بتھ - ایک بہت خوبصورت اور تہوار ڈش، جس کے بغیر کوئی قابل تہوار نہیں ہوگا. بٹواٹ کے ساتھ بھری ہوئی بتھ کو کھانا پکانے کے لئے کس طرح ، ہم نے پہلے سے ہی پتہ چلا ہے، اور اب پھل اور مسالوں کے علاوہ چاول کی کمی نہیں ہے.
چاول اور پرس کے ساتھ تندور میں بتھ
اجزاء:
- بتھ کیڑے - 1،5-2 کلو؛
- چاول - 100 جی؛
- prunes (گندگی کے بغیر) - 100 g؛
- لہسن - 2-3 لونگ؛
- نمک، مرچ
- مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
- اجنبی - 1 چائے کا چمچ؛
- سبزیاں - ذائقہ
تیاری
بتھ کی گلاس دھویا اور خشک کر دیا ہے. مکھن کی ایک چمچ کے ساتھ رگڑنے والے پرندوں کو صاف کریں، بھاری طور پر نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکیں اور 2-3 کے لئے گھنٹے چھوڑ دیں.
اس دوران، آپ چاول کر سکتے ہیں. کرپ نے دھویا اور پکایا. پراون 10-20 سیکنڈ کے لئے ابلتے پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، جس کے بعد مائع نکالا جاتا ہے، اور خشک پھل بڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیا جاتا ہے. پرس کے ساتھ چاول کو مکس کریں، ان میں اجنبی، نمک، مرچ، باقی مکھن اور لہسن پریس شامل کریں. ہم کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ بھرنے بھرتے ہیں.
چاول کے ساتھ گدھے کو بھریں اور پھولوں کے ساتھ جھاڑو بھریں. چاول کے ساتھ تندور میں بتھ ورق میں پکایا جاسکتا ہے، تاکہ پرندوں کو جلدی نہ ہو. ہم بتھ کو دو گھنٹوں کے لئے تندور میں ڈال دیا، 180 ڈگری تک گرم ہوا. وقفے سے، ہم پرندوں کے رس اور چربی کے ساتھ پرندوں کو پانی، اور بھوری بتھ کو کھانا پکانا کھانا پکانے سے پہلے 30 منٹ پہلے.
چاول اور سیب کے ساتھ تندور میں بتھ
اجزاء:
- گاجر بتھ - 1،5-2 کلو؛
- چاول - 1 آئٹم؛
- گری دار میوے (اخروٹ، بادام) - 1 معتدل؛
- خشک زرد - 1 معتدل؛
- مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
- سیب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سنتری رس - 250 ملی میٹر؛
- سویا چٹنی - 3 چمچ. چمچ؛
- شہد - 1 چمچ. چمچ؛
- خشک تھامے - 1 چائے کا چمچ؛
- پیپرکا زمین - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، مرچ
تیاری
چلو بتھ کے لئے اچھال کی تیاری کے ساتھ شروع کرتے ہیں، اس لئے ہمیں سویا چٹنی، سنتری کا رس، شہد (نصف رقم)، تھیمی اور پیپرکا ملنا ہوگا. بتھ تیار تیار کے ساتھ اور ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دو.
اس دوران، بھرنے کے لئے آگے بڑھنے کے لئے: ہم چاول دھوئے اور اسے برجیر کے نچلے حصے پر ڈال دیتے ہیں، ہم سیب کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں، ایک سنتری جوس کا ایک چمچ شامل، تھمے، پیپراکا، سویا اور مرچ. آخر میں، چاول کے اوپر خشک زرد اور گری دار میوے ڈالیں. پانی کے ساتھ ریمپ کو بھریں اور 10 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے کھانا پکائیں، پھر 5 منٹ کے لئے کھڑے رہیں.
ہمارا باورچی خانے تولیہ کے ساتھ مردہ شدہ بتھ (ہم اچھال نہیں ڈالیں). ہم نے پرندوں اور گری دار میوے کے ساتھ پرندوں کو بھرایا، اور آستین میں اسے بیکنگ کے لئے مہر کر دیا. آستین میں چاول کے ساتھ تندور میں بتھ 170 منٹ تک 170 منٹ کے لئے تیار کیا جائے گا، جس کے بعد آستین کو کاٹ دیا جاتا ہے اور ہٹا دیا جاتا ہے، ہم چکن کے ساتھ چکن ڈالتے ہیں اور کسی بھی 25 منٹ کے لئے بغیر بازو کھانا پکاتے ہیں.
بتھ چاول اور مشروم کے ساتھ تندور میں پکا ہوا تھا
اجزاء:
- بتھ کیڑے - 1،5-2 کلو؛
- چاول - 1 آئٹم؛
- کسی بھی مشروم - 400 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- لہسن - 2 لونگ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- میئونیز - 1 چمچ. چمچ؛
- سرسبز - 1 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
بتھ کی ہڈی دھویا اور خشک. ہم نے پرندوں کو رگڑنے کے ساتھ سرد، میئونیز، نمک اور مرچ کا مرکب،
چاول کھا اور چاول سبزیوں کے تیل کو بھری ہوئی تیل میں گرم کریں اور اس کے بعد گزرے ہوئے گاجر اور پیاز کو بعد میں شفافیت تک پھینک دیں، اور پھر ہم کچل جاتی مشروم جب تک سونے میں نہ رکھیں. گزشتہ 30-40 سیکنڈ کے کھانا پکانے میں کٹ لہسن بھی پین کو بھیجا جاتا ہے. چاول کے ساتھ چاول ملائیں اور مکمل طور پر ٹھنڈا کریں. سامان بتھ کی گلاس، گہا کا احاطہ کرتا ہے اور چاروں طرف 250 کلومیٹر پانی کے ساتھ بیکنگ شیٹ پر 2 ڈگری پکاتا ہے. وقفے سے ہم بتھ پانی کو مختص رس اور چربی کے ساتھ پانی میں رکھیں. جیسے ہی پرندوں کو چمکتا ہے - ورق کے ساتھ اس کا احاطہ کرتا ہے.