سیلون سے چپکے

لال مچھلی سے برتن نازک سمجھا جاتا ہے. لیکن وہ ایک ہی وقت میں بھی مزیدار ہیں، آپ کو ان کی تیاری کے راز کو جاننے کی ضرورت ہے. اب ہم آپ کو سامون سے کھانا پکانا سٹاک کے لئے دلچسپ ترکیبیں بتائیں گے.

تندور میں سامون سے رکھو

اجزاء:

• سیلون کے سٹیکس - 500 جی؛
• نمک؛
• سیاہ زمین مرچ؛
• سبزیوں کا تیل.

تیاری

سب سے پہلے بیکنگ شیٹ پر ورق نکالیں اور سبزیوں کے تیل سے چکنائیں. سیلون کے اسٹیک ایک طرف اور دوسری طرف نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. اس کے بعد، مچھلی کو تقریبا 20 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیں. پھر اسٹاک تیار شدہ ورق پر رکھیں اور اسے لپیٹیں. آدھے گھنٹے کے لئے ایک اعتدال پسند گرم تندور میں پکانا. ہم تیاری کی جانچ پڑتال کرتے ہیں: ہم ورق کو کھولتے ہیں اور گوشت کو مرکزی ہڈی سے جدا کرنے کی کوشش کرتے ہیں. اگر مچھلی تیار ہے تو گوشت بہت آسانی سے نکل جائے گا. ورنہ، ایک اور 10 منٹ کے لئے تندور میں مچھلی واپس رکھنا چاہئے.

ایک بھری ہوئی پین میں سالم سٹیک

اجزاء:

• سالمن کا سٹیک - 1 ٹکڑا؛
• نیبو کا رس؛
• نمک؛
• سیاہ زمین مرچ؛
• زیتون کا تیل .

تیاری

میری سامون، خشک، اور پھر نمک رکھو، pritirushivaem کالی مرچ اور نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکاو. ہم زیتون کے تیل کے ساتھ دونوں اطراف پر اسٹیک کا احاطہ کرتے ہیں. اس کے بعد، تیل میں سے ایک تھوڑا سا تیل بھری میں ڈال، اسے اچھی طرح سے گرم اور تیار اسٹیک ڈال. ہم ایک طرف سے بڑی بجائے آگ لگائیں گے. اور پھر ہم اسے مڑاتے ہیں، ہم اونٹ کے بارے میں دو منٹ لگتے ہیں، اور پھر ہم آگ سے نکالتے ہیں، پکایا کے ساتھ بھری ہوئی پین کا احاطہ کرتے ہیں اور اسٹیک تیاری میں لاتے ہیں. اس طرح کے سادہ کاموں کا شکریہ، مچھلی بہت سوادج ہو جائے گی، نتیجے کے نتیجے میں جس کا رس رس نہیں کرے گا، اور اس کے نتیجے میں، سامن سٹیک نرم، سوادج اور بہت رسیلی چھوڑ دے گا.

بہار میں سلمن سٹیک

اجزاء:

• 3 چھوٹے سامون سٹیک؛
• کم موٹی دودھ - 300 ملی میٹر؛
• لہسن - 4 لونگ؛
• نمک؛
• سیاہ زمین مرچ؛
• نیبو - نصف.

تیاری

اسٹیک سیلون کو اچھی طرح دھونا، کاغذ کے ٹاوروں کے ساتھ خشک. ایک کٹوری میں ہم دودھ ڈالتے ہیں، اس میں اسٹیک ڈالتے ہیں اور آدھے گھنٹے تک چھوڑ دیتے ہیں. لہسن اور تین کو چھوٹا سا گرےٹر پر رکھتا ہے. آدھی نیبو سے ہم رس نکال لیتے ہیں. نمونہ سے بچنے کے بعد، دودھ نالی ہوئی ہے، اور مچھلی نمک، مرچ اور لہسن سے نمکتی ہیں. پھر نیبو کے رس سے چھڑکیں. اس طرح تیار کردہ اسٹیک ملٹی وے کے ایک پین میں رکھے جاتے ہیں اور "بیکنگ" موڈ میں ہم 30 منٹ تیار کرتے ہیں. لیکن اس معاملے میں، عمل کے آغاز سے 20 منٹ کے بعد، کثیر کار کا احاطہ کھولیں اور مچھلی کو دوسری جانب تبدیل کردیں. تیار اسٹاک احتیاط سے ملٹی ویر سے نکالا اور فوری طور پر میز پر خدمت کی.

اور یہ ڈش واقعی واقعی سوادج بنانے کے لئے، آپ کو کچھ پوائنٹس پر غور کرنا چاہئے:

• اگر مچھلی کی تیاری کے دوران بہت سی مائع جاری کردی گئی ہے تو پھر آپ کو کھلی کھلی ملٹیارک کے ساتھ کھانا پکانا ہوگا.
• اگر اسٹیک کافی موٹی ہیں تو، 3 سینٹی میٹر سے زائد ہے، پھر کل کھانا پانے کا وقت 15 منٹ تک بڑھایا جانا چاہئے؛
• اور کہ کثیر خاک میں اسٹیک بھوری ہوئی، اس کے نیچے زیتون کے تیل سے نمٹا جا سکتا ہے.

سالمن سٹیک - ہدایت

اجزاء:

• سیلون سے اسٹیکس - 4 پی سیز.
• آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
• thyme - 0.5،5 اسپیس؛
• زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
• سرکہ شراب - 1 چمچ. چمچ؛
• سویا چٹنی - 50 ملی میٹر؛
• آئی آئیڈائڈ نمک نہیں - 1 چائے کا چمچ؛
• مرچ سیاہ زمین - چوٹکی؛
• خشک شراب - 0،5 شیشے؛
• پانی - 0.5 کپ.

تیاری

زیتون کے تیل اور شراب سرکہ کے ساتھ سویا چٹنی ملائیں. نتیجے میں مرکب سٹیک کو پانی میں لے جاتا ہے اور آدھے گھنٹہ کو اچھالنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. وقت گزرنے کے بعد انہیں ختم کرنے کی ضرورت ہے تاکہ وہ بھوک لگی ہو. اب ہم جھاڑیوں کو گرم کرتے ہیں اس میں سبزیوں کا تقریبا 1 چمچ. اچانک اچھالے سے نکالا جاتا ہے، خشک، نمک اور مرچ کے ساتھ مڑے ہوئے ہیں اور انہیں اچھی طرح سے کھینچنے والی پین میں ڈال دیا جاتا ہے. آگ کے بارے میں فوری طور پر کم ہو گیا ہے. ایک ہاتھ پر تقریبا 3 منٹ لگتے ہیں. پھر انہیں آہستہ آہستہ اور دوسرے 3 منٹ کے لئے بھڑکائیں. اس کے بعد ہم مچھلی کو ایک ڈش میں منتقل کرتے ہیں، اور اسی طرح میں بھری ہوئی پینٹا آٹا ڈالتے ہیں. ہلکا پھلکا اب شراب میں ڈال دو، باقی اچار، پانی اور ہلکا پھلکا، چٹنی چربی جب تک موٹی. تھما شامل کریں اور کم گرمی منٹ پر کھانا پکائیں 4. بہت آخر میں، چٹنی نمک اور مرچ ہے. ہم سیلون سے اسٹاک ڈالتے ہیں اور میز پر انہیں فوری طور پر خدمت کرتے ہیں. ہر ایک خوشگوار بھوک ہے!