اگر آپ نے پہلے ہی جام کے ساتھ اسٹاک کرنے میں مدد کی ہے اور سردیوں کے لئے استعمال کرتے ہیں، اور بلیک برنڈر اب بھی باقی رہتا ہے تو، آپ اس سے ایک حیرت انگیز سوادج اور خوشبو گھریلو شراب پکانا کرسکتے ہیں. اس طرح کے ایک پینے فیض کے دوران الکحل مشروبات کی حد تک مناسب طور پر تکمیل کرے گا یا رات کے کھانے سے پہلے ایک شاندار ایوارڈ بن جائے گا.
سیاہ تارکین وطن سے گھریلو شراب کیسے بنائیں - بغیر خمیر ایک ہدایت
اجزاء:
- سیاہ وکر - 5 کلوگرام؛
- فلٹرڈ پانی - 2.5 لیٹر؛
- ممبئی - 1 بڑے مینڈل؛
- چینی - 2-2،5 کلوگرام یا چکانا.
تیاری
جب سیاہ تارکین وطن سے گھر کی شراب کی تیاری کررہے ہیں، تو ہم ایک کٹوری میں بیر پھیلاتے ہیں اور یہ اچھی طرح سے لکڑی ٹاسسٹاک کے ساتھ زمین کو بڑے پیمانے پر لے جاتے ہیں، جس میں پوری بیر نہیں ہوتی. اب کنٹینر میں دو لیٹر پانی شامل کریں، چینی میں ڈالیں، ناپسندیدہ مسماریں ڈالیں اور چینی کرسٹل کو پھیلانے سے پہلے ہر چیز کو ٹھیک کریں.
ہم ایک گوہے کے ساتھ ایک برتن رکھتے ہیں، اسے ایک ڑککن کے ساتھ ڈھکتے ہیں، ایک ہفتے کے لئے ایک ٹھنڈا جگہ میں، ایک لکڑی چمچ یا اسپاتلا کے ساتھ روزانہ مواد کو ملا. وقت کی منظوری کے بعد کش، اور رس کے ساتھ میش نچوڑ، جوس (وورت) اور ٹھوس حلق کو الگ کر دیتا ہے. مائع کو ایک جار میں ڈال دیا جائے گا، اور باقی پانی کے ساتھ بیج اور کھالیں ڈالا جاتا ہے، اگر ضرورت ہو تو چینی شامل کریں (اگر ویکٹ کی آزمائش کی وجہ سے ناکافی مقدار دکھائی جاتی ہے تو) بارہ دنوں تک گھومنے کے لئے ہلکے اور پھر سیٹ کریں. جار پر وورت کے ساتھ ہم نے پانی کے نیٹ ورک کو مقرر کیا اور ایک ہی وقت کے لئے تاریک جگہ میں ڈال دیا.
اب ہم ثانوی میش فلٹر کرتے ہیں، نتیجے میں مائع ایک جار میں ملازمت کے پہلے حصہ میں ملا ہے، اور ہائیڈرولک سیل کے تحت ہم دوسرے بارہ دن تک جاتے ہیں.
تھوڑی دیر کے بعد، ایک نلی کے ساتھ سب سے اوپر کی پرت کو ضم کر، جھٹکا پر اثر انداز نہیں کرنے کی کوشش کر رہا ہے، اور ایک چاؤٹ کے ذریعہ نیچے کے فلٹر چار دفعہ جوڑے ہوئے، مائع کے ساتھ مخلوط اور پھر دو ہفتوں کے لئے مہر لگا دیا. اس کے بعد، ہم نے ایک نلی کی مدد سے ختم ہونے والی شراب کی چھت سے نچوڑ لیا، اسے کپاس کی جھاڑیوں سے فلٹر کرکے پانی کو بوتلوں میں ڈال دیا. طویل عرصہ تک اسٹوریج کے لئے، یہ کم از کم ایک ہفتے میں تشکیل شدہ جھٹکا سے شراب الگ کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے اور اس کے علاوہ اس کو فلٹر.
سیاہ اور سرخ currants سے گھریلو شراب کیسے بنانا - ایک سادہ ہدایت
اجزاء:
- سیاہ وکر - 3 کلوگرام؛
- سرخ وکر - 2 کلوگرام؛
- فلٹرڈ پانی - 4 لیٹر؛
- ممبئی - 1 معتدل؛
- گندم چینی - 3 کلو گرام یا ذائقہ.
تیاری
اس صورت میں، شراب کی تیاری کے لئے ہم سیاہ اور سرخ currants کے مرکب استعمال کریں گے. ہم ایک لکڑی کے موتی کے ساتھ ناپاک بیریاں پونڈ اور ایک جار یا بوتل میں ڈال دیا. ہم شربت کو پانی اور چینی سے تیار کرتے ہیں، اسے ٹھنڈا کرنے دیں اور بیری بڑے پیمانے پر بھریں.
تھوڑی دیر کے بعد، شراب کے ساتھ گوج کٹ کے ذریعہ دباؤ ڈالیں، اسے کپاس کی جھاڑو سے کئی بار فلٹر کریں، اور پھر اسے بوتلوں میں ڈالیں اور اسے ٹھنڈا اسٹوریج جگہ میں ڈالیں.
اگر، شراب کی تیاری کے مطابق، یہ پتہ چلتا ہے کہ میں اس کے ذائقہ سے کچھ زیادہ کھا ہوا ہے جو میں آخر میں حاصل کرنا چاہتا ہوں، صورت حال کو آسانی سے درست کیا جا سکتا ہے. ہم نوجوان شراب میں تھوڑا سا چینی شامل کرتے ہیں اور تھوڑی عرصے سے گھومنے لگے ہیں، پھر نتیجے میں ثانوی شراب شراب کی طرف سے ضم کرتے ہیں، پھر اسے فلٹر کریں اور پھر اسے بوتل لگائیں.