یہ مواد حقیقی تھائی سوپ کے دو ترکیبیں پیش کرتی ہیں، جس نے بہت سے لوگوں کو اس بار حیرت انگیز ملک کا دورہ کیا. اگلا، ہم آپ کو گھر میں سوراخ کی اصلی حجم بنانے کے لئے کس طرح دکھایا جائے گا.
گھر میں حجم کیسے پکانا - ایک کلاسک ہدایت
اجزاء:
- کیکڑے - 450 جی؛
- مشروم - 75 جی؛
- چکن ورت - 375 ملی میٹر؛
- ناریل دودھ - 365 ملی میٹر؛
- لہسن کے لونگ - 5 پی سیز.
- نیبو کے رس - 55 ملی میٹر؛
- بہتر تیل - 65 جی؛
- چونے پتی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ادرک جڑ کا ایک ٹکڑا - 3 سینٹی میٹر؛
- چینی - 45 جی؛
- مرچ کا ایک پوڈ - 2 پی سیز.
- ایک لکڑی کا ایک ٹکڑا - 1 ٹکڑا؛
- کنڈی - چند پتیوں.
تیاری
اجزاء کی تیاری کریں: جھکا ہوا پانی کے ساتھ جھاڑو ڈالیں، پانی نالی کریں، اور شیلفش کو شیل سے صاف کریں. Lemongrass ٹکڑوں میں کاٹ. مشروم چھوٹے سلائسوں میں کاٹتے ہیں. جھوٹ گرنگر پر جڑنا اور چھیل. لہسن کا پتلی سلائسوں میں کٹائیں.
اب چٹائی تیار کریں: تیل کو بھری ہوئی تیل میں گرم کریں، لہسن میں لہسن بھیجیں اور چند سیکنڈ تک اسے بھلا دیں، پھر اسے پلیٹ پر منتقل کریں.
بلینڈر ریلی مرچ اور لہسن، چند سیکنڈ کے لئے تیل اور بھری کے ساتھ بھری ہوئی پین میں بھیجیں. اگلا، کچل لبنان، ادرک، چینی اور نیبو کا رس شامل کریں. تمام اجزاء کو ملائیں اور کم گرمی سے زیادہ تکلیف نہ کریں جب تک کہ بڑے پیمانے پر وردی وردی نہ ہو. اب گرم چکن کے شوربے میں ناریل دودھ، لہسن پیسٹ چٹنی، دو منٹ کے لئے ابالیں شامل کریں. اب مشروم، شربت اور 3 منٹ کے لئے کھانا پکانا. آخر میں، کچل مرچ شامل کریں.
گھر میں سوپ کھانا پکانے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بڑے تازہ یا منجمد جھاڑو - 565 جی؛
- مشروم - 175 جی؛
- مچھلی کی چٹنی - 5 چمچ. چمچ؛
- چونے کا رس - 2 پی سیز.
- چونے کی پتیوں - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پاستا ٹما گٹھا - 2 چمچ. چمچ؛
- چکن بروت - 1.5 لاکھ؛
- lemongrass - 2 ترازو؛
- ادرک جڑ - 3 سینٹی میٹر؛
- کنڈی - ½ چھوٹے بیم؛
- تازہ مرچ مرچ - 1-2 پی سیز.
تیاری
شیلوں سے شیلوں سے پاک اور سر کو ہٹا دیں. مشروم کے ٹانگوں کو کاٹ دو، وہ ان کا استعمال نہیں کرتے، اور ٹوپیوں کو کافی بڑی کاٹ دیتے ہیں. صاف پتلا جڑ ایک پتلی، مختصر بھوک کے ساتھ چھلانگ. 3 حصوں میں لواحقین کے تنوں کو کٹائیں اور ہتھوڑا کے ساتھ ہلکے طور پر ہٹائیں. شوربے کو ایک ابلاغ لے لو، مشروم، انگوٹھے، لچک، مرچ (پورے) اور اس میں چونے کے پتے بھیجیں. انتظار کرو جب تک وہ کھینچ کر اور پگھلا پھیرے میں شامل نہ کریں. کھولنے کے بعد آگ کو کم کرنے کے لئے، شور کو دور کرنے کے لئے مت بھولنا.
گندگی کے حجم کو تھوڑا سا شورواں کے ساتھ ضائع کریں. گرمی کو بند کریں، پینٹ میں ڈھیلا پیسٹ، چونے کا رس اور مچھلی کی چٹنی شامل کریں. اگر ممکن ہو تو، پین سے لکڑی اور انگوٹھی کے ٹکڑے ٹکڑے ہٹائیں. موسم گرما میں سب سے پہلے کٹا سلنڈر کے ساتھ خدمات انجام دینے سے پہلے.