گوشت نرم اور رسیلی بنانے کے لئے، اسے کھانا پکانے سے پہلے اکثر مریض کیا جاتا ہے. ذیل میں آپ سویا ساس کے ساتھ سورج کے لئے کئی ترکیبیں تلاش کریں گے.
سویا چٹنی میں سور کا گوشت کھایا
اجزاء:
- پورک گردن - 1 کلوگرام؛
- سویا ساس - 200 ملی میٹر؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- زمین کا پیراکا - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
ریشوں میں مطلوبہ سائز کے ٹکڑے ٹکڑے میں گوشت کاٹ اور ہلکے طور پر مٹا دیا جائے. اب ہم اچار کرتے ہیں، جس کے لئے لہسن پریس کے ذریعے گزر چکا ہے اور ہم سویا چٹنی میں شامل ہیں. اب ہم اسے ذائقہ دیتے ہیں، اگر ہم گوشت چاہتے ہیں کہ زیادہ سلٹی ہو جائے تو پھر چٹنی اب بھی ڈالے جا سکتے ہیں، اگر اس کے برعکس، آپ کو اس میں ابلا ہوا پانی شامل کر سکتے ہیں. سورج ایک خوبصورت سنہری رنگ حاصل کرنے کے لئے، پکنک کو اچھال میں شامل کریں.
تیار شدہ گوشت ایک گہری کٹورا میں رکھتا ہے، اچھال ڈالتا ہے اور اچھی طرح مکس کرتا ہے. اب گوشت کو گونگا بنانے کے لئے چھوڑ دو اس سے زیادہ مزاج، ذائقہ میں رہیں گے اور اس سے کہیں گے. کم سے کم ایک گھنٹے تک اسے چھوڑ دینا چاہئے. ایک جلانے والا پین میں ہم سبزیوں کا تیل گرم کرتے ہیں، سویا ساس میں سور کا گوشت بنانا، اور دونوں اطراف پر کافی زبردست آگ پر بھری ہوئی ہے.
ایک کثیر تقریب میں سویا چٹنی میں سور کا گوشت
اجزاء:
- سور کا گودا - 0.5 کلوگرام؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سویا چٹنی - 100 جی؛
- پانی 150 جی؛
- سبزیوں کا تیل؛
- نمک
تیاری
پورک میرا ہے، اور پھر سلائسوں میں کاٹ دیا. پیاز نصف بجتی ہے. ایک گہری کٹوری میں پیاز کے گوشت کا گوشت نمک اور اچھا ہاتھ شامل کریں. اس کے بعد سویا چٹنی شامل کریں اور اسے ایک گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں رکھیں 3. ہم کثیر اجزاء کا کپ سبزیوں کے تیل کے ساتھ چکھائیں، پیاز کے ساتھ گوشت نکالیں. پروگرام "گرم" اور کھانا پکانا وقت 15 منٹ کا انتخاب کریں. اس وقت کے دوران، گوشت کئی بار ملا جانی چاہئے. پھر باقی چٹنی ڈال دو، جس نے گوشت، پانی کو کھایا اور پکایا کا وقت 1 گھنٹہ مقرر کیا.
شہد سویا چٹنی میں سور کا گوشت
اجزاء:
- سورک گردن - 800 جی؛
- سرسبز - 1 چمچ. چمچ؛
- شہد - 1 چمچ. چمچ؛
- سویا چٹنی - 150 ملی میٹر.
تیاری
بڑے سلائسوں میں گوشت کٹائیں. چٹنی کے لئے سرسری ، شہد اور سویا چٹنی کو یکجا کرنا، ایک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ملا. ہم نے ایک کٹوری میں گوشت ڈال دیا، چٹنی میں ڈال دیا اور مرکب، تاکہ ہر ٹکڑے اس کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. ہم سورج فرج کو 2-3 گھنٹے تک بھیجتے ہیں. اس طرح کے گوشت کوالوں پر گندگی پر کھانا پکانا اچھا ہے. لیکن گھر میں آپ کو تندور استعمال کر سکتے ہیں. بیکنگ ٹرے پر گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے رکھیں اور 180-200 ڈگری کے درجہ حرارت کو گوشت تک تیار کریں، وقفے سے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. کھانا پکانے کے عمل کے اختتام سے پہلے 5 منٹ کے لئے منٹ، ہر ٹکڑا چٹنی ڈالنے کے لئے ضروری ہے، جو چننے کے بعد رہتا ہے.
سویا ساس میں سٹوڈ سورج
اجزاء:
- سورج (سکواولا) - 0.5 کلوگرام؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- تازہ ادرک - 30 جی؛
- کیپسسیوم - 1 پی سی.
- سویا چٹنی - 3 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل؛
- مصالحے - ذائقہ.
تیاری
ادرک کھلی ہوئی ہے، ٹھیک جھاڑی پر پھینک دیا جاتا ہے، اور لہسن ایک پریس کے ذریعے گزر گیا ہے. ہم سبزیوں کو تیل میں پکا ہوا پین، لہسن، انگوٹھے، کٹ مرچ ڈالیں. ہائی گرمی پر بھرا ہوا، تقریبا 1 منٹ لگانا.
گوشت نکالنا، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ اور تقریبا 5 منٹ کے لئے بھرا ہوا، پھر سویا ساس اور مکس میں ڈالیں. پھر پانی میں ڈالیں - یہ 1/3 تک گوشت کا احاطہ کرنا چاہئے، ذائقہ اور نمکین ذائقہ شامل کریں. چھڑکا ہوا پیاز کے ساتھ اوپر. ایک ڑککن کے ساتھ بھری ہوئی پین ڈھانپیں اور سورج کے بارے میں 40 منٹ کے لئے گھومنا.
تندور میں سویا چٹنی میں سور کا گوشت
اجزاء:
- سور کا گوشت (گودا) - 0.5 کلوگرام؛
- سرسبز - 1 چمچ. چمچ؛
- سویا چٹنی - 250 جی؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- پیپراکا - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، سیر بیج.
تیاری
لہسن کو پیسہ لیں، اس میں سرد اور سویا ساس کے ساتھ مکس کریں، پیپرکا شامل کریں. ہم نے سور کا گوشت دھویا اور ایک کٹورا میں سلائسین میں ڈال دیا، تیار چٹنی اور مکس ڈال. چند گھنٹوں کے لئے، کمرے کے درجہ حرارت میں گوشت کو چھوڑ دو، اور پھر ریفریجریٹر میں 3-4 گھنٹے تک اسے ہٹا دیں. اس کے بعد، گرمی مزاحم کنٹینر میں رکھو، ساسی کے ساتھ چھڑکاو اور اسے تندور بھیجیں. 200 ڈگری کے درجہ حرارت پر، ہم تقریبا 40 منٹ پکاتے ہیں.