جاپانی ریستورانوں کی کثرت کی وجہ سے اصلی جاپانی رول ایک تلاش ہیں، اصل ترکیبیں کی زیادہ سے زیادہ بار بار ترمیم: کیکڑے لاٹیاں، سخت اور نمک چیزیں، ناقابل فراموش سبزیوں اور جیسے جیسے زمین پر لگے جاتے ہیں. لہذا، گھر میں سہی تیار کرنے اور صرف آپ کے تجربے اور علم پر بھروسہ کرنے کے لئے بہتر اور سب سے آسان ہے. زمین کی تلاش کا ایک بہترین آغاز پودوں کی پودوں بن جائے گا، جس میں 2 سبسڈیوں میں تقسیم کیا جاتا ہے: فوٹومیکس اور ہاسومیکس. دونوں پرجاتیوں کا سائز بہت بڑا ہے (مرچ تھوڑا سا چھوٹا ہے) اور سمندری غذا اور سبزیوں سے بھرنے کی کثرت.
اس آرٹیکل میں ہم اس بات کے بارے میں بات کریں گے کہ سشی مکی اپنے آپ کو کیسے پکانا.
جاپانی پودوں کا رول - ہدایت
سشی کے لئے ہدایت اس کے بہت سارے مضامین، عام طور پر کسی بھی سشی کی ہدایت ہے. پہلی دشواریوں میں سے ایک صحیح طریقے سے پکا ہوا چاول ہے، جو پہلے پانی کو صاف کرنے کے لئے دھویا جائے اور دھوپ سے پہلے 5 منٹ بند کر دیا جائے، اور پھر آگ کو کم کرنے کے بعد 10-13 منٹ کے بعد بند ہوجائیں. اگلا، 10-15 منٹ کے لئے اناج کا استعمال کیا جانا چاہئے، پھر نمک، چینی اور چاول سرکہ کے مرکب سے بھری ہوئی. خام سمندری غذا کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر کے علاوہ، چاول ختم ہونے والی تمام ساکلیوں میں استعمال کیا جاتا ہے.
چلو روایتی ہدایت سے اس قسم کے سشی سے واقف ہوں.
اجزاء:
- سشی کے لئے چاول - 250 جی؛
- چاول سرکہ - 50 ملی میٹر؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- تازہ ککڑی - 1 ٹکڑا؛
- تازہ سامون - 200 جی؛
- جھگڑے چھپا ہوا - 200 g؛
- تھااب - ذائقہ؛
- سمندری ڈاکو نوئ - 1 پیکنگ.
تیاری
چاول دھونا، ابھر کر اور ساکر، چینی اور نمک کے مرکب کے ساتھ تجربہ کار، یہ ٹھنڈا کرنے دو. نوری چیٹ کھانے کی فلم سے متعلق بانس چٹائی پر ایک چمکدار طرف سے رکھی جاتی ہے. 1.5-2 سینٹی میٹر کے کنارے سے الگ ہونے سے، شیٹ پر کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا چاول تقسیم کیے جائیں، خالی کناروں میں سے ایک کوابانی سرسری کی پتلی پرت کے ساتھ بھرا ہوا ہے. سلمن جلد اور ہڈیوں سے صاف کیا جاتا ہے اور پتلی سٹرپس میں کاٹ جاتا ہے. ککڑی بھی کھلی ہوئی ہے اور اسی طرح کاٹا جاتا ہے.
چاول کی پرت کے ایک کنارے پر، ہم بھرنے کے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں، وہ ہمارے صوابدید پر مل کر، سیلون کے ساتھ رول کے ساتھ تبدیل کر سکتے ہیں، جھگڑے کے ساتھ رول. بھرنے سے زیادہ مت کرو، ورنہ یہ رول الگ ہو جائے گی یا بالکل باری نہیں ہوگی.
ہم ایک گندگی کی مدد سے رول رول کرتے ہیں، آہستہ آہستہ اسے شکل دینے کے لئے سشی کے "ساسیج" بھرنے اور ریمٹنگ. آخری مرحلے - زمین میں گھسنے والی ایک چاقو کی مدد سے زمین میں آسان اور سادہ آسان ہے.
ہم ساکی کو ایک کلاسک شکل میں خدمت کرتے ہیں، تھوڑا سا لازمی سرپرست اور رولر اجنبی کو رول کے آگے رکھتے ہیں. اس طرح سے، ہمارا نامکمل ادرک کھانا پکانے کے لئے ہم نے کتنے عرصے سے پہلے نہیں بتایا، لہذا صحت کے لئے ہدایت کا استعمال کریں.
مکی سشی "اندر باہر" - کھانا پکانے
بہت سے لوگوں کو معلوم ہے کہ معیاری رول تیار کرنے کے لئے، اور ہم نے پچھلے ہدایت میں مکمل کھانا پکانے کے عمل کو اچھی طرح سے تجزیہ کیا ہے، لیکن ساککی کے اندر یا ساککی کے اندر کی تیاری، ابھی تک بہت سے مشکلات کی وجہ سے رہتی ہے. ٹھیک ہے، سیمکی بنانے کی ٹیکنالوجی میں کوئی چالنج نہیں ہے، اور ہم مندرجہ ذیل ہدایت میں آپ کو اس سے قائل کرنے کی کوشش کریں گے.
اجزاء:
- سشی کے لئے چاول - 250 جی؛
- خاطر - 1 چمچ. چمچ؛
- نوری - 3 پتیوں؛
- ککڑی - 1 ٹکڑا؛
- ٹونا - 300 جی؛
- avocados - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تل کے بیج - 1 ½ ٹسپ؛
- تھابیبی، جاپانی میئونیز - ذائقہ.
تیاری
آپ سشی پاپوں کو کھانا پکانا کرنے سے پہلے، روایتی سرکہ ڈریسنگ میں چاول کھینچیں اور بھریں، کھاد کی چٹائی میں شامل کریں اور چائے کو چکن کرنے دیں.
کھانے کی فلم کے ساتھ اہتمام بانس چٹائی پر ہم نے ابلی چاول کی پرت رکھی تھی، اسبیبی اور جاپانی میئونیز کا ذائقہ چکھایا اور پھر نوری چادر سے ڈھک لیا. شیٹ کے کنارے پر خام ٹونا کے پہلے کٹ سٹرپس اور کھلی ککڑی کھڑی ہوتی ہے، عام طور پر رول کو رول. ہم سایماکی کی سطح کو ایشوکوڈو کے بہترین ٹکڑے ٹکڑوں سے چھپا دیتے ہیں اور تلھی بیجوں کے ساتھ چھڑکاتے ہیں. ہم جاپانی میئونیز، وابیبی، سویا چٹنی اور مسالیدار ناچنے والے ادرک کے ساتھ ایک ڈش کی خدمت کرتے ہیں. اور یہ مزیدار رول کے ساتھ کیکڑے کے ساتھ ضم کیا جا سکتا ہے. بون اپیٹیٹ!