خراب پیسٹری آٹا

کاسٹارڈ نہ صرف آٹا کہا جاتا ہے بلکہ اس کے لئے آٹا بھی استعمال ہوتا ہے، بلکہ آٹا بھی اس طرح کی تیاری کے دوران آٹا کسی بھی گرم مائع کی طرف سے بھوک لگی ہے. آٹے سے فائبر بھاپنے کے نتیجے میں، آٹا لچکدار، viscous اور ہموار بن جاتا ہے.

pies کے لئے قارئین خمیر آٹا کے لئے ہدایت

اگر آپ طویل عرصے تک بیکنگ کے ساتھ پریشان نہ کرنا چاہتے ہیں تو پائیوں کے لئے ایسی آٹا آپ کو مدد کرے گا، آٹا کئی بار آنے کی منتظر ہے. اس آزمائش پر پٹھوں کو خطرناک اور سنہری طور پر بدل جائے گا.

اجزاء:

• پانی 500 ملی میٹر؛
• آٹا - 4 اشیاء؛
• چینی - 50 جی؛
• خشک خمیر - 10 جی؛
• نمک - چراغ؛
• سبزیوں کا تیل - 100 ملی میٹر.

تیاری

خمیر نسل کے لئے گرم پانی کی 250 ملیگرام کا استعمال کیا جاتا ہے: پانی، تھوڑا سا چینی، خشک خمیر کا ایک پیکٹ شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں اور گرم جگہ میں چھوڑ دیں. خمیر حل بلبلوں کے ساتھ احاطہ کیا جانا چاہئے - یہ خمیر چالو کرنے کے آغاز کا نشان لگایا جائے گا.

ہم خمیر حل کے ذریعہ آٹے کو اڑا لیں اور مرکب کریں، کھوکھلی پانی کے گلاس کا مرکب ڈالیں اور آٹا کو گھاویں. سب سے پہلے، ہم ایک چمچ کے ساتھ بڑے پیمانے پر گھومتے ہیں، اور جیسے ہی آٹا تھوڑا سا ٹھنڈا ہوا ہے، اپنے ہاتھوں سے گلے میں گھومتے ہیں. کام میں تیار بنا آٹا فارم گرمی میں 30 منٹ تک چھوڑ دو. اس وقت کے دوران، آٹا نرم اور لچکدار ہو جائے گا، جس کے بعد اسے حصوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے، رولڈ اور اس مقصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، ذائقہ کرنے کے لئے کسی بھی منتخب کردہ بھرنے میں اضافہ.

ایک قارئین کے بیٹرر کے لئے ہدایت

دودھ کی مصنوعات کو شامل کرنے کے بعد مصروف آٹا تیار کرنے کے لئے آسان زیادہ لچکدار اور ہوا ہوا بن جاتا ہے. مندرجہ ذیل ہدایت میں ہم ایک خوشبودار، تالی، مکھن آٹا تیار کرنے کے بارے میں بات کریں گے، جو نہ صرف pies بنانے کے لئے بلکہ کسی دوسرے بیکنگ کے لئے.

اجزاء:

• آٹا - 700-750 جی؛
• پانی 125 ملی میٹر؛
• انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
• مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
• خمیر - 40 جی؛
• دودھ - 200 ملی میٹر؛
• نمک چوٹ

تیاری

گرم پانی گرم، اس میں خمیر اور ایک گلاس آٹا شامل. ہم تیار تیار چمچ کو بڑھانے کے لئے، فلم کے ساتھ ڈھکتے ہیں اور اسے گرم، برباد نہیں جگہ میں چھوڑ دیتے ہیں.

ہم احتیاط سے چٹنی تیار کرتے ہیں، ابلتے دودھ بھرتے ہیں اور اسے دوبارہ ملا لیں گے. پگھلنے مکھن اور انڈے چمچ میں شامل کریں، باقی آٹا ڈالیں اور پھر دوبارہ مکس کریں. ہم آٹا اضافہ کرتے ہیں، ایک نم تولیہ کے ساتھ اس کا احاطہ نہیں کرتے اور اسے چھوڑ کر گرم نہیں دیتے ہیں.

آٹا سے منسلک حصوں میں تقسیم، رول باہر، بھرنے اور zalepljayem کنارے پھیلانے. ہم بیکنگ شیٹ پر پہلے سے ہی دوسرے وقت کے لئے پیچ آٹا چھوڑ دیتے ہیں، اور بعد میں، کیک پکانا.

pies کے لئے خراب آٹا

یہ ہدایت اجزاء کو شامل کرنے کے پہلے حکم سے مختلف ہے. دونوں قسم کے آٹا تیار کرنے کے لئے آسان اور فوری طور پر تیار ہیں، لیکن وہ ساخت میں مختلف ہیں.

اجزاء:

• آٹا - 4 چمچ. + 50 جی؛
• سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
• چینی - 1 چمچ. چمچ؛
• خمیر - 50 جی؛
• نمک - 1 چائے کا چمچ؛
• پانی - 500 ملی میٹر.

تیاری

50 گرام آٹے کو نمک لیں اور نمک، چینی اور مکھن کے ساتھ ملائیں. تمام گلاس کھوکھلی پانی اور ملبے تک مکس کے ساتھ بھریں. جب تک کہ مرکب گرمی سے ٹھنڈا ہوا ہے، اس وقت تک جب تک کھلی خمیر، ایک گلاس گرم پانی اور باقی آٹا شامل نہ ہو. ہم ایک موٹی آٹا ملاتے ہیں جو ہاتھوں سے چھڑی نہیں کرتے اور اسے حصوں میں تقسیم کرتے ہیں: ایک خدمت کرتے ہوئے - ایک پائی. ہم 15-20 منٹ کے لئے ایک نم تولیہ یا کھانے کی فلم کے تحت آٹا کی گیندوں کو چھوڑ دیتے ہیں، پھر باہر نکلتے ہیں، بھرنے، گلو اور بھری بھریں، یا تندور میں پٹی پکائیں.

محفوظ pies کے لئے بھرنے کے طور پر، کچھ بھی آسان ہو سکتا ہے: مٹھائی بیر اور پھل، گوشت، انڈے کے ساتھ چاول کی طرح کلاسک مجموعہ، مشروم کے ساتھ جگر یا گوبھی کے ساتھ آلو.