراب ڈالتے ہیں اور تہوار کی میز پر خدمت کرتے ہیں.
سیاہ currant سے گھر کی شراب
اجزاء:
- سیاہ وکر - 4 کلوگرام؛
- پانی - 2 ایل؛
- گردن والا چینی - 1 کلوگرام.
تیاری
قربانیوں کو دھویا جاتا ہے، مناسب سائز کا کٹورا میں رکھا جاتا ہے اور نصف ایک چینی کا استعمال کرتا ہے. پھر پانی اور میش بیر میں پاکی میں بلینڈر کے ساتھ ڈالیں. اس کے بعد ہم گوج کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور تقریبا ایک ہفتے تک گھومنے کے لئے جاتے ہیں، روزانہ ہلچل کرتے ہیں اور چوتھے دن سے ہم 100 گرام چینی پینے میں ڈالتے ہیں.
جب سات دن گزرتے ہیں، ہم مستقبل کے شراب کو ایک بوتل میں ڈال دیتے ہیں اور اسے مضبوطی سے ڈھکنے کے ساتھ مہر کرتے ہیں. ہم اس میں ایک سوراخ بناتے ہیں اور خاص ٹیوب داخل کرتے ہیں، جس کی وجہ سے کیک میں ریسکیو لگے گا. 2-3 دن کے بعد، ایک اور 100 گرام چینی شامل کریں اور اسے مکمل طور پر تحلیل کرنے دیں. حتمی تیاری اب بھی 3 ہفتوں سے پہلے ہے، اور پھر آپ بوتلوں پر پینے ڈالیں اور ٹھنڈی سیاہ مقام پر بھیجیں. نتیجے کے طور پر، ہم ایک اچھا ذائقہ ذائقہ، ایک خوشبودار خوشبو اور ایک خوشگوار aftertaste کے ساتھ شراب ملے گا.
currant اور انگور کی لکی
اجزاء:
- سیاہ وکر - 5 کلوگرام؛
- سرخ انگور - 10 کلوگرام؛
- ووڈکا - ذائقہ؛
- گردن والا چینی - 500 جی.
تیاری
رس کو الگ کرنے کے عمل کو تیز کرنے کے لئے، ہم juicer کے ذریعے انگور اور سیاہ currant گزر جاتا ہے. اس کے بعد، انگور کا جوس میں، 30 ڈگری تک گرمی ڈالتا ہے، چینی میں ڈالتا ہے اور وکر رس میں ڈالتا ہے. نتیجے میں مرکب گلاس کنٹینرز میں ڈال دیا جاتا ہے اور 7-10 دن کے لئے خمیر کے لئے چھوڑ دیا گیا ہے. جب خمیر ختم ہوجاتا ہے، شراب کی فلٹر، کٹائی اون کی ایک پرت کے ذریعہ، وڈکا شامل کریں اور شیشے کی بوتلیں ڈالیں. ہم ان کو سٹاپ کے ساتھ پلگ اور انہیں ایک افقی پوزیشن میں ٹھنڈی، سیاہ مقام میں ذخیرہ کرتے ہیں.