ایک کک کیسے کھانا پکانا؟

اگر آپ مختلف علاقوں میں لوگوں سے پوچھنا چاہتے ہیں کہ کونکیک کیا ہے، تو آپ اکثر زیادہ حیران ہوں گے. جنوب میں، ایک کیپ کو ایک کیپ کہا جاتا ہے. مرکزی علاقوں اور ملک کے شمال میں، کک ایک پائی ہے. دوسرے پائیوں سے یہ ڈش مختلف ہے کہ اس کا اپنا نام ملا ہے؟ سب سے پہلے، اس طرح کی ایک پائی ایک رسمی سمجھا جاتا تھا اور نواحوں کی امیر زندگی کی علامت، شادی کے لئے خدمت کی. دوسرا، کک ایک خاص گنبد کے سائز میں تھا - جیسا کہ فلیٹ، قد، پفڈ، پائی اور کھلی پائیوں کی مخالفت تھی. تیسری، کک ضروری طور پر زیورات کے ساتھ سجایا گیا تھا، جو آٹا کے ٹکڑوں سے بنائے گئے تھے. بالآخر، کک نے پکایا کے کئی تہوں تھے: ابھرتی ہوئی croup، گوشت، مشروم یا سبزیاں - جس کے درمیان خاص طور پر بیکک پینکیکس. آج، ایک پائی بھرنے میں کوئی بھی ہو سکتا ہے: چکن کا گوشت، بتھ گوشت، جیری، کبوتر، گلہھ اور کنارے، بیف اور ملٹن، مشروم اور بچے کو بنانے کے لئے بہت کچھ استعمال کیا جا سکتا ہے. ایک بچے کو پکانا سیکھنا چاہتے ہیں؟

مرحلے ایک پینکیکس

یہاں تک کہ سب سے آسان کرنک کی تیاری ایک آسان عمل نہیں ہے، بہت مہارت اور وقت کی ضرورت ہوتی ہے. سب سے پہلے آپ پینکیکس پکانا چاہتے ہیں. وہ دودھ یا پانی پر ہو سکتے ہیں. 1 انڈے، 1 چائے کا چائے کا چمچ، نمک کی چوٹی. ویسے اچھی طرح سے، تقریبا نصف لیٹر دودھ یا پانی میں ڈالیں (آپ نصف نصف ہوسکتے ہیں)، آہستہ آہستہ سیپٹھی آٹے کو ایک پینکیک بیٹرر (تقریبا ایک اور نصف کپ) بنانے کے لئے شامل کریں. 4 چمچ شامل کریں. سبزیوں کے تیل کا چمچ، اچھی طرح سے مکس اور ایک گرم بھری ہوئی پین میں، چربی کے ٹکڑے کے ساتھ greased، پینکیکس بھری. انہیں بہت تنگ ہونا چاہئے، لیس پینکیکس مناسب نہیں ہے.

مرحلہ دو. آٹا اور بھرنے

پینکیکس ٹھنڈا کرنے کے بعد، آٹا گندگی. خمیر آٹا سے کارن تیار کرنا آسان ہے. ایسا کرنے کے لئے، ایک گلاس گرم پانی کے ساتھ خشک خمیر کے 30 جی ڈالیں، آرٹ شامل کریں. چینی کا ایک چمک، اچھی طرح سے ہلچل. 10 منٹ کے بعد، اس مرکب کو 300 کلو سیپتٹھی آٹا کے ساتھ ڈالنا، آٹا گھاو. اسے آنے دو اس دوران، بھرنے کی تیاری. اگر آپ واقعی ایک مزیدار کیری حاصل کرنا چاہتے ہیں تو، 4-5 تہوں کا استعمال کریں: آلو، گوشت، مشروم، پیاز، انڈے. آپ ایک کک کو گوشت، یکم، مثال کے طور پر، چکن گوشت، سیل اور ملٹن یا پولٹری گوشت اور کھیل کے ساتھ کھانا پکانا سکتے ہیں. آپ کو آلو اور مشروم کے ساتھ ایک کک پکانا اور نسخہ کر سکتے ہیں. بھرنے کے لئے، آلو چھیلیں اور پتلی پلیٹوں میں کاٹ دیں، گوشت پتلی لمبی سلائسوں میں کاٹ یا ایک بڑی نلی کے ساتھ ایک گوشت کی چکی کے ذریعے منتقل. پیاز رکھی جا سکتی ہیں اور خام (پتلی کٹی) اور تھوڑا سا تیل سے نمکتا جا سکتا ہے. مشروم خام کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے - وہ تھوڑا سا بنے ہوئے اور ٹھنڈے ہوئے اور نمکین ہونا لازمی ہیں.

مرحلہ تین. اسمبلی

لہذا، سب کچھ تیار ہے، لیکن یہ ابھی تک واضح نہیں ہے کہ یہ سب کس طرح کوکی سے نکالنا ہے. سب سے پہلے، آٹا 2 غیر مساوی حصوں میں تقسیم کریں: شکل میں تھوڑا بڑا بڑا قطرہ کے ساتھ آٹا رول کریں جس میں آپ کیک پکائیں گے. آٹا پر، سب سے پہلے بھرنے ڈال، مثال کے طور پر، پتلی کٹا چکن. پینکیک کے ساتھ ڈھانپیں. دوسری بھرتی کو باہر نکالنا - گرین کے ساتھ پتلی کٹی ابلی ہوئی انڈے. دوسری پینکیک کے ساتھ احاطہ کریں. اگلے پرت مکھن، پھر پینکیک، پھر مشروم میں پیاس لگایا جاتا ہے. آٹا میں سے زیادہ سے زیادہ حلقے میں رول کریں، اطراف پر چھوٹے کٹائیں (یہ سورج یا پھول کی طرح ہے). کیک کا احاطہ کریں اور کناروں کو پیچ. ایک گھنٹہ کے بارے میں - ایک طویل عرصے تک قریبی آگ پر بیٹھا ہوا ہے.

تہوار کا اختیار

کنی مکھن اور دودھ کے ساتھ آٹا پکایا جاتا ہے، اگر کرننی تہوار کی میز کی ایک حقیقی سجاوٹ ہوسکتی ہے. آپ کوک یا چھٹی پر کک پکانا سکتے ہیں. پینکیکس پہلے ہی ہدایت کے طور پر بھرا ہوا ہے، لیکن آٹا مختلف طریقے سے تیار کیا جاتا ہے. مکھن کی ایک پیک پگھل، نمک کی چوٹی شامل کریں اور سوڈا نیبو کا رس ڈال دیں. موٹی دہی کا نصف کپ ڈالو، ہموار آٹا بنانے کے لئے بہت زیادہ آٹا شامل کریں. اس طرح کی پائی کے لئے کم موٹی بھرنے کا استعمال کرنا بہتر ہے.

پف پیسٹری سے پچھلے ہدایت کاککا سے تھوڑا سا مختلف - بجائے خمیر پر خمیر آٹا یا آٹا کی بجائے، پف کا استعمال کریں. کیک کرکرا اور کرم سے بدل جائے گی، لیکن یاد رکھو کہ پف پیسٹری کو احتیاط سے باہر جانا چاہئے، اور یہ بدتر ہوجاتا ہے، لہذا اسے مارجن سے لے لو.