جب موسم خزاں کی ادبی طور پر تمام روشن، رسیلی پھلیں انگور اور سیب کا مرکب تیار کرنے کے لئے نہیں بھولتی ہیں، اور ہم آپ کو یہ بتائیں گے کہ یہ کس طرح مناسب اور بہت سوادج پکانا.
سیب اور پلا کے انگور کی تشکیل کے لئے ہدایت
اجزاء:
- نیلے انگور کی قسم - 1 کلسٹر؛
- پلاز - 7-8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سیب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گردن والا چینی - 230 جی؛
- پانی - 2.8 لیٹر.
تیاری
بیکنگ سوڈا کے علاوہ 3 لیٹر کی صلاحیت دھویا جاتا ہے، اور اس کے بعد بھاپ پر 2 منٹ کے لئے اسے نصب کیا جاتا ہے. ڈھیلے کھالوں پر کھودیں اور تیار کر سکتے ہیں. انگوروں سے الگ الگ الگ الگ الگ الگ الگ الگ الگ الگ الگ الگ الگ الگ الگ الگ الگ الگ الگ الگ الگ حصہ بنائے جائیں. خوبصورت روٹی سیب چاقو کے ساتھ چاول کے ساتھ کاٹ اور انگور پر ڈال.
پانی ایک صاف پین میں ڈال دیا اور اسے شامل کیا چولہا پر ڈال دیا. ایک بار جب یہ مکمل طور پر ابھرتے ہیں تو آہستہ آہستہ اس میں تیار شدہ پھل کے ساتھ ایک شیشہ کنٹینر میں ڈالیں. علاج کی ڑککن کا احاطہ کریں اور جب سب کچھ 12 منٹ کے لئے کھڑا ہو تو پھر اس پانی کو جھونسیں جو اس کے رنگ میں اسی ساسپین میں تبدیل کردیۓ، جس میں یہ ابھر گیا. سفید شکر شامل کریں اور اس کے ابلنے کے آغاز کے بعد، تقریبا 3 منٹ تک شربت پکائیں. ہم اسے ایک جار میں ڈالتے ہیں اور اسے مکمل طور پر روکتے ہیں.
اسابیلا انگور، سیب اور ناشپاتیاں کا مرکب
اجزاء:
- اسابیلا انگور - 1 گروپ؛
- سیب (بڑے) - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ناشپاتیاں (بڑے) - 2 پی سیز.
- سائٹرک ایسڈ - 1/4 ٹسپ.
- ٹھیک چینی - 220 جی؛
- پانی - 2.7 لیٹر.
تیاری
انگور اسابیلا کے گھنے انگور کے ساتھ خوبصورت گلاس ہم آدھے گھنٹے کے لئے ایک ٹھنڈے پانی میں منتظر ہیں. اس کے بعد ہم اسے باہر لے جاتے ہیں، ہم اسے دوبارہ ٹیپ کے نیچے کھینچتے ہیں اور اسے 3 لیٹر کے لئے ایک نچلے، گلاس جار کے نچلے حصے میں ڈالتے ہیں. دھواں ناشپاتیاں ناشپاتیاں ساتھ ساتھ سب سے پہلے دو برابر حصوں میں کاٹ رہے ہیں اور درمیانی حصوں کو تیز چاقو کے ساتھ احتیاط سے ہٹا دیں. اب، ہم ہر ایک کو چار حصوں میں تقسیم کرتے ہیں اور انہیں بوتل میں لے جاتے ہیں. چولہا پر منجمد پینے کے پانی میں ہم آہستہ آہستہ ہمارے پھل کے ساتھ ڈالتے ہیں، اور 10-12 منٹ کے بعد ہم نتیجے میں انفیوژن (پھل کے بغیر) پین میں واپس ڈالتے ہیں. اس کے لئے ہم ٹھیک چینی اور تھوڑا سائٹک ایسڈ شامل کرتے ہیں. پھل اور کاگ کی بوتل میں کھیت بھرنے کے ساتھ خوشبودار شربت پھینکنا، جس کے نتیجے میں عملدرآمد ٹن ڑککن کے تحت. ہم اگلے دن تک بوتل کو گھومتے ہیں اور چھپا لیں گے.
گھر کے انگور، سیب اور سنتوں کا مرکب کریں
اجزاء:
- گھر سیاہ انگور - 500 جی؛
- سیب - 350 جی؛
- سنتری - 220-240 جی؛
- پینے کے پانی - 3 لیٹر؛
- گردن والا چینی - 240 جی.
تیاری
دھواں گھریلو سیاہ انگوروں کی چھڑیوں سے، احتیاط سے اور غیر جانبدار بیر خود کو الگ کر دیتا ہے، جو فوری طور پر کم سے زیادہ 4 لیٹر سے کم نہیں ہے. ہم نے پتلی سلائسوں کے ساتھ سیب کو کاٹ دیا، ہم چھتوں سے نارنج کو الگ کر دیتے ہیں، ہم ان کو بھی چھٹکارا دیتے ہیں، لیکن ان میں سے ہر ایک ہم نصف میں کمی کرتے ہیں، اور پھر ہم ان پھل کو انگور کے ساتھ ایک کنٹینر میں پھیلاتے ہیں. پینے کے پانی کی تمام ضروری حجم کو بھریں اور اسے چولے میں بھیج دیں. جیسے ہی مرکب کھالیں، اس میں ٹھیک گندم چینی شامل کریں اور 4-5 منٹ تک کھانا پکانا جاری رکھیں. تندور میں برباد ہونے پر، 1.5 لیٹر کین تیار شدہ مرکب کو تقسیم کرتی ہے اور فرڈ کوروں کے ساتھ بھی ہم اسے سیل کرتے ہیں.