ہم تازہ شکل میں پنیر کھانے کے لئے زیادہ استعمال کیا جاتا ہے. اور یورپ میں، گری دار پنیر ایک بہت عام ڈش ہے. اور حیرت انگیز نہیں، کیونکہ یہ بہت سوادج ہے. فرڈ پنیر کیسے کھانا پکانا، ہم اب آپ کو بتائیں گے.
بیٹریاں میں خشک پنیر
اجزاء:
- ادویہ پنیر - 300 جی؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- روٹی کچھی - 150 جی؛
- سبزیوں کا تیل؛
- نمک، سیاہ زمین مرچ - ذائقہ.
تیاری
انڈے کو کس طرح، مرچ اور نمک، نصف آٹا اور اچھی طرح سے مکس شامل کریں. پنیر 2 سینٹی میٹر وسیع کے سٹرپس میں کاٹ پائے، انہیں آٹا میں ڈٹا دیا، اور پھر پٹا انڈے اور روٹی کاک میں ڈپ. اب پنیر نے دونوں طرف سے ایک اچھی طرح سے گرمی والی سبزیوں کا تیل اور بھاری کچھی میں پھیل دیا. ہم نے پنیر کو ایک تولیہ تولیہ پر اضافی چربی کو جذب کرنے کے لئے ڈال دیا. پھر ہم ایک گرم شکل میں میز پر خدمت کرتے ہیں.
جھاڑیوں کے بیجوں کے ساتھ بنا ہوا ایڈوگھی پنیر کے لئے ہدایت
اجزاء:
- Adyghe پنیر - 400 g؛
- مکھن 25 جی؛
- خشک تلسی - 1 چمچ. چمچ؛
- گراؤنڈ کنڈر - 0،5 ٹسپ.
- ہلکی - 0.5،5 اسپیس.
- گراؤنڈ جین - 0.5،5 اسپیس.
- تل کے بیج - 1 چمچ. چمچ؛
- چاقو کی چھڑی پر سرخ مرچ.
تیاری
بھری ہوئی پین کو گرم کریں اور مکھن کو پگھل دیں. اڈیجی پنیر تقریبا 1 سینٹی میٹر کے ساتھ کیوب میں کٹ جاتا ہے. ایک گہری کٹوری میں، تمام مصالحے کو پھینک دیں اور ان کو ملائیں. پھر ہم پنیر بھیجتے ہیں اور اسے دوبارہ ملا لیں گے. پگھل مکھن کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں، پنیر مساج کے ساتھ ڈالیں اور درمیانے گرمی پر دو منٹ کے لئے جلدی کریں، مسلسل ہلکا پھلکا. ایک پلیٹ پر پنیر پھیلاؤ اور تلھی بیجوں کے ساتھ چھڑکیں.
روٹینگ میں گرڈڈ اجاگھی پنیر
اجزاء:
- ادویہ پنیر - 300 جی؛
- دودھ - 20 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک - ذائقہ؛
- روٹی کچھی
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل.
تیاری
پنیر پلیٹ میں تقریبا 5 ملی میٹر کی موٹائی کے ساتھ کاٹ دیا جاتا ہے. ہم نے انڈے کو شکست دی، دودھ شامل کریں، ذائقہ ڈالیں. پنیر کے نتیجے میں اس مرکب میں، پھر بستر کی الماریوں میں، پھر انڈے کے مرکب اور روٹی کا احاطہ کرتا ہے. فرنی پین میں سبزیوں کا تیل ڈالو، دونوں طرفوں سے روٹی اور بھری میں پنیر پھیلاؤ. ہم تازہ سبزیوں کے ساتھ میز کی خدمت کرتے ہیں.
نوری میں فرائیڈ ایوگھی پنیر
اجزاء:
- Adyghe پنیر - 200 g؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- پانی 100 ملی میٹر؛
- سمندری لہر "نوریہ" - 2 پتیوں؛
- نمک، کالی مرچ، ہلکی - 0.5 چمچ کے لئے؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
پنیر کا سائز 6x1.5 سینٹی میٹر کے سائز میں تقریبا لمبائی میں کٹ جاتا ہے. ہم نے نوی کو 6 کلومیٹر چوڑائی میں سٹرپس میں ڈال دیا اور نصف میں سٹرپس میں سے ہر ایک کو کاٹ دیا. ہم بیٹریاں تیار کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، مکس آٹا، نمک، مصالحے اور پانی. ناری کا ایک ٹکڑا لے لو، اسے 2-3 سیکنڈ پانی میں ڈوبیں. یہ نرم کرنے کے لئے ضروری ہے، اور پھر اس کے پنیر کے ہر ٹکڑے کو لپیٹ. پھر بیٹریاں میں نوری میں پنیر ڈوبا. ایک پرسکون ہونے تک جب تک سب سے پہلے سبزیوں کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی پینل میں بھرا ہوا.
ادگھی پنیر، گہری بھری ہوئی
اجزاء:
- Adyghe پنیر - 250 G؛
- آٹا - 3 چمچ چمچ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- پانی کاربنیٹیڈ - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
ہم آٹے، مصالحے، نمک، انڈے، کاربونیٹیڈ پانی اور اچھی طرح سے مرکب جمع کرتے ہیں. ہم پنیر مطلوبہ سائز کے کیوب میں کاٹتے ہیں. ہم بیٹریاں میں پنیر کو کم کرتے ہیں. اور پھر بھاری بھری ہوئی بھری ہوئی بھوری بھوری تک. ہم نے تیار پنیر ایک کاغذ نیپکن پر چربی کو روکنے کے لئے ڈال دیا.
ٹماٹر کے ساتھ خشک ایڈوگنی پنیر
اجزاء:
- ادگھی پنیر - 500 g؛
- جی - 100 جی؛
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- کیری - 1 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
گرم کھینچنے والی پین پر مکھن پھیل گئی، کوریہ شامل کریں اور خوشبو کے ظہور سے پہلے 2-3 منٹ تک لے لو. اجنبیہ پنیر کا ٹکڑا ٹکڑا اور دونوں اطراف پر بھرا ہوا.
ہم ٹماٹر کاٹتے ہیں - یہ ممکن سلائسیں ہے، اور یہ ممکنہ اور بڑے کیوب ہے. ذبح شدہ لہسن، نمک اور مرچ ذائقہ شامل کریں. ہم پنیر کے سلائسیں نکالتے ہیں، اس کوبوں میں کاٹتے ہیں اور ٹماٹر کے ساتھ بھری ہوئی پنکھ کو واپس بھیجتے ہیں. سبھی ایک دوسرے کے ساتھ تیری آزمائیں 5. ٹماٹر کے ساتھ خشک ایڈوہی پنیر تیار ہے، آپ میز پر کام کرسکتے ہیں!