بہت سے لوگوں کے لئے، کافی ایک نیا دن کے آغاز کا ایک لازمی خاصیت ہے. لیکن ان میں سے اکثر کے لئے، یہ خوشبودار پینے بنانے کی پوری کوشش کپ کی فوری کافی اور چینی میں ڈالنا ہے اور اسے ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالنا ہے. لیکن قدرتی کیفیت کو مناسب طریقے سے کھانا پکانے کے بارے میں، بدقسمتی سے، بہت سے اندازہ نہیں کرتے. اور نہ ہی اس وجہ سے یہ ایک پیچیدہ سائنس ہے جس میں خصوصی مہارت اور مہارت کی ضرورت ہوتی ہے - ایک شخص صبح کے وقت ایک کپ کافی کھانا پکانے کے لئے آسان نہیں ہو سکتا.
لیکن دن بھی دور ہوتے ہیں، جب آپ کو کہیں بھی جلدی نہیں ہوتی، اور آپ آرام کر سکتے ہیں. پھر ہماری ہدایات گھر پر قابو پانے کے طریقے سے کیسے کام آئے گی.
ہمیں کیا ضرورت ہے؟ گھر میں کافی کھانا پکانے کے لئے، آپ کو ایک کھانا پکانا ترکی، طویل عرصے سے چمچ، کافی، چینی، اور دیگر اجزاء کی ضرورت ہوگی جو آپ کو کافی میں شامل کرنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں. اب ہم کافی کے بارے میں کچھ الفاظ بولتے ہیں. beginners کے لئے beginners کے لئے زمین پہلے سے ہی کافی خریدنے کے لئے ہے، لہذا آپ کے لئے یہ آپ کو مبنی کرنے کے لئے آسان ہو جائے گا کہ اگلے وقت جب آپ یہ کرتے ہیں تو اناجوں کا مناسب پیسہ ہونا چاہئے. اگر آپ کو کافی کافی نہیں ملتی ہے، یا بنیادی طور پر کافی پھلیاں خریدنا چاہتے ہیں تو، آپ کو کھانا پکانے سے پہلے ان کو پیسنا کرنا ہوگا. کنٹینر کے ساتھ ایک کافی چکی، یا ایک ہاتھ بلینڈر استعمال کریں. اس تیاری کے مرحلے میں ختم ہو گیا ہے.
ترکی میں زمین کافی کیسے بنانا ہے؟ قدم بہ قدم ہدایات. ایک طریقہ
- کیتلی میں آپ کو کچھ پانی کو ابھرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد ہم ترکی میں کچھ گرم ابھرتے ہوئے پانی ڈالتے ہیں، جہاں ہم کافی بائیں گے.
- ہم ترکی میں پانی کے ساتھ میدان میں کافی کافی ڈالتے ہیں. ایک معیاری کافی کپ کے لئے، آپ کو رولر کوسٹر کے بغیر 1.5-2 چائے کی زمین کا کافی کافی ڈالنا ہوگا، لیکن اپنی ذائقہ کی ترجیحات پر غور کریں، کیونکہ کسی کو کافی مضبوط اور کسی کمزور کی پسند ہے.
- اب کیتلی سے ترکی میں ابلا ہوا پانی ڈالیں. ترکی میں پانی کی کل رقم تقریبا آپ کے کپ کی حجم کے برابر ہونا چاہئے. لیکن ایک ہی وقت میں، ترکی میں زیادہ سے زیادہ پانی کی سطح اس کے تنگ ترین نقطہ (استقامت) کی سطح ہے. ہم آپ کی توجہ اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں کہ یہ ابلتے ہوئے پانی میں ڈالنے کے لئے ضروری نہیں ہے، لیکن صرف گرمی ہوتی ہے، ورنہ تم پینے کو خراب کرو گے، اب تک براہ راست ابال نہ جانے جاۓ.
- ہم نے ترکی کو پانی سے آگ لگاتے ہوئے انتظار کیا. آپ کو اس لمحے کو یاد نہیں ہونے کی ضرورت ہے جب آپ کا کافی تقریبا ابلتا ہے. یہی ہے، اس نے ابھی تک ابالنے کے لئے شروع نہیں کیا ہے، لیکن شروع کرنے کے بارے میں ہے. یہ اس وقت ہے کہ آپ کو آگ سے کافی لے جانے کی ضرورت ہے. اب بھی جھاگ کی سطح کی نگرانی کرنے کی ضرورت ہے. جیسے ہی وہ اٹھنے لگے گی - کافی تیار ہے.
- ایک کپ میں فاسٹ پینے کو فوری طور پر ڈالنے کے لئے جلدی مت کرو، اسے چند منٹ کے لئے بکس کرو. پھر کپ میں کافی ڈالیں، ذائقہ میں چینی شامل کریں.
کافی کھانا پکانا دوسری کے لئے ہدایت
- ہم ترکی پر آگ لگاتے ہیں. اسے گرم نہ کرو، لیکن تھوڑا سا گرم ہوا - چھوٹی آگ پر 30-40 سیکنڈ کافی ہے. اگر آپ آگ پر تازہ تازہ دھواں ترک کرتے ہیں، جو ابھی تک اندر سے گیلا ہوا تھا، تو پانی کو جب تک مکمل طور پر پھیلانے کے لۓ اسے گرم نہ ہو.
- پھر ہم کافی تر ترکی میں ڈالتے ہیں. آپ کا تعین کردہ رقم، اوسط، ایک سلائڈ کے بغیر زمین کی کافی 1.5-2 چائے کا چمچ.
- فوری طور پر کافی کے لئے ہم ذائقہ میں چینی شامل کرتے ہیں.
- ترکی میں ہلکی بھوری کافی اور چینی. جب آپ کو معلوم ہوتا ہے کہ جب چینی پگھلنا شروع ہوتا ہے اور کافی ملتی ہے تو اس کا مطلب یہ ہوتا ہے کہ آپ نے کافی روکا ہے. یہ تیری اچھی جھاگ کی تشکیل کو فروغ دیتا ہے.
- ہم پانی ڈالتے ہیں. اس ہدایت میں یہ ٹھنڈے پانی کا استعمال کرنا بہتر ہے، یہ ابھر کر سکتے ہیں، لیکن یہ بہتر نہیں ہے ابھرنے کے لئے. پانی کے سطح پر دوبارہ آپ کے کپ کے سائز پر منحصر ہے، لیکن ترکوں کی تنگ ترین جگہ کی سطح پر نہیں.
- اب ہم اس لمحے کا انتظار کر رہے ہیں جب جھاگ بڑھنے لگے گا، اور کافی ابلنے کے قریب ہو جائے گا. جب یہ آتا ہے، ہم آگ سے کافی لے جاتے ہیں اور اسے تھوڑا سا پیچھا کرتے ہیں. پھر ایک کپ میں ڈال دو