روزانہ، تمام میزبان اپنے خاندان کے لئے رات کے کھانے کی تیاری کے بارے میں ان کے دماغوں سے نمٹنے کر رہے ہیں. سب کے بعد، آپ ہمیشہ روزہ، سوادج، اطمینان بخش اور سب کو خوش کرنا چاہتے ہیں. ہم آپ کو مشروم کے ساتھ دل کی آلو کا ایک ناقابل برتن ڈش پیش کرتے ہیں، یہاں تک کہ ھٹی کریم کے ساتھ بھی، اور آپ کو یہ بتائیں کہ کس طرح تیزی سے اور سوادج تیار ہے. لہذا، آپ کے لئے آپ کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے ایک ڈش منتخب، آپ کو صرف گھر میں ان سب کو خوش کرنا ہے، جو ہم بھی شک نہیں کرتے!
مشروم اور ھٹا کریم کے ساتھ خشک آلو کے لئے ہدایت
اجزاء:
- آلو (limonka) - 1.2 کلوگرام؛
- جنگل مشروم (شہد اجنبی) - 600 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- مرچ، نمک - ذائقہ؛
- ھٹا کریم (25٪) - 220 ملی میٹر؛
- تازہ ڈیل گرین - 5-10 جی.
تیاری
مشروم جنگل سے لایا جاتا ہے اور صاف نمکتی پانی میں ابلاغ ہونا چاہئے، نصف گھنٹے سے بھی کم نہیں. پھر انہیں ایک colander میں ڈال دو اور ان کو نالی اور ٹھنڈا کرنے دیں.
پینک پین، ایک بڑے، وسیع اور اعلی اطراف کے ساتھ منتخب کریں. اسے تیل میں ڈال دو، مکمل گرم اپ تک، اور اس میں پوشیدہ آلو کے آٹے کے بے ترتیب ٹکڑوں میں کاٹنے کے بعد. آدھی پکایا جب تک اسے مداخلت نہ کرو، اس سے بھرا ہوا، اس کے بعد سے یہ تیزی سے ابھر کر لے جائے گا. چکنائی مشروم نصف میں کاٹ، لیکن اگر وہ بہت چھوٹا ہو تو پھر پوری طرح چھوڑ دیں اور ساتھ ساتھ، پتلی کٹ پیاز کے ساتھ آلو میں ڈالیں. تمام مرچ، نمک ذائقہ ڈالو، لکڑی کے سپلولا اور بھری کے ساتھ ملائیں جب تک آلو تیار ہوجائیں. اس کے بعد، ھٹا کریم شامل کریں، دوبارہ ہلچل اور یہ سب بھلا دیں، 3-4 منٹ کے لئے. گیس بند کرو، اسے پتلی کٹا تازہ ڈیل کے ساتھ چھڑکیں، اسے ڈھال کے ساتھ ڈھکنا اور تھوڑی دیر کے لئے کھڑے ہونے دو.
مشروم اور ھٹا کریم کے ساتھ سٹرڈ آلو
اجزاء:
- آلو - 900 جی؛
- شیمپین (چھوٹے) - 400 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 20 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 20 ملی میٹر؛
- سویا چٹنی - 4 اسپیس.
- پیاز - 120 جی؛
- نمک، مرچ - 0.5 چمچ ہر ایک؛
- ھٹی کریم گھر - 180 جی.
تیاری
ہم آلو کھینچیں اور انہیں بڑے کیوب میں کاٹ دیں. ہم سبزیوں کے تیل کو بھری ہوئی پین میں گرم کرتے ہیں اور آلو کو تھوڑا سا بھلاتے ہیں، اسے مکمل طور پر بھرا ہوا نہیں دیتے، ہم اسے آگ سے نکال دیتے ہیں.
ہم زیتون کا تیل ایک کاسٹ آئرن برجیر میں ڈالتے ہیں اور اسے اچھی طرح سے کیلکین کرتے ہیں. یہاں ہم چیمپئن شپ کو 2-3 حصوں، کٹ پیاز میں کاٹ دیتے ہیں، سونے کے مشروم تک سویا چٹنی ڈالتے ہیں اور ہر چیز کو بھلاتے ہیں. آلو پھیلانے کے بعد، ان کے گھریلو ھٹا کریم اور تمام اجزاء کو ملا کر، نمک اور مرچ شامل کرنے کے لئے مت بھولنا. ہم نے اپنے ڈش میں گرم پانی کا ایک گلاس ڈال دیا اور اب بھی اس کے بھوک پر بوجھ ڈالنے والے آگ میں تقریبا 35 منٹ ابلتے ہوئے پھینک دیا.
آلووں میں مشروم اور ھٹا کریم کے ساتھ آلو پکا ہوا ہے
اجزاء:
- آلو - 7-8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مشروم (طرازی مشروم) - 500-600 جی؛
- ھٹی کریم (20٪) - 450 g؛
- پیاز - 150 جی؛
- پنیر گودا - 180-200 جی؛
- مرچ اور نمک - ذائقہ؛
- مکھن - 80 جی.
تیاری
15 منٹ کے لئے نمک پانی میں مسٹر مشروم ابھرتے ہیں. ایک colander میں مشروم پھینک دیں، اور ایک چھوٹا سا ٹھنڈا کرنے کے بعد ہم ان سے زیادہ نمی اور آداب سے باہر نچوڑ، لیکن پتلی کٹی نہیں.
چھلی ہوئی آلو چھیلوں سے، اسے پتلی حلقوں میں کاٹ دیتا ہے. آگ پر تھوڑا سا گرمی لگائیں اور مکھن کے ایک ٹکڑے میں ڈال دیں. تیل مکمل طور پر پگھلا ہوا کے بعد، ہم آلو پھیلاتے ہیں اور،
پیش کردہ کسی بھی ترکیبیں کا استعمال کرتے ہوئے، تیار ڈش گرم اور ایک ٹماٹر کا رس کے گلاس کے ساتھ پیش کیا جانا چاہئے.