اگر آپ اپنے خاندان کو اصل اور واقعی مزیدار کے ساتھ تعجب کرنا چاہتے ہیں، تو یہ ہدایت ایک اچھا اختیار ہوگا. ہم آپ کو بھوٹات کے ساتھ بھوک لگی ہوئی اور دلکش برتن کے بارے میں بتائیں گے، برتنوں میں پکایا.
ایک برتن میں بھوت کے ساتھ سور کا گوشت
اجزاء:
- پورک گودا - 900 جی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- buckwheat groats - 300 g؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- پانی 400 ملی میٹر؛
- سرواں - 30 جی؛
- تازہ سبزیاں - ذائقہ؛
- مصالحے؛
- سبزیوں کا تیل - ذائقہ.
تیاری
ایک برتن میں گوشت کے ساتھ بھوت کا کھانا پکانا، سورج پر عملدرآمد کرنے کے لئے، سبزیوں کے تیل پر سنہری کرسٹ تک تک کیوب اور بھریوں میں کچلنا، سرسبز کو شامل کرنا. ہم بلب کو صاف کرتے ہیں، بجتیوں کو جھکاتے ہیں اور الگ الگ فرینگ پین میں گزرتے ہیں جب تک کہ وہ تیار نہ ہو. ہم سٹرپس کے ساتھ صاف گاجر چھولیں، پیاز کو پھینک دیں اور ایک منٹ کے لئے ان کو بھلا دیں. ٹماٹر دھوئے، ایک تولیہ کے ساتھ خشک مسح کریں اور چھوٹے سلائسوں میں کاٹ دیں. اس کے بعد، ہم ان کو سبزیوں کو پھیلاتے ہیں اور کئی منٹ کے لئے سبھی ساتھ مل کر پھینک دیتے ہیں.
بٹواٹ ملبے سے باہر نکالا، احتیاط سے دھویا اور برتن کے نچلے حصے پر پھیلنے والی پوری رقم کا نصف حصہ. اس کے بعد خشک گوشت کا نصف شامل کریں اور سبزیوں کی پرت کے ساتھ سب سے اوپر کا احاطہ کریں. پھر ہر پرت پھر دوبارہ، نمک، کالی مرچ ذائقہ اور کھوکھلی ابھرنے والی پانی ڈال دو تاکہ مائع عملی طور پر پوٹی کے کندھے تک پہنچے. کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں، ایک پریشر تندور میں 45 منٹ کے لئے ایک ڑککن اور چمک کے ساتھ احاطہ کریں. ہم پلیٹیں پر تیار ڈش ڈالتے ہیں اور میز پر سب کو مدعو کرتے ہیں.
برتنوں میں جگر کے ساتھ بٹواٹ
اجزاء:
- پانی - 1 L؛
- گوشت کی جگر - 500 g؛
- بلب - 5 پی سیز.
- مکھن - 40 جی؛
- مصالحے؛
- گاجر - 1 پی سی.
تیاری
ایک برتن میں بٹواٹ کے ساتھ جگر کو تیار کرنے کے لئے، ہم سب سے پہلے اجزاء کو تیار کریں. لیور دھویا جاتا ہے، ٹکڑوں میں کاٹ اور ایک کٹورا میں ڈال دیا. گاجر صاف کر رہے ہیں، grater پر مسح، اور پیاز کیوب کے ساتھ کچل دیا جاتا ہے اور ہم جگر میں سبزیوں کو شامل کرتے ہیں. نمک، مرچ ذائقہ اور اچھی طرح سے سب کچھ ملائیں شامل کریں. اب نتیجے میں بڑے پیمانے پر مٹی کے برتنوں پر رکھی جاتی ہے اور ان کے بارے میں نصف بھرتی ہے. اس کے بعد، نصف کپ کے ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں اور لیڈز کے ساتھ سب سے اوپر کا احاطہ کریں.
تندور پہلے سے نظر انداز اور 220 ° C. گرم ہے ہم نے اپنے برتنوں کو 30 منٹ تک ڈال دیا، اور اس وقت ہم احتیاط سے بٹواھٹ دھو لیں. نصف گھنٹے کے بعد احتیاط سے برتن باہر نکالنے کے بعد، بٹواٹ کو تقسیم کریں، سب سے اوپر مکھن کا ٹکڑا رکھیں، پانی میں ڈال دیں اور کچھ نمک پھینکیں. برتنوں کے مواد اچھی طرح سے مخلوط ہیں، لیڈز کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور پھر 25 منٹ کے لئے تندور بھیج دیا جاتا ہے. ہم تندور میں 15 منٹ کے لئے تیار ڈش چھوڑ دیتے ہیں، اور پھر تازہ جڑی بوٹیوں سے سجاوٹ کرتے ہیں.
یہ سب ہے، برتن میں گوشت کی جگر کے ساتھ بکسوا تیار ہے!
ایک برتن میں چکن کے ساتھ بٹوہ
اجزاء:
- buckwheat groats - 2 اشیاء؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- چکن - 500 جی؛
- مصالحے اور مصالحے؛
- لالچ پتی - 1 ٹکڑا؛
- پانی فلٹر - 6 چمچ.
تیاری
لہذا، ہم چکن پر عمل کرتے ہیں، اسے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیتے ہیں، اسے دھونا اور تیار مٹی کے برتن کے مطابق اسے باہر رکھیں. پھر ہر ایک میں تھوڑا سا لگانا اور احتیاط سے سبھی مواد کو ملا. ہم بلب صاف کرتے ہیں، چمکتے ہوئے بجتی ہے اور برتن تقسیم کرتے ہیں. اس کے بعد، ہم نے پہلے سے دھویا بٹواٹ ڈال دیا اور تقریبا 2 شیشے پانی ڈالتے ہیں. اگلا، نمک ذائقہ، مرچ اور لالچ پتی شامل کریں. ہم اپنے برتنوں کو لیڈز کے ساتھ ڈھونڈتے ہیں اور آدھے گھنٹے تک تندور تک بھیجتے ہیں، آگ کی سب سے کم سطح قائم کرتے ہیں. وقت کے اختتام میں، مکھن کا ایک ٹکڑا ڈش میں شامل کریں اور دوسرے 10 منٹ کے لئے تندور میں برتن ڈالیں.