وینکیکی - مختلف قسم کے بھرتی پھلوں، سبزیوں، بیر یا گوشت کے ساتھ کھلی آٹا سے بنایا گیا ایک ڈش. اس طرح کا کھانا بہت لمبا ہوتا ہے، لیکن نتیجے میں آپ کو خوشی ہو گی. ہم آپ کو خام آلو کے ساتھ وینکیکی کے لئے کئی ترکیبیں پیش کرتے ہیں.
وینکیکی خام آلو اور بیکن کے ساتھ
اجزاء:
- آلو - 5 پی سیز.
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- خام چربی - 50 جی؛
- تیار بنا ہوا آٹا - 1 کلو.
تیاری
پکوان کھانا پکانے کے لئے، خام آلو اور پیاز صاف کیے جاتے ہیں. پھر ہم سبزیوں کو چربی کے ساتھ ایک گوشت کی چکی کے ذریعے موڑ دیں، نمک اور مرچ شامل کریں. آٹا کھینچا جاتا ہے، چوکوں میں کٹ جاتا ہے اور ہر ایک پر تھوڑا بھرنا ڈالتا ہے. کناروں کو صاف طور پر مثلث بنانے میں شامل ہو گئے ہیں. 10 منٹ کے لئے گندم پمپنگ، اور ایک کھیت کریم کے ساتھ خدمت کی.
وینکیکی خام آلو اور مشروم کے ساتھ
اجزاء:
- مصالحے؛
- آلو - 500 جی؛
- مشروم - 300 جی؛
- سبزیاں
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 2،5 اشیاء؛
- مکھن - 1.5 چمچ. چمچ؛
- ھٹا کریم چربی - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک چھوٹا چراغ ہے.
- گرم پانی - 1 آئٹم؛
تیاری
ایک کٹورا اٹھارہ آٹا میں، ہم نمک پھینکتے ہیں، ہم مکھن، ھٹا کریم کا ٹکڑا اور گرم پانی میں ڈالتے ہیں. آہستہ آہستہ آٹا گھاؤ، اسے تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں اور 15 منٹ تک چھوڑ دو. ہم آلو کھینچیں، انھیں پودے پر پکڑو. مشروم پر عملدرآمد کیا جاتا ہے، ٹکڑے ٹکڑے پلیٹیں اور جلدی سے ایک پین میں بھرا ہوا ہے. پھر کٹی سبزیاں شامل کریں اور آلو کے ساتھ ملائیں. آٹا ایک آئتاکار میں پھینک دیا جاتا ہے اور ہم ایک چمچ کے ساتھ صرف ایک طرف بھر بھر پھیلاتے ہیں. آٹا کے ایک مفت کنارے سے ڈھانپیں، کناروں کو تیز کریں اور گلاس کے ساتھ گوپانیں کاٹ دیں. انہیں ابلتے ہوئے پانی میں پکایا اور ھٹا کریم کے ساتھ پھیر لیا.
وینکیکی خام آلو اور بھرنے کے ساتھ
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- کیفیر - 1 آئٹم؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک چھوٹا چراغ ہے.
- آٹا - 3 چمچ
بھرنے کے لئے:
- معدنی گوشت - 700 جی؛
- آلو - 3 پی سیز.
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مصالحے
تیاری
کیفیر میں ہم سوڈا ڈالتے ہیں اور 15 منٹ تک چھوڑ دیتے ہیں. پھر تیل، نمک اور آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں. آٹا کو گھومنا اور آدھے گھنٹہ تک چھوڑ دو، تولیہ سے ڈھک لیا. آلو اور پیاز صاف کئے جاتے ہیں، ایک grater پر grated اور کھنگائی گوشت کے ساتھ ملا. مصالحے کے ساتھ بھرنے کا موسم، تھوڑا سا پانی اور مرکب ڈالیں. آٹا ایک رولنگ پن کے ساتھ باہر پھینک دیا جاتا ہے، ہم ایک گلاس کے ساتھ ایک گندگی کاٹ اور ہر چھوٹی بھرنے کے لئے اسے پھیلانے. سختی کے کناروں کو سخت اور ابلتے ہوئے پانی میں 7 منٹ کے ویرینکی بھوک لگاتے ہیں. جب خدمت کرتے ہو تو، خشک پیاز اور ھٹا کریم کے ساتھ ڈش بھریں.