تندور میں روٹی روٹی

روٹی ہر گھر میں اہم ڈش ہے. روٹی طویل عرصے سے کسی بھی کھانے کی خدمت کی گئی ہے، اور سینڈوچ کے مقابلے میں تیز رفتار اور سوادج ناشتا ابھی تک نہیں آورہی.

روٹی کی دو عام اقسام ہیں - سفید اور رائی، اور بعد میں اختتام زیادہ غذا اور مفید اختیار سمجھا جاتا ہے. یہ تقریبا ہر صحت مند غذا یا وزن میں کمی کے پروگرام میں موجود ہے. لہذا، ہم تندور میں گھر میں رائی روٹی پکانا کیسے طریقے سے اشتراک کرنا چاہتے ہیں.

تند میں رائی کی روٹی کے لئے ہدایت

اس ہدایت کے مطابق تندور میں بیکنگ روٹی زیادہ توانائی اور وقت نہیں لیتا ہے، لیکن آپ کو ایک گھر کی مزیدار روٹی ملتی ہے.

اجزاء:

• راہ آٹا - 1.5 اشیاء؛
• گندم آٹا - 1.5 اشیاء؛
• پانی گرم ہے - 1.5؛
• خشک خمیر - 1 چمچ. چمچ؛
• سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
• چینی - ½ چمچ. چمچ؛
• نمک - 1 چائے کا چمچ.

تیاری

خمیر کو چینی کے ساتھ ملائیں، انہیں گرم پانی سے ڈالیں اور 15 منٹ تک گرم جگہ میں ڈالیں جب خمیر شروع ہوجائیں.

دونوں قسم کے آٹے کو بہاؤ اور الگ الگ کٹوری میں ملا لیں، نمک اور سبزیوں کا تیل شامل کریں. اس کے بعد، اس بڑے پیمانے پر تھوڑا سا خمیر پانی شامل کریں اور آٹا ملا لیں. ایک تولیہ کے ساتھ آٹا کے ساتھ کٹورا کا احاطہ کریں اور ایک گھنٹے کے لئے ایک گرم جگہ میں ڈال دیا، تاکہ یہ حجم میں اضافہ.

ٹیبل یا دیگر کام کی سطح کو آٹا کے ساتھ چھڑکیں اور آٹے سے باہر نکالیں، اسے اچھی طرح یاد رکھو اور اسے بیکنگ ڈش میں ڈال دیں، جو آپ کو سبزیوں کے تیل سے چکنائی کرنا چاہئے. فارم کو کھانے کی فلم کے ساتھ ڈھانپیں اور آٹا 20 منٹ تک چھوڑ دیں. اس وقت کے دوران، تندور سے پہلے اور اسے 40-45 منٹ میں 200 ڈگری پر روٹی پکانا.

تندور میں گھر کی روٹی روٹی

تندور میں گھر میں روٹی بنانا اچھا ہے کیونکہ آپ اس میں کسی بھی اجزاء کو شامل کرسکتے ہیں، اس طرح ذائقہ زیادہ اصل بنا سکتے ہیں.

اجزاء:

• راہ آٹا - 300 جی؛
• گندم آٹا - 400 جی؛
• پانی 400 ملی میٹر؛
• نمک - 2 چمچ؛
• چینی - 5 چائے کا چمچ؛
• خمیر خشک - 2 ٹسپ.
• لہسن - 5-6 دانتوں؛
• سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ

تیاری

چینی کے خشک خشک اور پانی کے اس حصے میں سے نصف کے ساتھ ملائیں. گرمی جگہ میں 20-25 منٹ کے لئے یہ مرکب رکھو. خمیر کے بعد کھیلنے کے بعد، "ٹوپ" ظاہر ہوتا ہے، باقی پانی، 2 چمچ شامل کریں. سبزیوں کے تیل، نمک اور راہ آٹا کا چمچ، جو اس سے پہلے، جھکانا مت بھولنا.

اس سب کو ملائیں اور آہستہ آہستہ پچھلے غصہ گندم آٹا شامل کریں. یہاں، کٹی لہسن بھیجیں، آٹا گھاوے. جب یہ تیار ہو تو، ٹیسٹ کے تولیہ کے ساتھ کٹورا کا احاطہ کریں اور 1.5 گھنٹے تک گرمی بھیجیں. جب وقت باہر چلتا ہے تو، آٹا کو یاد رکھو اور اسے تیل سے بکس میں رکھو. فارم میں آٹا چھوڑ کر 40-50 منٹ کے ثبوت کے لۓ. Preheat تندور 220 ڈگری اور 50 منٹ کے لئے پکانا روٹی. اس کے بعد، اسے پانی سے چھڑکنا، اسے تولیہ سے لپیٹ اور اسے ٹھنڈا کرنے دو.

تندور میں رائی گندم کی روٹی

مندرجہ ذیل ہدایت کے مطابق تیار کی روٹی، شہد اور سرزمین کے علاوہ شکریہ، ایک غیر معمولی اور بہت خوشگوار ذائقہ حاصل کرتا ہے.

اجزاء:

• گندم آٹا - 350 جی؛
• راہ آٹا - 350 جی؛
• کفیر گرم - 250 ملی میٹر؛
• خشک خمیر - 1 پیکٹ؛
• نمک - ½ چمچ. چمچ؛
• شہد - ½ چمچ. چمچ؛
• پھلیاں

تیاری

ایک جوڑی میں یا ایک کٹورا میں، مرکب کیفیر، شہد، نمک اور خمیر. کھجوروں میں مرغی کے بیجوں کو پیسنا، اور پھر کفیر اور دیگر اجزاء میں شامل کریں. آلو، اور جوئی، اور گندم، اگر آپ زیادہ "سیاہ" بننا چاہتے ہیں تو، تھوڑا سا خشک آٹا شامل کریں. ہم آٹا گلے ہوئے اور اس سے ایک بال بناتے ہیں، جسے ہم ایک آٹے سے ڈھالے ہوئے پلیٹ پر رکھیں گے.

اوپر کی چھری کے ساتھ آٹا کی گیند پر ہم ایک میش بناتے ہیں، چھوٹے نہیں، اور ہم 20 منٹ کے لئے ایک گرم جگہ پر بھیجتے ہیں. آپ تندور کو گرم کر سکتے ہیں 50 ڈگری اسے بند کر دیں اور وہاں روٹی ڈالیں تاکہ وہ آئیں.

20 منٹ کے بعد، تیل کو پکایا شیٹ پر ایک روٹی ڈالیں اور اسے ایک اور 15-20 منٹ کے لئے گرم جگہ پر بھیجیں. تندور سے 270 ڈگری تک پھیلاؤ، پانی سے روٹی چھڑکیں اور 10 منٹ کے لئے تندور کے سب سے اوپر شیلف پر ڈالیں، تو تندور 180 ڈگری تک گرمی کو کم کریں اور 20 منٹ کے لئے روٹی پکائیں. اس طرح، آپ کو کچھی کرسٹ کے ساتھ مزیدار روٹی ملے گی.