ٹماٹر اور لہسن کے ساتھ سٹیوڈ زچینی

موسم خزاں میں، دوبارہ فروخت پر جوان زچینی ظاہر ہوتی ہے - جسم کے لئے ریشہ، پوٹاشیم اور وٹامن کے ذریعہ. وہ جلدی تیار ہیں، لہذا ایک مشکل دن کے بعد آپ کو تھوڑا سا وقت خرچ کر سکتے ہیں اور اپنے آپ کو مزیدار ڈش کے ساتھ خوش کر سکتے ہیں. ٹماٹر اور لہسن کے ساتھ زچینی ڈالنے کے بارے میں کئی طریقے موجود ہیں.

کیویار کیویوار

اس طرح کی کیفے صرف تیار کی جاتی ہے، خاص طور پر اگر ایک کثیر کارکن ہے. آپ علیحدہ علیحدہ خدمت کر سکتے ہیں - گوشت، چاول، روٹی، یا گوشت کے ساتھ، یا چاول یا پادری کے ساتھ.

اجزاء:

• بڑے پیاز - 1 پی سی.
• جوانوں - 3 پی سیز. تقریبا 800 جی وزن؛
• سبزیوں کا تیل، جس میں ایک واضح گند نہیں ہے - 30 ملی لیٹر؛
• گاجر - 1 ٹکڑا؛
• پکا ہوا ٹماٹر - 4-5 پی سیز.
• نمک - 1 چائے کا چمچ؛
• لہسن - 2 سلائسیں؛
• تازی مرچ خوشبو اور سیاہ - چاقو کی چھڑی پر؛
• اجملی - 1 چھوٹا سا گروپ.

تیاری

ہم پیاز اور گاجر، میرے ٹماٹر اور زچگی صاف کرتے ہیں. پیاز چھوٹے، گجرات اور زچینی کو یا تو کھانے کے پروسیسر کا استعمال کرتے ہوئے یا تین گرے پر. کثیر کارو میں تیل میں ڈالتا ہے، 15 منٹ کے لئے ٹائمر ڈال کر پیاز اور گاجر اور سٹو ڈالیں. زچکی شامل کریں اور آدھے گھنٹہ یا تھوڑی دیر تک ایک ہی موڈ میں کھانا پکانا جاری رکھیں - ماڈل پر منحصر ہے. ٹماٹر ایک گوشت کی چکی کے ذریعے گزر چکے ہیں، ہم ایک پریس کے ساتھ لہسن کو کاٹتے ہیں. ٹماٹر، نمک، مرچ، لہسن اور پتلی کٹی اجمی ڈالیں. ہم ایک اور 15 منٹ بجاتے ہیں.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، ایک ملٹی ویو میں بینگن اور ٹماٹر کے ساتھ زچگی کو چھونے کے لئے بہت آسان ہے. کیوار کو کولڈر میں تھوڑا سا تیز پکایا جاتا ہے، لیکن اس سٹو سے دور جانے کے لئے ممکن نہیں ہو گا. یہ ضروری ہے کہ وقت میں ہلچل ہوجائے تاکہ اسے جلا نہ سکے.

بینگن کے ساتھ سٹیوڈ زچینی

آپ ایک زیادہ تسلی بخش ڈش تیار کر سکتے ہیں - یہ پادری، دلی کے ساتھ بالکل یکجا ہوتا ہے، اور صرف ایک ہلکے سبزیوں کی برتن کی طرح سب کو پسند آئے گا. بینگن لہسن اور ٹماٹر کے ساتھ نکالا زچینی تیار کریں.

اجزاء:

• جوان دربار - 2 پی سیز.
• بینگن - 2 پی سیز. (یہ سفید منتخب کرنے کے لئے بہتر ہے)؛
• پیاز بڑے - 2 پی سیز.
• گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• اجملی - 1 چھوٹا سا گروپ؛
• ٹماٹر گھنے ہیں - 0،4 کلوگرام؛
• آئیڈیوڈ نمک - 1 چائے کا چمچ؛
• سبزیوں کے لئے مصالحے کا مرکب - ذائقہ.

تیاری

پیاز اور گاجر صاف کئے جاتے ہیں، زچینی، ٹماٹر اور بینگن، سب کچھ کاٹ دیا جاتا ہے: پیاز کی چوڑائی بجتی ہے، گاجر - چھوٹے کیوب، زچینی، انڈے اور ٹماٹر - اسی سائز کے ٹکڑے. گرمی کے تیل میں ایک بھری ہوئی تیل میں، ہم پیاز اور گاجر سٹو شروع کرتے ہیں، اور اس دوران انڈے کا سرد پانی میں لچکدار ہے. تقریبا 7 منٹ کے بعد، ہم نے بینگن کو پین میں ڈال دیا، ان کو ملا اور انہیں ڈھکنے کے ساتھ ڈھانپیں. 3 منٹ کے بعد، زچکی شامل کریں، طریقہ کار کو دوبارہ کریں. 10 منٹ کے بعد، ٹماٹر اور پتلی کٹ سبز، نمک اور موسم ڈالیں. ہم ایک اور 5 منٹ کے لئے اپنے ڈش کو ختم کریں گے. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، ٹماٹر کے ساتھ ایک ٹھنڈا پین میں زچینی اور انڈے پلانا آسان اور آسان ہے. تو، یہاں تک کہ اگر آپ تھکے ہوئے ہیں یا جلدی میں، آپ جلدی سے اسی طرح کے ڈش کے بارے میں سوچ سکتے ہیں.