گھر میں رائی کی روٹی سے کفاس

موسم گرما میں، یہ کفاس بہت تازگی ہے، پیاس کو کچلتا ہے، طاقت کو بحال کرتا ہے اور جلد ہی تھکاوٹ کو ختم کرتا ہے. اور یہ مزیدار پینے گھر میں آسانی سے تیار کیا جا سکتا ہے. ہم آپ کی توجہ سے راجی روٹی سے روس کے کفاس کے کئی ترکیبیں پیش کرتے ہیں.

رائی کی روٹی سے کفاس کے لئے ہدایت

اجزاء:

• گھر بنا ہوا روٹی - 495 جی؛
• پینے کے پانی - 5 L؛
• چینی چھوٹا ہے - 255 جی؛
• تازہ خمیر پریس - 20 جی.

تیاری

گھر کی تازہ تازی کفاس کھانا پکانے کے لئے، رائی کی روٹی کٹائی اور تندور میں بھری کٹائیں. ہم پانی کو پھینک دیتے ہیں، اور پھر ہم اسے ٹھنڈا کرتے ہیں اور اسے خمیر ٹینک میں ڈال دیتے ہیں. ہم اسی کریکر پھینک دیں گے، گردن کے ساتھ گردن کا احاطہ کریں اور ایک سیاہ جگہ میں 48 گھنٹے کے لئے پیکیجنگ کو ہٹا دیں.

پیک پر چھپی ہوئی ہدایات کے مطابق خمیر خمیر ہے. 2 دن کے بعد، گوج کے ذریعہ فلٹر کیا جاتا ہے اور پٹھوں کو نچوڑ دینا ضروری ہے. ہم نتیجے میں مشروبات دوبارہ ایک خمیر ٹینک میں ڈالتے ہیں، چینی کا ایک گلاس پھینک دیں اور پگھلا ہوا خمیر میں داخل کریں. ہم سب کچھ اچھی طرح سے ملاتے ہیں، قطع نظر کنٹینر کو ڑککن کے ساتھ ڈھونڈیں اور کسی بھی تاریک جگہ میں 15 گھنٹوں تک اسے مقرر کریں. اس کے بعد ہم پلاسٹک صاف بوتلوں میں گھر کا کفاس ڈال دیتے ہیں، چینی کی ایک چٹنی اور مکس میں پھینک دیتے ہیں. ہرمی طور پر کنٹینرز کو قابو پانے اور انہیں ایک سیاہ جگہ میں 5 گھنٹوں کے لئے ڈال دیا. اس کے بعد، ہم ریفریجریٹر میں اسے ہٹا دیتے ہوئے، 10 ڈگری کے درجہ حرارت پر کفاس ٹھنڈا کرتے ہیں. چند گھنٹوں کے بعد، خمیر کا عمل روک جائے گا اور آپ کو ذائقہ سے محفوظ طور پر شروع کر سکتے ہیں.

خشک بغیر روٹی کی روٹی سے گھر کا کفاس

اجزاء:

• روٹی رائی - 495 جی؛
• چینی - 305 جی؛
• پینے کے پانی - 5 L؛
• خشک مٹی - 55 جی.

تیاری

کفاس بنانے سے پہلے، رائی روٹی کیوب میں کٹ جاتا ہے اور تندور میں ایک گلابی حالت میں خشک ہوتا ہے. ہم پانی ابھرتے ہیں، بسکٹ شامل کریں اور ایک گلاس چینی ڈالیں. اچھی طرح سے سب کچھ ملائیں اور نتیجے میں برتن 25 ڈگری درجہ حرارت تک ٹھنڈا کریں. اس کے بعد، ہم خمیر ٹینک میں مائع ڈالتے ہیں، مٹیوں کو پھینک دیں اور دوبارہ مکس کریں. گوج کے ساتھ گردن کا احاطہ کریں اور جار ٹھنڈی جگہ پر جار منتقل کریں.

خمیر کا آغاز ہونے کے بعد 2 دن، گھر کا کاساس چیزوں کے ذریعے فلٹر کیا جاتا ہے، باقی چینی کو شامل کریں، اسے مکس کریں اور پلاسٹک کی بوتلیں ڈالیں. ہر ایک میں ہم خشک مٹیوں پر پھینک دیتے ہیں اور مضبوط طور پر لیڈز کو بند کرتے ہیں. ہم بوتل کو گرم گھنٹوں میں 10 گھنٹے تک پکڑتے ہیں، اور پھر ہم اسے ریفریجریٹر میں بھیجتے ہیں. کولنگ کے بعد، رائی روٹی سے گھر کا کفاس شیشے پر ڈال دیا جاتا ہے اور ہم ذائقہ شروع کرتے ہیں.

گھر میں رائی کی روٹی سے کفاس

اجزاء:

• تازہ رائی روٹی - 905 جی؛
• پینے کے پانی - 4 L؛
• ہارسریش جڑ - 70 جی؛
• تازہ خشک دباؤ - 25 g؛
• قدرتی شہد - 40 ملی میٹر؛
• تازہ ٹکسال کے پتے - ذائقہ؛
• چینی 420 جی؛
• خشک مٹی - ایک مٹھی بھر.

تیاری

رائی روٹی کاٹنے والی سلائسیں اور تندور میں بھری ہوئی سیاہی کراس کی ظاہری شکل تک. اب ایک کشش پانچ لیٹر برتن لے لو، بجوں کو شامل کریں، ابلتے پانی ڈالیں اور تقریبا 2 گھنٹوں پر اصرار کریں. تقریبا ایک کنٹینر میں گوج کے ذریعہ ایک سرد بروتھ فلٹر کو ٹھنڈے اور خمیر میں ڈالیں، آدھے گلاس گرم پانی میں آگے بڑھا. اگلا، ہم ضروری مقدار میں پھینک دیں گے چینی اور ایک لکڑی چمچ کے ساتھ مرکب کو احتیاط سے ملا. اس کے بعد، کھلی مرکب سطح پر جھاگ کی ظاہری شکل تک 5 گھنٹوں تک خمیر پر باقی ہے. گھوڑے کی جڑ کی جڑ صاف ہو جاتی ہے، ایک گرےٹر پر گرے یا بلینڈر میں خراب ہو جاتی ہے. نتیجے میں بڑے پیمانے پر مائع شہد کے ساتھ ملائیں اور مرکب کو تیار بیس میں شامل کریں. ہلچل، کین میں پینے ڈالیں اور ہر ایک میں خشک مٹی اور تازہ ٹکسال پتیوں کو پھینک دیں. ہم کنٹینر مضبوط طور پر لیڈز کے ساتھ بند کرتے ہیں اور اسے کئی گھنٹوں تک ریفریجریٹر کو بھیج دیتے ہیں. اس کے علاوہ، گھر کے کفاس کو ایک جگ میں فلٹر کیا جاتا ہے اور ہم چکھنے کے لئے آگے بڑھتے ہیں.