Strudel (Strudel، جس کو "whirlpool" یا "وولڈانڈ" کہا جا سکتا ہے) آستانہ میں آٹھویں آٹھویں ڈش ہے. مختلف قسم کے بھرنے میں لپیٹ کے ساتھ شیٹ آٹا کی ایک رول کے طور پر strudels تیار کریں. جرمن بولنے والے اور بہت سے دیگر یورپی ممالک میں اس کے ساتھ ساتھ یہودیوں کی قومی پاک روایت میں سختی سے مقبول ہیں. مٹھائی ، ناشپاتیاں، چیریبریاں، گائے بیری، میٹھی میٹھی مٹھائیوں کے لئے بہت سے ترکیبیں ہیں، جس میں پف پیسٹری (خمیر اور بیٹریرر) سے مختلف پھل اور بیر بھرنے کے ساتھ تیار ہیں.
اکثر سٹرابیری کے ساتھ تیار اور strudel. تہوار یا اتوار کے خاندانی میز پر یہ بیکنگ یقینی طور پر موزوں ہے - یہ بہت خوشی سے آپ کے مہمانوں اور گھروں کو خوش آمدید.
سٹوڈیل کھانا پکانا کیسے؟
ہم طریقوں کا مطالعہ کریں گے کہ سٹرابیری سٹریلیل کو صحیح طریقے سے کیسے بنایا جائے. سب سے پہلے آپ کو آٹا گلے کی ضرورت ہے. اعلی گریڈ منتخب کرنے کے لئے گندم کا آٹا بہتر ہے. strudel کے لئے آٹا ایک پف بیکڈ، خمیر فری آٹا کی ایک قسم ہے.
آٹا کے اجزاء:
- گندم کا آٹا / ایس 250-300 جی؛
- پانی 130-150 ملی میٹر؛
- چکن انڈے - 1 ٹکڑا؛
- زیتون کا تیل - 2-3 چمچ. چمچ؛
- سرکہ کے چند قطرے؛
- نمک کی چوٹی؛
- ذائقہ کے لئے قدرتی مکھن - 30-50 جی.
تیاری
آلو میز پر سلائڈ ڈال، ایک نالی بنانا، نمک اور انڈے کی چوٹی شامل کریں. مکھن کے ساتھ ہاتھوں کو چکھائیں اور آٹا گلے لگائیں. اچھی طرح سے گھومنا اور شکست دی جب تک کہ اسے دور کرنا آسان نہیں ہے. ہم آٹا 4 کی طرح سائز کے کیک میں بنا دیتے ہیں، ان مکھن کے ساتھ ان کو چکھاتے ہیں اور ایک دوسرے میں شامل کرتے ہیں. کھانے کی فلم کا احاطہ کریں اور ایک گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر کو مقرر کریں. اس وقت کے بعد ہم ریفریجریٹر سے 2 ڈبل کیک نکالتے ہیں، ہم ان میں سے ایک کو چکھاتے ہیں، اور دوسرا ایک اوپر اوپر سے رکھتا ہے اور ایک پتلی پرت کے ساتھ گھومنے والی دیوار میں پھینک دیا جاتا ہے. حوصلہ افزائی کے لئے بنیاد تیار ہے.
اب ہم سختی کو تیار کرنے کے لئے جا رہے ہیں.
سٹرابیری بھرنے تیار کریں. تقریبا 1 کلو، چھوٹے اور غیر پائپ پھل کا انتخاب کرنا بہتر ہے. انہیں ایک colander میں دھویا اور ختم کیا جانا چاہئے. بیر کافی گیلے نہیں ہونا چاہئے. اب سٹرابیری پاؤڈرڈ چینی اور کنوانا کا مرکب میں رول. مکھن کے ساتھ آٹا کی بنیاد کی سطح کو کچلنا اور احتیاط سے بھرنے سے بھریں. آہستہ رول رول. ہم اسے ایک بیکنگ شیٹ پر پھیلاتے ہیں، تیل یا سور کا گوشت کی چربی سے بھرا ہوا ہے (یہ تیل بیکنگ کاغذ کے ساتھ بیکنگ شیٹ ڈالنے کے لئے اچھا لگے گا). ہم تندور میں سٹرابیری strudel کے ساتھ بیکنگ شیٹ رکھتا ہے اور درمیانے درجہ حرارت پر 35-40 منٹ تک پکانا.
تیار کردہ آٹا سے سٹرڈیل بنا دیا
پریشان نہ کرنے کے لئے، آپ ایک اسٹور یا عوامی کیٹرنگ اداروں میں پف پیسٹری خرید سکتے ہیں اور اس سے پہلے ہی سٹرابیری کے ساتھ ایک strudel تیار کر سکتے ہیں. پھر یہ ابھی بھی آسان ہے. ہم بھی کھانا پکاتے ہیں، گھر آٹا سے بھی کھاتے ہیں: ہم ایک پتلی پرت سے بھرتے ہیں، بھرنے سے بھرتے ہیں، رول کو رول کریں اور اسے تندور میں پکائیں.