نرم، تھوڑا سا خوش پکا ہوا آلو معدنی گوشت کا بہترین جوڑا بناتا ہے. جس میں بعد میں اختتام کسی بھی طرح سے لیا جاسکتا ہے: چکن، گوشت، ترکی، سور کا گوشت - سفید یا سرخ گوشت tubers بیکڈ کرنے کے لئے کبھی بھی زبردست نہ ہوگا. مٹی ہوئے گوشت کے ساتھ بیکڈ آلو کی ترکیبیں کے بارے میں، ہم مزید بات کریں گے.
آلو مائنڈ گوشت کے ساتھ تندور میں بھرے
ہم اتفاق کرتے ہیں، آپ آلو کیسلر کے ساتھ کوئی بھی تعجب نہیں کریں گے (اگرچہ ہم اسے ایک جوڑے کی ترکیبیں دے دیں گے، صرف اس وجہ سے کہ یہ غیر معمولی مزیدار ہے)، لیکن اس طرح کے دارالحکومت آلوؤں میں تندور میں پکایا گیا ہے. یہ اصل لگتا ہے.
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 42 ملی میٹر؛
- سفید پیاز - 50 جی؛
- لہسن لونگ - 1 پی سی.
- کیجری کی ایک اسٹاک - 40 جی؛
- معدنی گوشت - 480 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 20 جی؛
- ویکسٹرسٹر چٹنی - 10 ملی میٹر؛
- بیف بروت - 280 ملی میٹر؛
- مکئی آٹا - 15 جی؛
- پانی 40 ملی میٹر؛
- بڑے آلو tubers؛
- سخت پنیر.
تیاری
ہم نے کچھ بڑے آلو tubers لے، میرے نیچے چلنے والے پانی کے نیچے ایک برش اور خشک پانی لے لو. ہم نے tubers ورق کے ساتھ لپیٹ اور نرم تک تک پکانا کرنے کے لئے 190 ° سی تندور پر preheated ڈال دیا (آلو کے سائز کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے).
جبکہ tubers تندور میں ہیں، آپ کو بھرنے والے - گوشت کا گوشت سے نمٹنے کے لۓ. اس کی تیاری کے لئے، ہمیں سب سے پہلے زیتون کے تیل میں سبزیوں کو بچانے کی ضرورت ہے، پھر مصالحے، ونستر، تھوڑا سا ٹماٹر پیسٹ اور مائنڈ گوشت شامل کریں. جیسے ہی فاسٹ گرائنس کے طور پر، پین کے مادہ برش کے ساتھ ڈالیں اور 20-25 منٹ کے لئے ابھرتے رہیں، پھر آٹا اور پانی کا حل شامل کریں، جب تک کہ گوشت کی چٹنی کی موٹی تک پہنچیں اور اسے آگ سے نکال دیں.
نرم آلو tubers کے ٹوکری، مٹی کے گوشت کے ساتھ چٹنی میں ڈال، تمام پنیر چھڑکاو اور 150 پونڈ میں پنیر پگھلنے کے لئے 5 منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیا، اور گوشت کا رس آلو پکانا.
تندور میں پکا ہوا گوشت کی گوشت کے ساتھ آلو کی خدمت گرم ہونا چاہئے.
آلو کا گوشت گوشت سے پکا ہوا
اجزاء:
- بڑے آلو tubers - 2 پی سیز.
- خشک ٹماٹر - 180 G؛
- معدنی گوشت - 600 جی؛
- سفید پیاز - 80 G؛
- لہسن لونگ - 2 پی سیز.
- گاجر - 90 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 30 جی؛
- ٹماٹر اس کے اپنے رس میں - 800 جی؛
- روٹی - 100 جی؛
- مشکل پنیر - 80 جی.
تیاری
ایک تلی ہوئی پین میں تھوڑا سا تیل گرم کرنے کے بعد ہم 2-3 منٹ کے لئے لہسن اور گاجر کے ساتھ پیاز سے گزرتے ہیں، کھنگالے ہوئے گوشت کو شامل کریں، 10-15 منٹ تک ہلانا، پھر ٹماٹر کا پیسٹ، ٹماٹر اپنے اپنے رس میں مکس کریں اور مائع کو لے لیں. چٹنی میں مائنڈ گوشت کا گوشت 25 منٹ کے لئے ذائقہ اور سٹو کرنا.
دریں اثنا، آلو کو ابال اور اسے کیوب میں کاٹ دیں. کٹ tubers چٹنی میں کھنڈی ہوئی گوشت کے ساتھ ملائیں، انہیں ایک سیرامیک بیکنگ ڈش میں ڈالیں اور کھرچینی روٹی اور نرمی پنیر کے مرکب سے چھڑکیں. ہم پکایا آلو پکانا گوشت کے ساتھ 180 منٹ میں 40 منٹ کے لئے تندور میں کھانا پکانا.
تندور گوشت اور مشروم کے ساتھ آلو میں آلو
اجزاء:
- آلو - 700 جی؛
- مائنڈڈ گوشت - 400 جی؛
- دار چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- ٹماٹر چٹنی - 660 جی؛
- چٹنی بیچمل - 350 جی؛
- زیتون کا تیل.
تیاری
جب تندور 200 ° C تک گرم ہوا جاتا ہے تو، ہم آلو تیار کرنے کے لئے تیار ہیں. میرے tubers اور صاف، اور پھر ہم پانی سے بھرا ہوا ایک برتن میں ڈال اور آگ ڈال دیا. 10-12 منٹ آلو کے لئے کافی ہو جائے گی تاکہ وہ نصف تیار ہوجائے، جس کے بعد یہ پتلی بجتی ہے.
سونے کی بھوری تک دو سیٹ میں مائنڈ گوشت کو بھری کریں. ذائقہ کے لئے گوشت دار چینی چھڑی میں شامل کریں اور ٹماٹر چٹنی ڈالیں. چٹنی میں گوشت 5 منٹ تک پکایا جاسکتا ہے - یہ ذائقہ اور خوشبو ملا ہے.
بیکنگ ڈش کے نچلے حصے میں ٹھنڈے آلو کی پرت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، ٹماٹر چٹنی کے ایک ٹکڑے سے بھرا ہوا اور آلو کی پرت کو دوبارہ ڈالتا ہے، اس وقت سفید چٹنی کے ساتھ اس کو ڈھونڈتا ہے. جب تک ڈش کے تمام اجزاء ختم ہوجائے تو تہوں کو دوپنا دیں.
ہم تقریبا 35 منٹ کے لئے آلو کیسیر پکاتے ہیں.