پینکیکس ہمارے روسی پینکیکس کی طرح ایک مقبول امریکی ڈش ہیں. فرق صرف آٹا کی توازن میں ہے: یہ موٹی اور سرسبز ہے. چلو آپ کے ساتھ یہ پتہ چلیں کہ کس طرح آپ کے منہ میں پگھلنے کی دلیل پر دلکش اور غیر معمولی مہاکاوی پینکیکس تیار کرنا!
امریکی پینکیکس kefir پر
اجزاء:
- گندم آٹا - 1 شے؛
- چکن انڈے - 1 ٹکڑا؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک - چراغ؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- گردن والا چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- سوڈا - 0،5 ٹسپ.
- کیفیر - 200 ملی.
تیاری
اب بتاؤ کہ کسفیر پر کلاسک پنکیک کی تیاری کرنا ہے. لہذا سب سے پہلے خشک اجزاء کو ملائیں: گندم کا آٹا، چینی، بیکنگ پاؤڈر، نمک اور سوڈا. ہم سب کچھ اچھی طرح مکس کرتے ہیں تاکہ سوڈا کے تمام طبقے پر منتشر ہوجائے. اب ایک علیحدہ کٹورا میں ہم مائع اجزاء کو شامل کرتے ہیں: چکن انڈے، کییر اور زیتون کا تیل. اس کے بعد آہستہ مائع مرکب ایک خشک میں ڈال، اور جلدی سب کچھ ملائیں. یہاں سب سے اہم بات بہت زیادہ مرکب نہیں ہے، اس سے یہ ہے کہ گنڈا گاڑیوں کی پختون اور فضیلت پر منحصر ہے! پریشان مت کرو اگر آزمائشی ٹیسٹ میں ہو تو وہ خود کو پین میں تقسیم کریں گے. ایک نتیجہ کے طور پر آٹا ایک موٹی مستقل استحکام ہونا چاہئے، فاسٹ کھو کریم کی یاددہانی.
اب ہم ایک بڑی بھری ہوئی پین گرمی کرتے ہیں اور اسے تیل سے بھرا دیتے ہیں. چھوٹے حصے میں بڑے چمچ کے ساتھ آٹا پھیلاؤ. دونوں اطراف پر پینکیکوں کو کھلی کھلی جگہ کے ساتھ ایک رش اور گندھے ہوئے کرسٹ فارموں تک بھری کریں. ہم جام، مکھن، کاٹیج پنیر یا ھٹا کریم کے ساتھ گرم، جیسے روسی پینکیکس جیسے مہاکاوی پینکیکس کی خدمت کرتے ہیں. لیکن ان میں لپیٹ، بھرنے، افسوس، کام نہیں کریں گے: اس کے لئے وہ بہت خوش ہیں.
دہی پر پنیر پینکیکس کے لئے ہدایت
اجزاء:
- پنیر - 200 جی؛
- چکن انڈے - 1 ٹکڑا؛
- کیفیر - 200 ملی میٹر؛
- گندم کا آٹا - 3 چمچ. چمچ؛
- سوڈا - چوٹکی؛
- نمک - ذائقہ؛
- کھلی، اجمود، پیاز کی سبزیاں - اگر چاہیں.
تیاری
ایک کٹوری میں، کفیر ڈالیں، پنیر میں شامل کریں، نمک، مرچ کا مزہ چکھو اور ذائقہ ڈالنے کے لئے تقریبا 3 منٹ کے لئے بلینڈر میں ذائقہ ڈالیں. آپ آسانی سے کسی بھی چیز یا کسی کانٹا کے ساتھ مل سکتے ہیں. پھر انڈے اور مکس شامل کریں. اس کے بعد آہستہ آہستہ آٹا، سوڈا شامل کریں اور آٹے کو موٹا کھو کریم کی طرح عدم استحکام میں گھاڑیں. بڑے پیمانے پر 10-15 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کے لئے چھوڑ دو، اور پھر سبزیوں کے تیل میں پینکیکس بھاری کھینچنے والی پین میں، ایک چمچ کے ساتھ پھیلانے.