اطالوی کھانا بغیر ریوٹٹو کے بغیر تصور نہیں کیا جا سکتا. کھانا پکانا رسوٹٹو کے لئے ہدایت ایک مکمل سائنس ہے، جو اٹلی میں حاصل کی گئی تھی. یہ چاول، مختلف سمندری غذا، جڑی بوٹیوں اور بہت سے اجزاء کی خاص اقسام کا استعمال کرتا ہے، لیکن یہ کیکڑے کے ساتھ رسوٹٹو کیسے پکانا ہے، کوئی مشکلات پیدا نہیں ہونا چاہئے.
رسوٹ کے ساتھ رگڑ - ہدایت
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 40ml؛
- سبزیوں کے شوربے - 100 ملی میٹر؛
- خشک سفید شراب - 250 ملی میٹر؛
- شاہی جھاڑو - 15 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 پی سی؛
- چاول - 300 جی؛
- لہسن کے لونگ - 2 پی سیز؛
- زمین سفید مرچ - 0،25 ٹسپ؛
- کارسن - 70 جی؛
- نمک
تیاری
پہلے مرحلے میں، زیتون کا تیل میں ہلکا پھلکا پیاز کاٹ اور آگ کے لئے تیار شدہ سبزیوں کے شوروت کو اپنا درجہ حرارت برقرار رکھنے کے لئے رکھو - ہر وقت گرمی ہونا چاہئے. پھر چاول کو اچھی طرح سے ٹھنڈے پانی سے کھینچیں اور پیاز میں شامل کریں، لہذا جب تک چاول شفاف ہوجائے. پھر شراب شامل کریں اور ایک چھوٹا سا آگ چھوڑ دیں. شراب مکمل طور پر جذب کیا جاتا ہے کے بعد، ہر وقت چاول جل رہا ہے جبکہ، ایک چھوٹا سا شوربے شامل کرنے کے لئے ضروری ہے. جب تک چاول مکمل طور پر پکایا جاتا ہے اس وقت تک شوروت شامل کریں. چاول کا اناج برقرار رہنا چاہئے، لیکن اسی وقت نرم ہو. اس کے بعد لہسن - پتلی کٹی یا لہسن کے ذریعے چھوٹا شامل کریں. سلیم اور مرچ شربت میں شامل کریں، ان کے لئے گرمی لگیں، جب وہ خام رہیں تو، ان کو کھانا پکانا جب تک گلابی نہ ہو. ٹھیک ہے، اور آخری مرحلے - ہم نے grated پنیر ڈال دیا، اچھی طرح سے سب کچھ ملائیں اور ایک گرم فارم میں اس میز کی خدمت. اگر ریوٹٹو کیمیائیوں سے پکایا جاتا ہے تو، کبھی کبھی پنیر مکھن کے ساتھ تبدیل ہوتا ہے. چاہے گا، آپ کو صرف ایک ہی قسم کا کیکڑے بنا سکتے ہیں، بلکہ ذائقہ کے بدلے میں کریم بھی شامل کرسکتے ہیں.
رگڑو کے ساتھ ریشہ کے لئے ہدایت سادہ اور اقتصادی ہے. یہ رات کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے تیار کیا جا سکتا ہے اور یہ غیر معمولی اور بہت سوادج ہو جائے گا. ہم اس ڈش کی تیاری کے لئے ایک اور ہدایت پیش کرتے ہیں، لیکن یہ تھوڑا زیادہ پیچیدہ ہے.
ایک دوسرے طریقے سے کیکڑوں کے ساتھ رسوٹٹو کیسے پکانا؟
اجزاء:
- بڑے کیکڑے - 450 گر؛
- لہسن کی ایک لچ - 1 ٹکڑا؛
- تازہ بیل پتیوں - 1 پی سی؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. l؛
- مکھن 25 جی؛
- پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چاول - 350 جی؛
- سفید خشک شراب - 125 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 1 چمچ. l؛
- کٹی اجمی - 1 چمچ. ایل.
تیاری
پانی کی ایک لیٹر ایک ابل، نمک اور جھگڑا ڈالنا، بے پتیوں کو لایا جاتا ہے اور پھر ایک ابال لانے اور تقریبا 4 منٹ تک کھانا پکاتا ہے. ڈاؤن لوڈ، اتارنا اور صاف. اس کے بعد اسے ورزش میں ڈال دو اور دوسرے 20 منٹ تک کھانا پکانا. اگلا، ایک سست آگ پر ایک بڑا برتن ڈال اور زیتون کے تیل اور مکھن ڈالیں، کٹ پیاز ڈالیں اور تقریبا 5 منٹ (اگر ضروری ہو تو، شور کا کچھ چمچ شامل کریں تاکہ پیاز چھڑی نہ ہو). چاول اور مکس شامل کریں جب تک کہ وہ تیل میں جذب نہ کریں، پھر شراب میں اضافہ کریں اور دوبارہ ہلائیں جب تک کہ اسے جذب نہ ہو. تو یہ ضروری ہے کہ شوروت اور تمام مالکان کو مضبوط آگ کے لئے برتن میں واپس پھینکنا پڑے. جہاں چاول پکایا جاتا ہے، آگ بھی مضبوط ہے. اس سے ہلچل کرو اور وقت گزرنے کے بعد وقفے کو شامل کریں. تو ہم 10 منٹ تیار کرتے ہیں. ٹماٹر پیسٹ اور کیکڑے شامل کریں. نمک، مرچ، جڑی بوٹیوں اور مصالحے کے ساتھ موسم.
کھانا پکانا کرنے کا وقت تقریبا ایک گھنٹہ ہوتا ہے، کبھی کبھی تھوڑا سا.
جنہوں نے ان کے اعداد و شمار کی پیروی کی وہ لڑکیاں ہمیشہ ڈش یا پکایا ڈش کی کیلوری کے بارے میں فکر مند ہیں. رسوٹٹو کی کلورک مواد فی گرام فی 100 گرام کے ساتھ 623 کلو ہے، لیکن غذائیت کے مشورے کو کیلوری کم کرنا اور صحیح طریقے سے صحیح کھانے کی اشیاء کو کھانے کے لئے ہے.