روسی کھانا کا روایتی پینے کفاس ہے، آنے والے موسم گرما کے وقت میں تلاش: یہ پیاس، تازگی اور اس کے بغیر ہر ایک کے پسندیدہ موسم گرما کا علاج کرتا ہے.
اس معاملے کے باوجود - عمل تیزی سے نہیں ہے، لہذا آپ کو صبر کرنے، ہر چیز پر اسٹاک کرنے اور اس معجزہ پینے کی تیاری شروع کرنے کی ضرورت ہے.
روٹی کفاس کھانا پکانا اور اس کے لئے کیا ضرورت ہے، ہم اس مضمون میں بتائیں گے.
روٹی سے "پیٹرروفس" کے لئے ہدایت
اجزاء:
- رائی روٹی - 1.5 کلوگرام؛
- خمیر - 25 جی؛
- چینی - 4 چمچ. چمچ؛
- شہد - 3 چمچ. چمچ؛
- گھوڑے دار - 100 جی؛
- پانی - 4 لیٹر.
تیاری
تو، گھر کا کفاس بنانے کا طریقہ روئی روٹی سے ہم روٹی کاک بناتے ہیں: ہم روٹی کو چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیتے ہیں، بغیر تیل کے بغیر بیکنگ شیٹ پر ڈالیں (!) اور انہیں تندور میں خشک کریں. اس کے نتیجے میں، تیار رائی کی برک کا تقریبا 800-900 جی حاصل کرنا لازمی ہے.
اگلا مرحلہ وارٹ تیار کرنا ہے: croutons ایک گلاس یا انامیل ویلڈ میں ڈال، اور ابلتے پانی ڈال، 3-4 گھنٹے کے لئے ایک گرم جگہ میں چھوڑ دو. وقت گزارنے کے بعد، وورت گوج کی دوہری پرت کے ذریعہ فلٹر کیا جاتا ہے، ہم ایک گلاس کے گرم پانی، خمیر میں پگھل جاتے ہیں اور ایک گرم جگہ میں 10-12 گھنٹوں کے لئے خمیر پر ویر چھوڑ دیتے ہیں. باقی اجزاء میں شامل کریں: grated گھوڑے اور شہد، بوتلوں پر پینے ڈالیں اور 3 دن کے لئے ریفریجریٹر میں چھوڑ دیں.
گھر کی روٹی ہوئی آکروسینکن کیوس - ہدایت
کیواس موجودہ اوکروکی کی بنیاد ہے اور اس کے نتیجے میں ڈشنی مزیدار اور تازگی کا باعث بنتا ہے، اس بنیاد کو مناسب طریقے سے منتخب کیا جاسکتا ہے. ایک اچھا آکروسینیک کفاس کو میٹھی یا الکحل کے بعد ٹھنڈا نہیں ہونا چاہئے، تیز گندگی یا زیادہ سے زیادہ ٹربائطیت ہے. اس ہدایت میں ہم آپ کو روایتی آکروجنشی کفاس کی خمیر کی شدت کے بارے میں بتائیں گے.
اجزاء:
- رائی روٹی - 2 کلوگرام؛
- چینی - 4 چمچ. چمچ؛
- خمیر - 50 جی؛
- پانی - 6 لیٹر.
تیاری
لہذا، روئی کی روٹی دودھ میں روایتی طور پر ضائع ہو جاتی ہے اور تندور میں خشک ہوتی ہے - زیادہ دوست کراؤٹس ہوتے ہیں، کفاس کا رنگ روشن ہوگا. ہم نے کرھروں کو ایک جار میں ڈال دیا اور 3 لیٹر گرم (80 ڈگری) پانی ڈالا، گوج کے ساتھ کنٹینر کا احاطہ کریں اور اسے گرم جگہ میں 1.5 گھنٹوں تک چھوڑ دیں. پہلے موصول ہونے والی ادویات کسی اور کنٹینر میں ڈالے جاتے ہیں، اور پانی کا ایک نیا حصہ (باقی 3 لیٹر) کے ساتھ روٹی کے بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر روٹی ڈالتے ہیں اور پھر گرم جگہ میں چھوڑ دیا، لیکن 2 گھنٹے تک. دوسرا انفیوژن فلٹر کریں اور اسے پہلے سے ملا لیں، گرم پانی کے خمیر میں چینی اور پھنس شامل کریں، 12 گھنٹوں تک گرم جگہ میں ویر چھوڑ دیں. تیار شدہ گھر کی روٹی کفاس بار بار فلٹر اور بوتل کی جاتی ہے. ریفریجریٹر میں دوسرے 6 گھنٹے کے لئے کھڑے رہیں.
ممبئی کے ساتھ سیاہ روٹی سے گھر کا کفاس
یہ ہدایت سب سے زیادہ ہے، نہ ہی روایتی. اس میں، ایک اضافی ستارے کے طور پر، بیری ممبئی کا استعمال کیا جاتا ہے، جس کی سطح پر خمیر مشروم شامل ہیں، جس میں خمیر کے عمل کو تیز کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- رائی روٹی - 1 کلوگرام؛
- خمیر - 1 چمچ چمچ (سلائڈ کے بغیر)؛
- چینی - 200 جی؛
- ٹکسال - 50 جی؛
- ممبئی - 50 جی.
تیاری
رائی کی روٹی خشک میں خشک ہے اور 3 لیٹر ابلتے پانی ڈالا جاتا ہے، 3 گھنٹے کے لئے ایک گرم جگہ میں چھوڑ دو. نتیجے میں انفیوژن دوہری گوج کے ذریعہ فلٹر کیا جاتا ہے، ہم پانی کے خمیر، چینی، اور ٹکسال پتیوں میں اس میں گھس جاتے ہیں، جب تک کہ چینی کرسٹل مکمل طور پر تحلیل نہیں کر رہے ہیں اور 10-12 گھنٹوں کے لئے خمیر کے لئے چھوڑ دیتے ہیں. کے بعد، تیار کفاس بوتلوں میں ڈال دیا جاتا ہے اور ہم نے ہر ایک میں 3-4 ممبئی ڈالے ہیں، بوتلیں کھلی ہوئی ہیں اور ریفریجریٹر میں باقی ہیں. 2 دن کے بعد پینے کے استعمال کے لئے تیار ہو جائے گا.
کھانا پکانا مسالیدار روٹی kvass کے لئے ہدایت
اجزاء:
- رائی روکس - 1 کلوگرام؛
- چینی - 300 جی؛
- خمیر - 1 چمچ چمچ؛
- پانی - 3 L؛
- ٹکسال اور آبی گانو کا مرکب - 30 جی؛
- نیبو - 1 پی سی.
تیاری
کریکرز نے 3 گھنٹے کے لئے گرم پانی پر زور دیا. وورت میں، چینی اور پتلی خمیر شامل کریں، ایک دن کے لئے گھومنے کے لئے چھوڑ دیں، اور پھر دوبارہ فلٹر کریں. ہم مسالیدار جڑی بوٹیوں کو شامل کرتے ہیں، ایک نیبو کے جینے میں، بوتلوں پر کفاس ڈالتے ہیں اور ریفریجریٹر میں ڈال دیتے ہیں. روٹی کٹاس کی تیاری ایک اور دن لیتا ہے، جس کے بعد پینے کے استعمال کے لئے تیار ہو جائے گا.
لیکن اگر آپ کفاس کا بہت شوق ہیں اور معمول کی ترکیبیں نہیں ہیں تو، ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ آپ کو برچ ایسپ سے کفاس کھانا پکانا. یہ سوادج اور مفید ہے.