بہت نام "ویانا سکنزل"، اس سے وینیس سے تعلق رکھنے والی بات، زیادہ درست طور پر آسٹریا کھانا. ایک قاعدہ کے طور پر، اس سکتیلیل کا سائز خود کو ڈش کے سائز سے زیادہ کرتا ہے، لیکن اس کے باوجود، یہ آسانی سے اور باقی رہنے کے بغیر کھایا جاتا ہے. ویننیس میں یہ سکنزل ویلے سے تیار کیا جاتا ہے، انڈے اور روٹی کی بوتل میں اچھی طرح سے پیٹا جاتا ہے. ویننی سکنسل کی تیاری کی خصوصیات میں سے ایک یہ بھی ہے کہ یہ ایک بڑی مقدار میں چربی یا پگھل مکھن میں بھرا ہوا ہونا چاہئے. یہ گوشت خود کی مکمل بھری ہوئی میں حصہ لیتا ہے، اور اس کی پرت حیرت انگیز طور پر خطرناک ہو جاتا ہے.
ویننی سکنسل کھانا پکانا کیسے؟
اگر آپ یہ ڈش کھانا پکانے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو آپ کو یاد رکھنا ہوگا کہ صرف ایک وینٹیلیل صرف حقیقی کہا جا سکتا ہے. یقینا، آپ کسی دوسرے گوشت - سور، چکن یا میمنی سے بنا سکتے ہیں، لیکن یہ ونین سکچنزل نہیں ہوگی، لیکن صرف ایک ہدایت کی اصل ہدایت کی طرح تیار ہے.
اجزاء:
- ویل - 500 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن 200 g؛
- آٹا؛
- روٹی کچھی
- نمک، مرچ
تیاری
سکچنزل تیار کرنے کے لئے، یہ بہتر ہے کہ وہ ایک صاف اسپالی کا انتخاب کریں. ریشہ بھر میں گوشت دو جیسی ٹکڑوں میں کٹائیں. ایک باورچی خانے کے ہتھوڑا کے ساتھ، تقریبا 4-5 ملی میٹر کی موٹائی کو ہرا دیا. گوشت نمک، کالی مرچ کے ٹکڑوں کو کاٹ، اور پھر آٹا میں رول. ایک ہٹا دیا انڈے میں سککنز ڈپ، اور روٹی کاک میں اچھی رول کے بعد. ایک پلیٹ پر سککنسٹ ڈالیں اور ریفریجریٹر میں 15-20 منٹ تک چھوڑ دیں. ایک مکھن پین میں مکھن موٹی نیچے کے ساتھ پگھل اور schnitzels باہر رکھو. بھرنے کے عمل میں، مکھن کے ساتھ چمکدار چمک سے ہر وقت پانی. سنہری براؤن تک ہر طرف سے تقریبا 3-4 منٹ تک بھری کریں. خدمت کرنے سے پہلے، زیادہ چربی اسٹیک کرنے کے لئے کاغذ تولیہ پر رکھیں. ویانا سکنسل بہترین طور پر ابلا ہوا آلو یا سبزی ترکاریاں کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے.
تندور میں روٹی ہوئی میں شننسل
اجزاء:
- ویل - 1 کلوگرام؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میٹھی پاپریکا - 1،5 ٹیس.
- سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- روٹی کچھی
- نمک، مرچ
تیاری
گوشت کھونا اور 4-5 جیسی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. ٹھیک ہے، انہیں کاغذ تولیہ کے ساتھ خشک کرو اور انہیں باورچی خانے کے ہتھوڑا کے ساتھ مار ڈالو. نمک اور مرچ ریفریجریٹر میں کھڑے ہونے کے لئے چند منٹ کے لئے سکنسل چھوڑ دو. سبزیوں کے تیل میں پاؤڈر کا پٹا اور اچھی طرح سے مکس. پیشگی پین کو تیار کریں اور اسے خصوصی کاغذ کے ساتھ ڈھانپیں. ہلکی تیل مکھن اور پیراکی کے ساتھ کاغذ. سکچنزیلوں کو پٹا ہوا انڈے میں داخل ہونے کے بعد، پھر روٹی کی بوتلوں میں ڈوب جاتا ہے. مکھن اور پپریکا کے ساتھ دونوں طرفوں پر بیکنگ ٹرے اور تیل کی اچھی طرح سے سکچنزلز کو رکھیں. بیکنگ سے قبل تندور سے پہلے مت کرو. 180-200 ڈگری درجہ حرارت پر 25 منٹ تک پکانا.
پنیر کے ساتھ آسٹرین سکنسل
گوشت ساسیج کے لئے کئی ترکیبیں موجود ہیں، جو آپ کے باورچی خانے کے ساتھ مداخلت نہیں کرتے ہیں. ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح گوشت چکن سککنیل کھانا پکانا مزیدار ہے.
اجزاء:
- چکن کے فلورا - 700 جی؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- پنیر - 150 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سراب
- سبزیوں کا تیل؛
- نمک، مرچ
تیاری
کھانا پکانے کے لئے، چکن مراعات لیں. گوشت کھا لو. نمکین کے ساتھ نمک، مرچ اور چکنائی. پنیر گیٹ ایک بڑے گرے پر اور کچلنے لہسن اور روٹی کاک کے ساتھ ملا. چکن سکنٹیلز نے پہلے سے ہی پیٹا ہوا نمکین انڈے میں، بستر میں روٹی کی بوتلوں کے ساتھ متبادل طور پر ڈوبا. روٹینگ کے عمل میں، پلیٹ کے خلاف اچھی طرح سے سب سے زیادہ ممکنہ طور پر صاف کرنے کے لئے سککنز کو نچوڑنا. تیل کے ساتھ سوراخ کرنے والے ایک گرم فریڈ پین میں ہر طرف سے ایک منٹ کے لئے گوشت کو بھری کریں. پھر سککنسٹس کو بیکنگ ٹرے پر کاغذ کے ساتھ رکھیں اور 10 منٹ کے لئے 200 ڈگری درجہ حرارت پکانا.