للی-کیباب روایتی طور پر ایک آذربایجان کا ڈش سمجھا جاتا ہے. لیکن، پھر بھی، یہ ہدایت ملی جارجی، ترکی، ازبک کھانا میں بھی پایا جا سکتا ہے.
آذربائیجان، ازبکستان اور ترکی میں، گوشت کی آمدورفت بنیادی طور پر mutton اور کم حد تک، گوشت یا چکنائی کے ساتھ تیار ہیں.
سورج سے لوجاجا کباب تیار کرنے کے لئے ترکیبیں جارجیا کے قومی کھانا میں پایا جاتا ہے.
کبوبیں گرل ، گرل اور تندور میں بھی بنائیں. یقینا، سب سے زیادہ مزیدار اور خوشبو گوشت ایک کھلی آگ پر حاصل کی جاتی ہے.
اور واقعی سب سے اچھا چھٹی تازہ ترین ہوا میں پکنک ہے، سب سے اچھا دوست، کہیں بھی بڑے شہر کے ہلکے اور ہلکے سے کہیں. کیا پکنک ایک آگ پر پکایا بغیر کیا کر سکتا ہے؟ شش کباب، باربیکیو، لب - کباب، بیکڈ مشروم، سبزیوں، خاص طور پر بیکڈ آلو فطرت کے دوروں کے سب سے وفادار ساتھی ہیں.
ایک پکنک کے لئے اچھی طرح سے جانے کے لئے، ہم سفارش کرتے ہیں کہ آپ ہمارے مینو میں شامل ہیں، سورج سے کبوب بھیڑ کھانا پکانے کے لئے ہماری ترکیبیں.
مشروم کے ساتھ خشک گوشت کی گوشت سے Ljula-kebab
اجزاء:
- چربی کے رگوں کے ساتھ سور کا گوشت - 600 g؛
- پکا ہوا مشروم - 200 جی؛
- پیاز - 100 جی؛
- پیاز سبز - 100 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ؛
- نمک، مرچ
تیاری
گوشت چلانے کے تحت گوشت دھواں، مشروم کے ساتھ مل کر نچوڑا اور پیسنے اور بڑے حصوں پیاز پر بھرا ہوا. آپ کو نمک اور مرچ کی کتنی ضرورت ہے. ہم نے کم از کم ایک گھنٹہ کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں پکایا بھرنے ڈال دیا.
بھرنے کے بعد ہم الگ الگ ساسیج بناتے ہیں، گرم کوالوں پر گندم پر سبزیوں کے تیل اور بھری سے چھڑکاتے ہیں، دور میں زردانی بھوری کرسٹ تک دور ہوتے ہیں. میز پر ڈالنے سے پہلے، تیار لولیا-کیباب جنجاتی طور پر پتلی کٹی سبز پیاز پنکھوں کو چھڑکاتے ہیں.
مندرجہ بالا ہدایات نہ صرف دائیں پر بلکہ تندور میں گھر میں بھی بنایا جا سکتا ہے.
سورج سے لجلا - کباب، ورق میں پکایا
اجزاء:
- سور کا گوشت - 800 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن کے لونگ - 2 پی سیز.
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- اجملی اور کنڈی - 1 چھوٹا سا گروپ؛
- نمک، سرخ اور سیاہ زمین کا مرچ.
تیاری
گوشت کی چکی کے ساتھ پیاز کے ساتھ گوشت. ہم لہسن کو کچلنے سے لہسن کرک کے ذریعہ منتقل کرتے ہیں، ہم نے سبزیاں کاٹ لی ہیں. سب گوشت میں شامل کریں. ہم انڈے، نمک اور مرچ اپنے ذائقہ پر چلاتے ہیں.
تیار شدہ بھرنے سے ہم رولرس بناتے ہیں اور لکڑی کے کھوٹے کے ساتھ ان کو چھڑاتے ہیں. پھر ہر کباب ورق میں لپیٹا جاتا ہے. گرم کیک کی گرمی میں پکانا، کبھی کبھار رخ. تیار کاباب کھوکھلیوں سے ڈش پر لے جاتے ہیں. میز پر خدمت کرنے کے لئے، پتلی کٹی سبز کے ساتھ گوشت چھڑکیں.
خام مال میں سور کا گوشت سے میمنی کا کام
اجزاء:
- موٹی سور کا گوشت - 250 جی؛
- سفید روٹی کا گوشت - 20 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- دودھ - 20 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- میئونیز - 150 ملی میٹر؛
- پتلی لاب - 1 ٹکڑا؛
- اجملی، سلنڈر، سبز پیاز - 1 بیم؛
- دار چینی، نمک، مرچ
تیاری
دودھ میں، سفید روٹی لینا، 5 منٹ کے بعد باہر نکلنے اور دباؤ. لہسن پیسنا. گوشت سب سے پہلے ایک گوشت کی چکی کے ذریعے گزر جاتا ہے، اور پھر انڈے اور لکی روٹی کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے. ہم لہسن، انگور، مرچ، نمک ڈالتے ہیں. ہم نے کھانا پکانے کو اچھی طرح سے شکست دی. ہم اس کے چھوٹے رول بناتے ہیں، اسے میئونیز کے ساتھ چکھاتے ہیں، اور لکڑی کی چھڑیوں پر سٹرنگ کرتے ہیں. مکمل طور پر تیار ہونے تک گرل یا باربیکیو پر ہر طرف سے بھرا ہوا. جب لولی - کیباب ایک غصہ سنہری کرسٹس سے ڈھک جاتے ہیں تو، ہم لکڑی کی چھڑکیں نکالتے ہیں اور کالی لاب پتیوں میں لپیٹتے ہیں. خوبصورتی کے لئے پتلی کٹی گرین چھڑکاو.
ٹھیک ہے، کتنا بھرا گروہ کے بغیر لبنب کباب.
گرم چٹنی
اجزاء:
- ٹماٹر - 1 پی سی.
- لہسن - 2-3 لونگ؛
- میٹھا اور گرم مرچ - ایک ہی ایک.
تیاری
ٹماٹر، لہسن اور مرچ کا گوشت پیسنے، نمک اور میز پر خدمت کرتے ہیں.
سورج کے لیوولیا کباب کے لئے چٹنی کا دوسرا نسخ نذراب کی پیشکش کی جا سکتی ہے - ان کی اصل حجم، اناج رس کا تیسرا حصہ.