اطالویوں کے پسندیدہ ڈش - لسانگ بولوگنیس تیزی سے مقبولیت اور ہمارے اخراجات پر حاصل کر رہے ہیں، اس کا شاندار ذائقہ، مزیدار خوشبو، آسان کھانا پکانا اور آسان کھانا پکانے کے لئے شکریہ.
ذیل میں ہم آپ کو بتا دیں کہ کس طرح بولولوسیوں کے ساتھ لاسگنا کھانا پکانا اور اس حیرت انگیز ڈش کے دو مختلف قسم کی پیشکش کرتے ہیں.
بیکمیل چٹنی کے ساتھ Lasagne بولوولوس - ہدایت
اجزاء:
- مائنڈ گوشت - 950 جی؛
- لسانگنا کی چادریں - 250 جی؛
- سفید خشک شراب - 250 ملی میٹر؛
- مشکل پنیر - 320 جی؛
- پیاز - 95 جی؛
- گاجر - 95 جی؛
- ٹماٹر چٹنی - 250 ملی میٹر؛
- مکھن 120 جی؛
- بہتر سبزیوں کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- دودھ - 1 L؛
- آٹا - 100-120 جی؛
- تازہ جڑی بوٹیوں (اختیاری)؛
- لہسن (اختیاری) - 1-2 دانت؛
- خشک اطالوی جڑی بوٹیوں کا مرکب - ذائقہ؛
- نٹمج گراؤنڈ - چوٹکی؛
- سیاہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- نمک
تیاری
سب سے پہلے، ہم پیاز کو صاف کرتے ہیں اور چھوٹے کیوب کو ٹککراتے ہیں. ہم اسے ایک منجمد تیل سے گرم میں کھینچ کر پین میں ڈالتے ہیں اور پانچ منٹ تک منتقل ہوتے ہیں یا جب تک کہ یہ مترجم ہے. پھر گاجر درمیانے یا چھوٹے grater کے ذریعے گزرے اور نرمی تک ان سب کو ایک دوسرے کے ساتھ بھرا دیں. اگلا، ہم میوے ہوئے گوشت، نمک اور زمین کا کالی مرچ کے ساتھ بڑے پیمانے پر ہتھیار رکھتے ہیں، ایک ڑککن کے ساتھ بھری ہوئی پین کا احاطہ کرتے ہیں، آگ کی شدت کو کم کرتے ہیں اور بیس منٹ تک چلاتے ہیں. اب سفید خشک شراب میں ڈالیں، ٹماٹر چٹنی اور دودھ کے پچاس ململر شامل کریں، مسالیدار اطالوی جڑی بوٹیوں کے ساتھ موسم اور فرنگ پین کے مواد کو دوسرے سے پانچ سے سات منٹ تک لے جائیں. اگر چاہے تو، آپ کو کھانا پکانے کے لئے دو منٹ قبل دو منٹ پہلے کیلنکو کٹی تازہ جڑی بوٹیوں کا استعمال کر سکتے ہیں اور لہسن کے پریس لچک کے ذریعہ نچوڑ سکتے ہیں. نتیجے کے طور پر، ہم لجنگنا کے لئے ایک تیار بولویاس چٹنی حاصل کرتے ہیں.
اب چاکلیٹ چٹنی تیار کریں. ایسا کرنے کے لئے، ہم ساسپین میں مکھن پھیلاتے ہیں، گندم کے آٹے میں ڈالتے ہیں اور اس سے گزرتے ہیں، جب تک کہ سونے کا رنگ حاصل نہیں ہوتا. اب دودھ کے چھوٹے حصے میں ڈالنا، مسلسل ہلکا پھلکا، نمک، زمین مرچ اور نٹمی کے ساتھ بڑے پیمانے پر لانا، ایک ابال تک گرم اور موٹی اور گرمی سے دور.
اب ہم لسانگ جمع کر رہے ہیں. اگر ضروری ہو تو (اگر پیکیجنگ پر ہدایات کی ضرورت ہو تو)، ہم کئی منٹوں کے لئے لیزاگنا کے پتے کو پہلاتے ہیں. تیل کی شکل کے نیچے بیچمل چٹنی کے ساتھ تھوڑا سا بھرا ہوا ہے اور چادروں کی پہلی پرت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. ہم نے ان پر میوے ہوئے گوشت کے ساتھ بولوجیوں کی تھوڑی چٹائی ڈال دی ہے، پھر بیممیل چٹنی اور تھوڑا سا grated پنیر کی ایک پرت تقسیم. اگلا لسانگنا کے چادروں کی دوسری پرت کو لے کر پھر دو ساس اور پنیر کی تہوں کو دوبارہ ڈالو. اگر اجزاء باقی رہے، تو ہم ان سے لیزاگنا کی ایک دوسری پرت بناتے ہیں. سب سے اوپر، پنیر اور بیچمیل چٹنی کی ادار پرت کے ساتھ ڈش کا احاطہ کریں اور اسے درمیانے درجے پر رکھیں، جو تندور کے 195 ڈگری تک پہنچے. ہم lasagna بولوولوس اس درجہ حرارت کے نظام کے تحت 30 منٹ یا مطلوبہ بورنگ کے لۓ رکھتے ہیں.
بولوجیوں کے کلاسیکی لسانگنا
اجزاء:
- مائنڈ گوشت - 950 جی؛
- لسانگنا کی چادریں - 250 جی؛
- سرخ خشک شراب - 200 ملی میٹر؛
- مشکل پنیر - 220 جی؛
- پیاز - 95 جی؛
- گاجر - 95 جی؛
- کیجری چیری - 1 پی سی.
- اپنے رس میں ٹماٹر - 450 جی؛
- مکھن - 75 جی؛
- زیتون کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- گندگی چینی - ذائقہ؛
- دودھ - 850 ملی میٹر؛
- آٹا - 75 جی؛
- خشک اطالوی جڑی بوٹیوں کا مرکب - ذائقہ؛
- نٹمج گراؤنڈ - چوٹکی؛
- سیاہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- نمک
تیاری
لیزن بولوولوس چٹنی تیار کرنے کے لئے، پتلی کٹ پیاز، کٹ پیاز، گاجر اور اجمی سٹو پانچ منٹ کے لئے زیتون کا تیل کے ساتھ گرم گرم پانی میں پکا ہوا ہے. اس کے بعد ہم نے گوشت کھا لیا، اسے ہلانے تک بھلایا، شراب میں ڈال دو اور اسے تھوڑی دیر تک تمام مائع بپتسما تک جب تک ہلکا پھلکا لگانا. اب ٹماٹر آپ کے اپنے جوس، نمک، مرچ، اطالوی جڑی بوٹیوں، تھوڑا سا چینی، کم از کم تک آگ کی شدت کو کم کریں، کنٹینر کو ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور ایک گھنٹہ کے لئے پین کے مواد کو وزن میں ڈالیں.
ساتھ ہی، ہم بیچمیل چٹنی تیار کرتے ہیں. اس کے لئے، ہم سبزیوں کے تیل میں شامل آٹا کو بچاتے ہیں
تیل کی شکل کے نیچے بیچیلیل چٹنی سے نمٹا جاتا ہے، ہم لسانگنا چادریں پھیلاتے ہیں اور بولوولوس اور پھر بیممیل کے چٹنی کے ساتھ ان میں شامل ہوتے ہیں. ہم تمام نری ہوئی پنیر کو مسح کرتے ہیں اور تہوں کو کئی مرتبہ گھڑاتے ہیں جیسے اجزاء کافی ہوں گے. اوپر سے، ہم پنیر کے ساتھ ڈش مچاتے ہیں، بیککلم چٹنی کی دوسری پرت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور بیس سے تیس منٹ کے لئے یا مطلوبہ بوری تک تک پہنچ کر اسے 195 ڈگری تندور میں ڈال دیا.