سالمونڈ (سیلون، گلابی سیلون، ٹراؤٹ اور دیگر پرجاتیوں) بعض قیمتی تجارتی مچھلی ہیں جو انسانی غذا کے لئے بہت مفید ہیں. سالم کھانا پکانے کے بہت سے صحتمند طریقے ہیں، جن میں سے ایک تندور میں بیکنگ ہے. جب مچھلی کا انتخاب اور خریدنے کے بعد، مصنوعی حالتوں میں اضافہ ہونے سے کہیں زیادہ مفید ہے تو یہ ضروری ہونا چاہئے کہ اگرچہ بالعموم اختیار کافی قابل قبول ہے.
آپ کو تندور میں سامون کھانا پکانا کہو. ہم واضح نظر آتے ہیں، ایک تازہ تازہ مچھلی کی بو کے ساتھ صاف نظر آتے ہیں.
تندور میں سیلون کا دلہن، تندور میں پکا ہوا
اجزاء:
- سیلون کے پھیلے (جلد کے ساتھ، لیکن ترازو کے بغیر) ہو سکتا ہے- فی گھنٹہ 200-300 جی.
- نیبو؛
- تازہ جڑی بوٹیوں (سرزمین، اجملی، ڈیل، تلسی، وغیرہ)؛
- مچھلی کے لئے مصالحے (سیاہ اور مرچ، مرچ اور دوسروں کو آپ کی پسند کے لۓ، آپ گلوٹامیٹ سوڈیم، نمک اور دیگر غیر غذائی سپلیمنٹ کے بغیر مکس تیار کرسکتے ہیں).
تیاری
ہم پاک اور گندے ہوئے مچھلی کو صاف کرتے ہیں، جسے ہم نے ریز کے دونوں اطراف سے گوشت کاٹ لیا. سامون کے فلٹ ٹکڑے ٹکڑوں میں تقریبا 2-3 انگلیوں کی چوڑائی (اگر ہڈیوں سے ہٹا دیا گیا تھا) - اس سے احتیاط سے ہٹا دیں. ورق کے ٹکڑے پر ہم تھوڑی دیر سے پھیل گئے ہیں، لیکن اسی طرح سبزیاں کی کئی پتیوں.
اوپر سے مچھلی کا ایک ٹکڑا ڈال، اس کے مصالحے کے ساتھ چھڑکایا اور نیبو کے اوپر ایک پتلی ٹکڑا ڈال دیا. ہم ہر ٹکڑا الگ الگ بیگ میں پیک کرتے ہیں اور یہ بیگ بیکنگ ٹرے پر ڈال دیتے ہیں. ہم پین کو تندور میں رکھتے ہیں، تقریبا 180 ڈگری سینٹی میٹر تک گرمی سے پہلے ہی گرم ہوتے ہیں. 20-30 منٹ تک پکانا. اگر آپ کو بھوری مچھلی کرنا چاہتے ہیں تو، آپ کو تقریبا وسط میں عمل میں رکاوٹ ڈالنا ہے، ورق بیگ کو کھولنا، نیبو کے سلائسوں کو ہٹانے اور باقی وقت کے لئے تندور کے لئے بے ترتیب پیکٹوں کے ساتھ بیکنگ شیٹ کو واپس کرنا ہوگا.
تیار شدہ نمونہ کے ٹکڑے، تندور میں پکایا، احتیاط سے ورق پیکٹوں سے نکالا اور ایک خدمت کرنے والے ڈش یا خدمت کرنے والی پلیٹیں پر رکھ دیا. نیبو اور گرین کی تازہ سلائسیں بنائیں.
پکا ہوا نمونہ کرنے کے لئے یہ ابلاغ چاول ، مریض شدہ اسپرگوس، آلو، سبزی اور پھل سلاد ، سفید یا گلابی الکحل، وڈکا، جن، وکیسی، چاول الکحل مشروبات، سیاہ بیئر کی خدمت کرنا اچھا ہے.
سلمون، سوراخ سبزیاں کے ساتھ تندور میں سڑے ہوئے
اجزاء:
- 1 کلو تک وزن کے درمیانے سائز کی سامون - 1 پی سی.
- نیبو؛
- گرین (اجملی، ڈیل، مرگی، تلسی، دلی)؛
- مچھلی کے لئے مصالحے خشک زمین (پچھلے ہدایت اوپر ملاحظہ کریں)؛
- پیاز - 1 پی سی.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- میٹھا سرخ مرچ - 2 پی سیز. مختلف رنگ (لال اور پیلے رنگ یا سبز)؛
- آلو - 5 پی سیز. اوسط سائز؛
- لہسن - 2-3 لونگ؛
- گرم سرخ مرچ
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
ہم مچھلیوں کو دھونا دیں گے، گلیوں کو نکال دیں گے، ترازو صاف کریں اور اچھی طرح سے کللا کریں گے. مصالحے کے ساتھ موسم، پیٹ میں ہم نے سبزیاں اور نیبو کے ایک ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیا، ہر طرف سے بیرل پر ہم 3-4 ٹرانسمیشن اترا انضمام کرتے ہیں. اسی طرح، لیکن شدید طور پر ورقوں پر چکنوں کے بھوک ڈالتے ہیں، مچھلی اوپر اوپر ڈالتے ہیں اور اسے ورق میں پیک کرتے ہیں. ہم نے پیکیج کو سالم کے ساتھ بیکنگ ٹرے پر ڈال دیا اور اسے 25-30 منٹ کے لئے گرم تندور میں بھیج دیا. تقریبا 180 ڈگری درجہ حرارت پر پکانا.
سبزیوں کو ایک فرینگ پین میں علیحدہ علیحدہ سٹو. پیاز، ذبح شدہ سہ ماہی
تیار بیکڈ سیلمون کو احتیاط سے ڈھکنے والا (اوندا) ڈش کی خدمت کرتا ہے، اگلی ہم سبزیاں سبزیوں کی خدمت کرتے ہیں. یا آپ سبزیوں کی پٹی پر ساکر سلیمان کے ساتھ مل کر رکھ سکتے ہیں.