بینگن سے، آپ ایک ناقابل یقین حد تک سوادج اور بھوک لگی ہوئی اپلی کیشن کو کھانا پکانا، جو نہ صرف روزانہ معمول کا کھانے کے دوران بھوک اٹھاتا ہے، بلکہ سب سے زیادہ وضع دار تہوار کی میز بھی سجایا ہے. ہماری ترکیبوں کے مطابق تندور کے ساتھ سبزیوں کے ساتھ سبزیوں کو پکانا کافی ہے - اور آپ کو ضمانت دی جاتی ہے.
ٹماٹر، پنیر اور لہسن کے ساتھ ایک پرستار کے ساتھ انڈے پلانا
اجزاء:
- بینگن - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- درمیانے سائز ٹماٹر - 4 پی سیز.
- پنیر مشکل ٹکڑا - 220 جی؛
- لہسن کے لونگ - 3 پی سیز.
- تازہ جڑی بوٹیوں (سلنڈر اور اجماع) - 2-3 ٹرمیں؛
- سورج مکھی یا زیتون کا تیل بہتر - 20 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 10 جی؛
- نیبو کا رس - ذائقہ؛
- ذائقہ کرنے کے لئے بڑے آئیوڈائڈ نمک اور مرچ سیاہ زمین.
تیاری
اس ہدایت کے لئے تندور میں پکانا، ہم ایک بڑی بینگن کا انتخاب کرتے ہیں، اسے کھاتے ہیں، اسے خشک کریں، اس خشک کو صاف کریں، اسکرین کو کاٹ لیں اور پھل کے ٹکڑے سے کاٹ لیں. طویل عرصے سے طومار پلیٹیں تقریبا 5 ملی میٹر میٹر موٹ کے بغیر، سٹیم کی طرف سے تھوڑا سا سبزیوں کو کاٹنے کے بغیر. ہم ایک جوڑی پرستار کی طرح کچھ حاصل کرتے ہیں. اب ہم billets اور مرچ ڈالتے ہیں، اسے ایک پلیٹ پر یا ایک کٹوری میں ڈال دیں اور بیس یا تیس کے لئے منٹ چھوڑ دیں.
ٹماٹر میرے ہیں، خشک اور مگ کی طرف سے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے نہیں ہیں موٹی نہیں ہیں. ہم نے پتلی پلیٹوں کے ساتھ سخت کشی پنیر کا ایک بڑا حصہ بھی کاٹ لیا. باقی ٹماٹریں ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ پھینکے جاتے ہیں، ہم کھالیں ہٹاتے ہیں اور گودا کو چھوٹے کیوبوں سے کچلتے ہیں. گرم سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک چٹنی یا بھری ہوئی پانی میں، ہم ٹماٹر بڑے پیمانے پر پھیلاتے ہیں، اسے گرمی سے تین سے پانچ منٹ تک بیٹھتے ہیں، پھر کھلی اور کٹی چھوٹے سائز لہسن کی لہریں شامل کریں، چینی ڈالیں، نیبو کا رس ڈال دیں اور نتیجے میں بڑے نمک اور مرچ ذائقہ
اب، ڈیکوریشن سجاوٹ، ہم ابرگرین پلیٹوں کے درمیان ٹماٹر مگ اور پنیر کی پلیٹ پھیلاتے ہیں اور موصول ہوئے پرستاروں کو بیکنگ ٹینک میں پھینک دیتے ہیں. ہم پہلے سے تیار ٹماٹر چٹنی کے ساتھ ڈش ڈالتے ہیں، اسے ایک ورق کٹ کے ساتھ ڈھونڈیں اور ایک قبل از کم تندور میں 185 ڈگری تک بیس منٹ لگائیں. تھوڑی دیر کے بعد، ورق کو ہٹا دیں، باقی پنیر کو grater اور چپس کے ساتھ انڈے کے شائقین چپ پر پیسنا. ہم ایک اور دس منٹ کے لئے پکانا ڈش دیتے ہیں اور کریلرو اور اجملی کے پورے یا کٹ پتیوں کے ساتھ نمائش کر سکتے ہیں.
میوے ہوئے گوشت، لہسن اور پنیر کے ساتھ انڈے پلانا
اجزاء:
- بینگن - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- forcemeat - 495 g؛
- پنیر مشکل ٹکڑا - 115 G؛
- لہسن کے لونگ - 3-4 پی سیز.
- پیاز بلب - 165 جی؛
- ھٹی کریم - 125 جی؛
- تازہ جڑی بوٹیوں (تلسی، ڈیل اور اجماع) - 2 مکھیوں؛
- سورج مکھی یا زیتون کا تیل بہتر - 20 ملی میٹر؛
- Provencal یا اطالوی خشک جڑی بوٹیوں کا ایک مرکب - 2 چوٹکی؛
- ذائقہ کرنے کے لئے بڑے آئیوڈائڈ نمک اور مرچ سیاہ زمین.
تیاری
اگر آپ کشتیوں کی شکل میں بھرنے کے ساتھ بینگن پھل بناتے ہیں تو یہ بہت سوادج ہے. عام طور پر، سبزیاں اور مشروم کے ساتھ چکن اور ٹماٹروں کے ساتھ اس طرح کے اجنبی باندھا بینگن تیار کرنے کے لئے ممکن ہے، لیکن آج ہم معدنی گوشت کے ساتھ ایک مختلف قسم پر غور کریں گے.
ابتدائی طور پر بڑے بینگنوں کو نصف، پوڈسلائیمیم، مرچ میں کاٹ دیا اور بیس منٹ کے لئے ایک کٹورا میں ڈال دیا. اس وقت کے دوران، ہم بھرنے کی تیاری کے اجزاء کو تیار کرتے ہیں. ہم بلب اور لہسن کے لونگوں کو صاف اور پیسنا دیں اور تازہ جڑی بوٹیوں کو کاٹ کر سخت پنیر کو گرٹر پر بھرا دیں.
ذائقہ کے بغیر ایک ساسپین یا سورج کے تیل کا تیل پینے میں گرم کریں اور پیاز ڈال دیں. ہم انہیں تھوڑا سا بھوری دیتے ہیں، اور کمڈ گوشت شامل کریں. جب تک زمین کے گوشت کا رنگ تبدیل ہوجاتا ہے اس وقت تک جب تک برتن کو رگڑنے کے بعد برتن کے مواد کو بھرایا جائے. اس وقت کے دوران، سستنی پہلے سے ہی بینگن سے باہر آ چکا ہے، ہم اس طرح سے گوشت کو صاف کرتے ہیں جیسے کشتیاں باہر نکل جاتی ہیں. گودا کے ٹکڑے بھی زمین ہیں اور لہسن اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ کھلی ہوئی گوشت اور پیاز کے ساتھ ایک skillet میں شامل ہیں. اجزاء کو کھانا پکانا جب تک دورانیہ میں ہلکا پھلکا لگانا، منجمد موسمی، مرچ اور مہاکاوی جڑی بوٹیوں کے ساتھ موسم بہار کے دوران.
انڈے کی کشتیوں کے ساتھ پکا ہوا بھرنے بھریں، انہیں بیکنگ شیٹ پر ڈال دیں، اوپر کھیت اور سرکشی سے متعلق پنیر پر ھٹی کریم ڈال دیں. یہ صرف اس وقت تک انتظار کر رہا ہے جب تک کسی گرم تندور میں 185 ڈگری تک نگہداشت نہیں پائی جاتی ہے. یہ آپ کے وقت کے ایک گھنٹے یا اس وقت تک لے جائے گا.