ترکی میں کافی کھانا پکانا

ہر کوئی جو نے کبھی بھی صحیح طریقے سے مصیبت کی کوشش کی ہے، کبھی کبھی کبھی نہیں اور کبھی بھی اس بیگ کو ایک بیگ سے کافی نہیں پائے گا. اگر آپ کو پتہ نہیں ہے کہ ترکی میں کافی طریقے سے کافی کھانا پکانا ہے، تو سب سے پہلے یہ معلوم کریں کہ آپ کس طرح اور ترکی کا استعمال کریں گے.

کافی اقسام کے بارے میں

سب سے پہلے یاد رکھیں کہ کافی اناج میں ہے، اور یہ بھرا ہوا، اور نہیں، یا زمین ہوسکتا ہے. ملنگ مختلف ہے. اختیارات پر غور کریں. کافی پھلیاں خریدنے کے لئے عام طور پر ہوتے ہیں: آپ کو صرف کافی کی کیفیت نہیں ملتی ہے، آپ اپنے ابتدائی ذائقہ محسوس کرسکتے ہیں، لیکن آپ دونوں پیسنے کے برے اور بھٹکتا کی ڈگری کو بھی کنٹرول کرتے ہیں. اگر کافی بنانے میں کوئی تجربہ نہیں ہے، تو بہتر ہے کہ ٹھوس پروڈیوسر فرموں کی طرف سے پیش کردہ روسٹ زمین کے ساتھ شروع کریں. دوسرا - کافی خالص اور مخلوط ہے، جو مرکب ہے. کافی پاک خالص اقسام عربی ہیں (یہ زیادہ مہنگی ہے) اور robusta (یہ سستا ہے)، عام طور پر اس علاقے کی طرف اشارہ کرتا ہے جہاں کافی اضافہ ہوا. مثال کے طور پر، ناراگوگا سے عربی. اگر کافی ہے رومانٹک خوبصورت نام، جیسے "کینیا غروب" یا "رائل ڈریم"، پھر یہ مختلف قسم کے ایک مرکب ہے، یہ عام طور پر ذائقہ بھی ہے. اس طرح کی کافی کھانا پکانے کے عمل میں ذائقہ اور خوشبو کو سنجیدگی سے تبدیل کر سکتا ہے، لہذا اگر آپ خطرہ کے قابل ہو تو اپنے آپ کو سوچیں.

گھر میں کافی بری

ان لوگوں نے جو کبھی دیکھا ہے ترکی میں کتنا کافی بھرا ہوا ہے پتہ چلتا ہے کہ گرم ریت کے ساتھ ایک ریسٹورانٹ سوادج پینے کے لئے ضروری ہے، لہذا یہ سوال اس طرح پیدا ہوتا ہے کہ اس طرح ترکی کے گھر میں کافی کیسے بنانا ہے. اصل میں، سب کچھ آسان ہے - کافی باقاعدگی سے چولہا پر کافی بھرا ہوا ہے، لیکن، یقینا وہاں کچھ چالیں ہیں. ایک ترک میں سوادج کافی کھانا پکانا کہو.

اجزاء:

• کافی پتلی زمین (پیکٹ پر لکھا جانا چاہئے "ترک کے لئے") - 2 اسپیس.
• دار چینی زمین - 1 چوٹکی؛
• متعدد یا فلٹر پانی - 100 ملی میٹر؛
• چینی سلائسوں کے ساتھ بہتر ہوا - 2 سلائسیں؛
• عام نمک - 3-4 کرسٹل؛
• سنکشی یا برینڈی - 1 چائے کا چمچ.

تیاری

ہم نے ترکی میں پانی ڈال دیا اور اسے آگ میں ڈال دیا. آگ کیا ہونا چاہئے - پہلے مرحلے میں ضروری نہیں ہے. لیکن جب پانی کی کلید کے ساتھ پانی پیدا ہوتا ہے، تو ہم کم سے کم گرمی کرتے ہیں. ہم کافی اور دار چینی ڈالتے ہیں اور، برنر کی شعلہ کے اوپری تہوں میں ترک رکھتے ہیں، ہم انتظار کرتے ہیں، جب مائع بوجھ اور جھاگ غائب ہوجاتا ہے. یہ عام طور پر تقریبا 2 منٹ لگتا ہے. آگ کو بند کریں، نمکین کے ایک جوڑے اور ایک ٹھنڈے پانی کے قطرے شامل کریں. ایک کپ میں جس نے ہم نے چینی ڈال دیا، اس پر سنجیدہ ڈالیں (آپ کر سکتے ہیں، شراب کے بغیر کرتے ہیں)، کافی میں ڈالیں. اس صورت میں، اگر آپ جانتے ہیں کہ ترکی میں دار چینی کے ساتھ کافی ویلڈنگ کیسے کرنا ہے، تو یہ پینے کو متنوع کرنا آسان ہے، دار چینی کی جگہ لے لے، مثال کے طور پر، نٹمج یا گندم کے ساتھ. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، یہ ترکی میں مضبوط کافی ویلڈنگ کرنا مشکل نہیں ہے. کم مضبوط پینے کو حاصل کرنے کے لئے، صرف فی سہولت کافی مقدار میں کم.

دودھ کے ساتھ کافی

بہت سے لوگوں کو ایک کریمی ذائقہ کے ساتھ ذائقہ کافی تکمیل کرنا پسند ہے. ہم ابھی بات کریں گے. اکثر پوچھے جانے والے سوال کا جواب: ایک ترکیب میں کافی کس طرح دودھ کے ساتھ دودھ باندھتا ہے - کسی بھی طرح. دودھ کو بعد میں شامل کرنا پڑے گا، صرف اسی طرح یہ ایک بہت ہی سوادج پینے والا ہوتا ہے. اگر آپ دودھ پر کافی کھانا پکاتے ہیں، تو اس سے زیادہ گرمی کا دودھ کا ناپسند ہوتا ہے. آپ کو جھاگ کے ساتھ ترکی میں کافی بنانے کا طریقہ بتائیں.

اجزاء:

• ترکی کے لئے گراؤنڈ کافی - 1.5 ٹیس.
• چینی - 1 چائے کا چمچ؛
• چربی نہیں ہٹا دیا دودھ - 100 ملی میٹر؛
• فلٹرڈ پانی - 70 ملی میٹر.

تیاری

سب سے پہلے ہم پانی کو ابلاغ کرتے ہیں. ابلتے ہوئے پانی میں، ہم کافی ڈالتے ہیں اور کم گرمی پر تھوڑی دیر کے لئے اسے پکڑتے ہیں، تاکہ کافی آدھے منٹ یا تھوڑا لمبے وقت تک کافی ہو جائے. اسے بند کرو، چینی شامل کریں. دودھ تھوڑا گرم اور ایک مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، جھاگ میں پھیلا ہوا ہے. کافی کافی گلاس یا ایک کپ میں ڈال دیا، اس میں ایک پتلی چیلنج دودھ ڈالتا ہے. ہم نازک کریمی ذائقہ اور ارومیٹک جھاگ کے ساتھ ایک مزیدار پینے حاصل کرتے ہیں. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، ایک ترک میں زمین کافی بنانے کے لئے یہ ایک مسئلہ نہیں ہے. اگر کافی کافی پھلیاں ہیں، تو اسے مطلوبہ استحکام میں ایک کافی چکی کے ساتھ پیسہ لیں.