روس میں گرم دنوں میں پیاس کی وجہ سے کلاسک نرم پینے، جو دہائیوں تک اپنی مقبولیت سے محروم نہیں ہوتا. کفاس کی پیداوار طویل عرصے سے کنویر بیلٹ پر ہے، لیکن خریدی اور گھریلو مشروبات کی موازنہ کرنے کا کوئی سوال نہیں ہے - بعد میں واضح طور پر جیت لیا. لہذا ہم نے ترکی کے گھروں کو کس طرح بنانے کے بارے میں مشورہ پر وقف کرنے کے لئے تیار ترکیبیں.
گھر پر رائی کفاس
اجزاء:
- پانی - 9،5 ایل؛
- رائی روٹی - 9 -10 سلائسیں؛
- ممبئی کا ایک مینڈل؛
- چینی - 910 جی؛
- خشک خمیر - 13 جی.
تیاری
پانی کے ساتھ پین بھریں اور اسے ایک فوڑا لے لو. جب پانی ابال ہے، تو ایک ٹھنڈے میں رائی روٹی کا سلائسیں لگائیں یا خشک کرنے والی پین میں ان کو بھڑکائیں. ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کردیئے جائیں گے، تاریک اسے پکڑ لے گا - تاریک کفارہ ایک نتیجہ کے طور پر ختم ہو جائے گا. مٹیوں میں ایک مٹی کے مٹی کے ساتھ ابلتے ہوئے پانی میں رکھو، ایک ڑککن کے ساتھ ہر چیز کا احاطہ کریں اور رات کو چھوڑ دو.
اگلے دن احتیاط سے سوختی روٹی کی سلائسیں، چینی میں خمیر کے ساتھ مخلوط ہوجائے اور اجزاء کو ایک چٹان میں مائع کے ساتھ ڈالیں. کھانے کی فلم کے ساتھ پین کا احاطہ کریں اور کمرے میں درجہ حرارت پر 6 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں، بعض اوقات سنبھالا. کھلی کفاس گوج فلٹر اور بوتل کے ذریعے گزر چکا ہے. روٹی سے گھریلو کفاس کی تیاری مکمل ہو گئی ہے، یہ کھپت سے پہلے ہی اسے ٹھنڈا کرنا ہی باقی ہے.
گھر میں نشے میں کفاس
اس پینے کا نام خود کے لئے بولتا ہے: اپنے غیر الکحل رشتہ داروں کے برعکس، ہاپ کاساس کو کم الکولی اور کافی مضبوط ہوسکتا ہے، اس کی قوت میں، شراب کے برابر ہے.
اجزاء:
- پانی - 4 لیٹر؛
- روٹی اسٹال - 390 جی؛
- چینی - 95 جی؛
- ہاپ - 1 چمچ. چمچ؛
- گردن والا چینی - 410 جی + 170 جی؛
- خشک خمیر - 12 جی.
تیاری
100 گرام چینی کے ساتھ مخلوط گرم پانی کے ساتھ روٹی کا سلائس بھریں. کاساس گوج کے ساتھ ساسپین کا احاطہ کریں اور کمرے میں درجہ حرارت میں دو دن کے لئے پینے کے لئے بنیاد چھوڑ دیں. اس کے بعد، حل فلٹر کیا گیا اور ابھرتی ہوئی، ہاپ کے ساتھ مخلوط اور پکانا جاری رہتا ہے، تقریبا گرمی کے برابر، تقریبا آدھے گھنٹے. ایک بار پھر، پینے کو روکنے کے لئے، باقی 310 گرام چینیوں سے پکا ہوا کیرم شامل کریں، حل تک گرمی تک حل کریں اور خمیر سے ملائیں. کمرے میں درجہ حرارت، فلٹر، باقی چینی میں اضافی 36 گھنٹوں کے لئے کفاس کو چھوڑ دو اور دن کو گرم رکھیں. وقت کے اختتام پر، پینے ٹھنڈے اور کوشش کی.
بغیر خمیر کے گھر کا بیٹا کفاس
اجزاء:
- چوٹی - 410 جی؛
- sauerkraut سے دودھ چھڑی یا مائع - 60 ملی میٹر؛
- نمک - 3 جی.
تیاری
دھونے اور دھونے کی صفائی کے بعد، اسے چھوٹے کیوب میں کاٹ کر دو لیٹر جار کے نیچے ڈال دیا. دودھ چھڑی یا گوبھی کی خمیر کی طرف سے چھوڑ دیا حل کے ساتھ بیٹھ بھریں، پھر نمک ڈالیں اور ٹینک صاف پانی کے ساتھ سب سے اوپر تک بھریں. جاز کے ساتھ جور کو ڈھونڈیں اور دو دن کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر جائیں. شوگر کو شامل کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے، کیونکہ چوٹی میں اور اسی طرح کافی ہے. وقت کے اختتام پر، فلٹر کو فلٹر کیا جاتا ہے اور استعمال کرنے سے پہلے ریفریجریٹر میں ٹھنڈا کرنا باقی ہے.
گھر پر پھلوں کے ساتھ شہد کا کفارہ
اجزاء:
- کسی بھی پسندیدہ پھل کا مرکب - 340 جی؛
- شہد - 65 جی؛
- grated انگلی - 2.5 سینٹی میٹر کی لمبائی کا ایک ٹکڑا.
تیاری
منتخب شدہ پھل اور / یا بیر چھوٹے چھوٹے کیوب میں کاٹ اور ایک جار میں ڈال دیا. اس کے بعد، ہم شہد کو گرے ہوئے انگوٹھے کے ساتھ ڈالتے ہیں اور تقریبا تقریبا پانچ سینٹی میٹر پانی کے ساتھ جھر بھرتے ہیں. ہم جڑیں 2 سینٹی میٹر نہیں کرتے ہیں. ہم مضبوطی سے جار کو مضبوط کرتے ہیں اور ان کے مواد کو 2-3 دن کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر گھومتے ہیں. ایک دن میں دو بار خمیر کے دوران، جار کو اپنے تمام مادہ کے ساتھ ہلا کر تاکہ بیکٹریی ثقافت کو مائع کی موٹائی بھر میں تقسیم کیا جائے. جب کینوس نے مطلوبہ ذائقہ حاصل کی ہے، اور پھل ابھرتے ہوئے نظر آتے ہیں، کفاس فلٹر اور ایک ہفتے کے لئے ریفریجریٹر میں چھوڑ سکتے ہیں.