سلیمی کے ساتھ پزا بھرنے میں کوئی بھی ہو سکتا ہے. اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ فرج میں صرف ساسیج اور تھوک ٹماٹر کی چٹنی موجود ہے. لیکن، اگر حالات کی اجازت ہوتی ہے تو، آپ سلمی ہیم، مختلف قسم کے پنیر، زیتون اور مشروم، ٹماٹر اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ ضم کرسکتے ہیں.
پیزا مشروم اور سلیمی کے ساتھ پیزا
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 400 جی؛
- سیمولینا کا گروپ - 100 جی؛
- نمک سمندر - 1 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- خمیر (خشک) - 14 جی؛
- پانی - 1 چمچ.
چٹنی کے لئے:
- ٹماٹر - 250 جی؛
- بیسل سبز - 4 شاخیں؛
- لہسن - 3 دانت؛
- تیل زیتون (سرد دباؤ) - 2 چمچ. چمچ؛
- گلابی - 1 شاخ؛
- نمک، کالی مرچ تازہ ترین زمین - ذائقہ.
بھرنے کے لئے:
- arugula کے پتے - 1 آئٹم؛
- سلیمی -12 سلائسز؛
- زیتون - 2 چمچ. چمچ؛
- پنیر موزرزریلا - 200 جی؛
- کارمین پنیر - 1 چمچ. چمچ؛
- شیمپین (تازہ) - 200 جی.
تیاری
سلیمی کے ساتھ پزا کیسے کھانا پکانا؟ ہم ایک سلائڈ کے ساتھ ایک ٹیبل پر آٹا اٹھا، اسے آم اور نمک کے ساتھ ملائیں. ایک نالی بنائیں، تھوڑا گرم پانی ڈال دو. خمیر اور زیتون کا تیل شامل کریں. ایک کانٹا کے ساتھ احتیاط سے آٹا گھاؤنا شروع ہوتا ہے، آہستہ آہستہ پانی بہاؤ. اچھی طرح سے مار ڈالا اور بڑے پیمانے پر ملا. یہ نرم اور لچکدار ہونا چاہئے. ہم آٹے کو ایک کٹورا میں ڈالتے ہیں، اسے پین کو بھیجیں گے. ایک گلی تولیہ سے ڈھانپیں، اور ایک گرم جگہ میں ایک گھنٹہ اور دوپہر تک چھوڑ دیں. آٹا مناسب ہونے کے بعد، ہم نے اسے گھوم لیا اور اسے دوبارہ بڑھانے دو.
چٹنی کے لئے ہم ٹماٹروں کو ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ جھکاتے ہیں، ان سے چھڑی کو ہٹائیں اور انہیں چھٹکارا کے ذریعے پیسہ دیں. چٹان میں ہم تیل کو گرم کرتے ہیں، پتلی کٹ لہسن اور دلی میں شامل کریں. 2 منٹ کے بعد، کچلنے والی بیسل پھینک دیں، اور چند منٹ بعد میں - ٹماٹر خالص. کک، ہلکا پھلکا، درمیانے گرمی سے زیادہ 5 منٹ. ہم نے 10 منٹ کے لئے ایک سست آگ پر ڈھانپنے کے بعد. ہم پلیٹ سے ہٹا دیں. چٹنی تیار ہے.
آٹا ایک نصف ایک سینٹی میٹر موٹی میں پھیلا ہوا ہے. ہم نے اسے کھودنے کے ساتھ پکڑے ہوئے بیکنگ شیٹ پر پھیل دیا. ٹھنڈے چٹنی کے ساتھ، ٹھوس چٹنی کے ساتھ دھواں صاف صاف کناروں کو چھوڑ کر. یہاں تک کہ بھرنے سے باہر نکالا: حلقوں کی سلامی، زیتونوں کے ٹکڑے، مشروم کے پتلی پلیٹیں، موزرزریلا کیوب. تندور میں 10 منٹ کے لئے پکانا، 180 ڈگری سے پہلے. طویل پزا اس کے قابل نہیں ہے، آٹا خشک ہے اور مشکل ہو جائے گا.
تیار، اب بھی گرم، شہوت انگیز پزا ارگلا اور پارسمین کے ساتھ فوری طور پر چھڑکایا. زیتون کے تیل کے ساتھ چھڑکیں، ہلکے مرچ اور ... اصلی اطالوی کھانا پکانا!
سلیمی اور ہیم کے ساتھ پزا رول
اجزاء:
- آٹا - 500 جی؛
- پنیر 200 جی ہے
- سلامی - 200 جی؛
- ہیم - 250 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- زیتون کا تیل - بھرا ہوا؛
- کارسن پنیر (grated) - 1 شے؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- تل کے بیج - 1 اسپیس؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
بلغاریہ کا مرچ نصف انگوٹھے میں کاٹ جاتا ہے اور نرم تک کھلایا جاتا ہے. سلیمی سلائسس، ہام اور پنیر - سلائسوں میں کاٹ لیتے ہیں. آٹا 4 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، ہر ایک آئتاکار میں آٹا ڈالا ٹیبل پر پھیلا ہوا ہے. کنارے سے 2 سینٹی میٹر واپس قدمی، تہوں کو باہر نکالنا: پنیر، سلیمی، ہیم، گھنٹی مرچ. پنیر پنیر کے ساتھ اوپر. آٹا کے کناروں کو تھوڑا سا پیٹا ہوا انڈے سے لیپت کیا جاتا ہے، رول رول. انڈے کے ساتھ اوپر اور تلھی بیجوں کے ساتھ چھڑکاو.
ہم نے کھینچ کے ساتھ ڈھکنے والے بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا، ورق کے ساتھ احاطہ کیا اور اسے 10 منٹ کے لئے تندور بھیج دیا، 220 ڈگری تک گرم ہوا. ورق ہٹانے کے بعد اور ہم ایک اور 15 منٹ کے لئے بھوری رنگ کے رول دے.