موچکا

بیلاروس کی پاک روایت میں موچکا اصل گوشت کا ڈش ہے (کبھی کبھی ایک میچکا لکھا جاتا ہے - شاید یہ تحریر بیلاروسی تلفظ کی مستند اور زیادہ درست نمائندگی ہے). استحکام ایک گلاش کی طرح تھوڑا سا ہے.

موچو تیار کرنے کا طریقہ

مختلف گوشت کی مصنوعات، باقیات (سکریپ)، گوشت کی مصنوعات (مختلف ساسیج، تمباکو نوشی کی مصنوعات) سے مرچکا تیار کرتے ہیں. اہم اجزاء کی فہرست میں، گندم کا آٹا اور پانی ضروری ہے (1.5 لیٹر پانی فی 3 چمچ آٹا کی تقریبا تناسب تناسب میں). جیسا کہ باقی اجزاء پیاز، مشروم، سبزیاں استعمال کرتے ہیں. مصالحے سے سیاہ یا خوشبودار مرچ کا استعمال کرتے ہیں. مچکا کی تیاری ایک سادہ معاملہ ہے، تاہم، یہ ضروری ہے کہ مصنوعات کے تناسب کو پورا کرنے کے لۓ، یہ کافی گوشت کی پیداوار ہو، لیکن بہت زیادہ چربی، آٹا اور پانی نہیں. ایک تیار شدہ موکا بیلاروسی کھانا کا ایک حقیقی شاہکار ہے.

کلاسیکی ہدایت

لہذا، بیلاروسی Mocheka - یہ ہدایت روایتی سے کچھ مختلف ہے، غور کریں کہ آج ڈش زیادہ اور زیادہ اصل بنایا جا سکتا ہے - سب کے بعد، تمام مصنوعات ہاتھ میں ہیں.

اجزاء:

• گرام 350 تمباکو نوشی کا سورج کے ریب؛
• گرام 200 گھریلو ساسیج؛
• 100 گرام سیپس؛
• گندم آٹا کے 2 چمچیں؛
• 1 پیاز؛
• کالی مرچ کا 5 مٹر؛
• قدرتی مکھن کی 30 جی؛
• 1 کپ کھال کریم؛
• 1 شیشے کا گوشت شیشے؛
• گرین؛
• نمک

تیاری:

ہم ایک چھوٹا سا خشک فرائینگ پین میں بھوری آٹا، اور ایک اور پین میں (زیادہ اور گہری) تیل میں سونے کی بھوری رنگ تک مشروم کو بھری اور اسے ڈھال کے نیچے تیار کرنے کے لۓ آتے ہیں. آٹے کو مشروم میں شامل کریں، اس طرح ہلائیں تاکہ کوئی پھیپھڑوں نہ ہوں. ہم ایک ورزش کریں گے اور ھٹا کریم، احتیاط سے ملا، مرچ اور مرچ. ہم نے سور کا گوشت کے ٹکڑوں کو ٹکڑوں میں کاٹ دیا، اسے 5-8 منٹ تک بیٹھ کر تیل میں الگ الگ بھری ہوئی پین میں پتلی کٹ پیاز کے ساتھ مل کر بھری اور ایک برتن میں منتقل کر دیا (آپ کو فوری طور پر ایک موٹی دیوار والے سوٹ پین میں بھرا سکتے ہیں). کٹائی ساسیج میں شامل کریں، ھٹا کریم چٹنی، مکس سے بھریں، اگر ضروری ہو تو تھوڑا سا پانی شامل کریں اور 5-8 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے دبائیں. گوشت میں بھرا ہوا ہونا چاہئے، مسلسل مائع جیلی کی طرح. جڑی بوٹیوں اور مصالحے کے ساتھ ذائقہ کا موسم. ٹھیک ہے، مشرقی بیلاروس کے ساتھ بيلاروسی مککچنکا تیار ہے. خدمت کرنے سے پہلے فوری طور پر، منچکا ہلچل اور ایک ٹیبل پر کام کیا جاتا ہے، عام طور پر پینکیکس اور ھٹا کریم اور ایک گلاس کی تلخ بیری ٹینچر یا اسٹاک.