شورو - مشرقی سوپ، جس میں اصل میں بھیڑ مصالحے اور سبزیوں کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے. لیکن ملٹن کا شکریہ، یہ بہت موٹی اور امیر ہو جاتا ہے، لہذا ان لوگوں کے لئے جو بہت موٹی آمدورفت پسند نہیں کرتے ہیں، لیکن اس اصل سوپ کے ذائقہ کا ذائقہ چکھنا چاہتے ہیں، ہم آپ کو سورج سے شوروپا تیار کرنے کے بارے میں بتائیں گے.
ڈش کا اس قسم کلاسیکی ایک سے کم نہیں ہے، لیکن گھر پر شربا کی تیاری بہت پیچیدہ اور محنت پسند نہیں ہے.
سور کا گوشت - ہدایت سے
اجزاء:
- سورج - 500 جی؛
- آلو - 400 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- کیجری اور اجملی کی جڑ - 100 g؛
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- ھٹی کریم - 200 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- اجملی، نمک، کالی مرچ اور لال مرچ ذائقہ.
تیاری
سور کا ایک ٹکڑا کھا لو اور اسے نمکتی پانی میں پکایا جب تک اس کا ابلاغ نہ ہو. نتیجے میں شوروت حاصل کریں، اور گوشت چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ (نہ ہی پختہ). روٹی اجملی اور اجملی، 1 گھنٹہ کے لئے ٹھنڈے پانی میں دھونے اور ڈالیں.
اس وقت آلو سے چھٹکارا اور بڑے کیوب، اور پیاز بجتی ہے. جب گھنٹہ گزر گیا ہے تو، اجماع اور جھاڑو کو گرے پر ڈال دیں. گاجر صاف اور چھوٹے کیوب، مرچ - تنکے، اور ٹماٹر میں کاٹ - بڑے ٹکڑے ٹکڑے، ان سے جلد کو دور کرنے کے بعد.
چند منٹ کے لئے سور کا گوشت بھرا ہوا، پھر پیاز، گاجر، اجملی جڑ اور اجملی، ٹماٹر اور مرچ شامل کریں، اچھی طرح سے مکس اور 15 منٹ کے لئے سٹو. اس سب کو ایک چٹان میں منتقل کریں، ورزش ڈالیں اور ایک فوق لائیں. اس کے بعد، آلو، نمک، کالی مرچ اور جب تک مکمل نہ کیں شامل کریں.
سوپ کو میز پر رکھو، اس میں ھٹا کریم ڈال دو اور پتلی کٹی جڑی بوٹیوں سے چھڑکیں.
پورک شورپا سوپ
اجزاء:
- سورک - 700 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آلو - 6 پی سیز.
- لہسن - 2 لونگ؛
- ٹماٹر پیسٹ - 3 چمچ. چمچ؛
- ذائقہ، نمک، مرچ، مصالحے اور جڑی بوٹیوں کا ذائقہ.
تیاری
پیاز چھڑی، سبزیوں کے تیل میں پتلی اور بھری کاٹنا. نمک پانی میں گوشت ابالیں، سلائسس میں کاٹ دیں اور پیاز کے لئے بھلائی میں بھیجیں. شوروت برش. گاجر اور ٹماٹر کے ساتھ، جلد کو ہٹا دیں، سب سے پہلے گرے گرے پر، اور ٹماٹر بڑے سلائسوں میں کاٹ دیں. مرچ کاٹنے کی پٹی.
تمام سبزیوں کو پیاز کے ساتھ گوشت میں بھیجیں، ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں اور بہت سارے برتن میں ڈالیں جو 30 منٹ کے لئے گوشت اور سبزیوں، کور اور سٹو کو مکمل طور پر شامل کریں. سبزیوں کی تیاری کرتے وقت، آلو کھینچیں اور جیسے ہی آپ کو پسند کریں.
پھر گوشت اور سبزیوں کو ایک چٹان میں ڈال دیا، آلو ڈالیں، نمکین اور نمکین کے ساتھ باقی باقی باقی برتری، نمک اور مرچ کے ساتھ کھانا کھائیں. آخر میں، گرین شامل کریں، پریس لہسن اور مصالحے کے ذریعے گزرۓ.
سور کا گوشت سورج سے ہے
ہم آپ کو اس حقیقت پر توجہ دینا چاہتے ہیں کہ نہ صرف گھر میں شورو تیار کریں. کبوں کی بجائے بہت سے فطرت پریمیوں کو پکنک پر یہ سوپ بنا دیتا ہے. لہذا اگر آپ تازہ ہوا میں بھی آرام دہ اور پرسکون چیزیں کھاتے ہیں اور کچھ مزیدار کھاتے ہیں تو، ہم سورج سے سورج سے کیسے پکانا چاہتے ہیں اس کے لئے ایک ہدایت کا اشتراک کریں گے.
اجزاء:
- ہڈی پر چربی کا سور کا گوشت - 1 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 5 پی سیز.
- بلغاریہ مرچ - 5 پی سیز.
- پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آلو - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بیل پتیوں - 2-3 پی سیز.
- کالی مرچ مٹر، نمک ذائقہ؛
- ڈیل، اجملی، سیلابرو ذائقہ.
تیاری
سور اور سبزیوں (ٹماٹر کے علاوہ)، دھونے اور ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. کازان میں 3 لیٹر پانی ڈالا اور وہاں گوشت ڈال دیا. پانی کے فوائد کے بعد، تشکیل جھاگ کو ہٹا دیں. نوٹ کریں کہ پانی کو بہت زیادہ فوق نہیں ہونا چاہئے. جب گوشت ہڈیوں سے علیحدہ ہونے لگتی ہے تو، پورے ٹماٹر، کٹ پیاز، گھنٹی مرچ اور آلو کو سنڈرول میں شامل کریں.
سوپ کو 3 گھنٹوں تک پکایا جانا چاہئے، مرچ 5 منٹ کے لئے کازپر میں مرچ، بیل پتی اور نمک ڈالیں. جب شربا تیار ہے تو اسے کٹا جڑی بوٹیوں سے چھڑکاتے اور گرم کھاتے ہیں.