ٹارٹ سیب کے ساتھ ٹیٹو

اس قابل ذکر میٹھا کی تاریخ معلوم ہے، اگر نہیں، تو بہت سے. مشہور پائی پیوٹ دو فرانسیسی بہنوں کی بھولبرداری کے نتیجے کے طور پر روشنی آنے لگے، جو سٹو پر ایپل کیریمل پر قابو پانے کی کوشش کی. موجد فرانسیسی خواتین نے پف پیسٹری اور پکانا کی پہاڑوں کی میٹھی پرت کو ڈھونڈنے سے بہتر نہیں دیکھا. اس کے غیر معمولی کڑھائی ذائقہ کے ساتھ تیار شدہ پائی متاثرہ مہمان.

ٹھیک ہے، ان کے ساتھ بحث کرنا مشکل ہے، کیونکہ سیب کوائف واقعی ایک غیر معمولی ذائقہ ہے اور کم کم غیر معمولی، دلچسپ ظہور ہے.

سیب کے ساتھ طوفان - ہدایت

حقیقت یہ ہے کہ اس ڈش کی اصل اکثر پف پیسٹری پر پکا جاتا ہے، ہم کم از کم کلاسک ہدایت کٹ آٹا کو روک دیں گے، جو آپ کو تہذیب اور اضافی وقت کے ضائع ہونے سے بچائے گا.

اجزاء:

ٹیسٹ کے لئے:

• آٹا - 300 جی؛
• مکھن 150 g؛
• سرد پانی - 1/3؛
• نمک چوٹ

بھرنے کے لئے:

• چینی - 5 چمچ. چمچ؛
• سیب (ٹھوس، سبز) - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• نیبو کا رس - 1 چمچ؛
• پانی - 2 چمچ. چمچ

تیاری

ہم آٹا سے سیب کو تیار کرنے کے لئے شروع کرتے ہیں. کام کرنے کی پہلی چیز نمک کے ساتھ آٹا کھاتا ہے. آئس مکھن کیوب میں کٹ جاتا ہے اور پھر فریزر کو بھیجا جاتا ہے. اس ٹیسٹ کی اہم مشکل مسلسل سردی کی بحالی ہے: تیل بھی پگھلنے کے لئے شروع نہیں کر سکتا ہے، دوسری صورت میں سب کچھ ضائع ہو جائے گا، اس کے درجہ حرارت کو دیکھ کر اسے کم از کم ممکنہ سطح پر رکھیں.

مزید مکھن کیوب آٹے میں پھینک دیا جاتا ہے اور ہم ان کو چھوڑ دیتے ہیں کہ وہ ڈھک جاتے ہیں. اس کے بعد ہم تیل کو براہ راست آٹے میں پھیلنے کے لئے شروع کرتے ہیں، ہاتھوں سے دور وقت سے چلتے ہوئے پن ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں. آٹا سے باہر نکلنا جب تک یہ ایک گھنے پرت میں گھس گیا جب تک کہ ایک چمچ پر ہم اس پر برف پانی ڈالیں، ہلکے آہستہ اسے گیند میں تبدیل کرنے کے لئے، گیند لپیٹ اور ایک گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں ڈال دیا.

جب آٹا نیچے ٹھنڈا کرتا ہے، چلو کارمل بنا دیتا ہے: چولہا پر پانی کے چند چمچوں کے ساتھ چینی ڈال کر، کیرم پر ہلانا جب تک کہ اسے مکمل طور پر تحلیل نہیں کیا جاسکتا ہے، پھر اس کو دوبارہ نہ چھوڑا اور صرف اس کی آنکھوں سے نمٹنے کی دوری کو کنٹرول کرتی ہے. اور یاد رکھیں، تندور میں کسی اور کو سیاہ نہیں کیا جائے گا، لہذا اسے تیاری کے مطلوبہ ڈگری میں لے آئے. مکمل پیمانے پر، نیبو کا رس شامل کریں.

اگلا، ایک میں ایک فارم میں، کیریمل کی پرت ڈال، ٹھوس سیب کے پتلی پلیٹیں ڈالیں، اوپر سے اوپر مناسب قطر کے آٹا کے ساتھ ڈش کا احاطہ کریں، بہت پتلی نہیں. جو کچھ باقی ہے اسے کھنگالیں 30-35 منٹ میں 190 ڈگری سے کیک کے ساتھ کیک بنانا ہے.

فرانسیسی ایپل پٹی ٹیٹن کو غیر ضروری سجاوٹ کے بغیر خدمت کی جاتی ہے، کیونکہ وہ کسی بھی میز کی سجاوٹ، ساتھ ہی مشہور مائلین کوکیز اور پاستا کیک ہے .