مائنڈڈ میٹ بال کے پاس کئی مختلف قسم کی تبدیلیوں اور تیاری کے طریقوں ہیں. وہ مختلف قسم کے گوشت سے بنا رہے ہیں، جو چاول، دیگر اناج، سبزیوں کے ساتھ ضم ہے. مصنوعات کو پھینک دیا جاتا ہے یا چٹنی کے ساتھ پکایا جاتا ہے، جس کی ساخت متغیر سے متاثر ہوتی ہے اور ذائقہ میں ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے.
meatballs کھانا پکانا کیسے؟
مادہ شدہ گوشت سے میٹال بالس ایک گول شکل ہے، جس میں آستین ہاتھوں کے ساتھ کچلنے والے گوشت کے مناسب طریقے سے تیار شدہ بنیاد شامل ہیں.
- گوشت کی چکی یا بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے مائنڈڈ گوشت استعمال کرنے یا گوشت پیسنے کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے.
- مائنڈ گوشت کے ساتھ ساتھ اکثر تازہ یا تلی ہوئی پیاز، ابھرے ہوئے چاول، کم بکسوا، لکی روٹی، سیمولینا یا دیگر اضافی اشیاء ہیں.
- منحصر گوشت کی بالیاں بہتر طور پر شکل رکھتی ہیں، یہ ساخت ایک انڈے کے ساتھ شامل ہوتا ہے جس میں اکثر نشاستے یا آٹے کے ساتھ اضافہ ہوتا ہے اور احتیاط سے شکست دی جاتی ہے، مائن کے حصے اٹھا کر ایک کٹورا میں پھینک دیتے ہیں.
منڈ گوشت اور چاول کے ساتھ میٹیٹ بال - ہدایت
چاول کے ساتھ پکانا آسان مائنڈ گوشت بالز، آلو یا پاستا گارنش کے ساتھ یا ایک آزاد ڈش کے طور پر کام کرتے ہیں. اس صورت میں گوشت کا گوشت سور کا استعمال کرتا ہے، اس کے بجائے آپ کو گوشت، چکن، ترکی یا کئی اقسام کے مرکب لے جا سکتے ہیں.
اجزاء:
- مائنڈ سورج - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چاول - 180 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- شوروت - 0،5 ایل؛
- ٹماٹر چٹنی اور ھٹا کریم - 100 جی؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ، مصالحے، لالچ، تیل.
تیاری
- چاول ابلاغ، مائنڈ گوشت کے ساتھ مرکب، انڈے شامل، تیل پیاز میں نمک، نمک اور مرچ.
- بڑے پیمانے پر مارو، اس سے باہر رول گیندوں، آٹا اور بھری میں گھومنا.
- ایک چٹان میں مصنوعات کو ڈالیں، ورزش، ٹماٹر اور ھٹا کریم کے موسمی مرکب ڈالیں.
- لاورل میں شامل کریں اور 20 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے سورج کی کھدائی سے گوشت کا گوشت کاٹ دیں.
بٹواٹ اور مائنڈ گوشت کے ساتھ میٹال بال
سوادج اور مہاکاوی گوشت کا گوشت بکسوا کا گوشت والا گوشت حاصل کرتا ہے. بھوٹ جیسے چاول، تیار ہونے تک پری پکایا جانا چاہئے. چٹنی ایک ٹماٹر کی چٹنی ہوسکتی ہے جو ذائقہ کے مطابق ہوسکتی ہے، جس میں آپ میئونیز، ھٹی کریم شامل کر سکتے ہیں، سبزیوں کو نمک کر اور آٹا کے ساتھ ضرورت کے طور پر اس کو پھیلاتے ہیں.
اجزاء:
- forcemeat - 1 کلو؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- بالواٹ - 180 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 دانت؛
- ٹماٹر کا رس - 400 ملی میٹر؛
- آٹا - 80 جی؛
- نمک، مرچ، مصالحے، لالچ، تیل.
تیاری
- بھوک بٹ، ٹھنڈا اور مائنڈ گوشت کے ساتھ ملائیں.
- پیاز، لہسن، نمک، مرچ، گھومنا اور بٹ شامل کریں.
- فارم گوشت کے بالوں نے ان کو آٹا میں ڈٹا دیا اور دونوں اطراف پر بھرا ہوا.
- بھوٹ مٹبالز کو زمین کے گوشت کے ساتھ ٹماٹر رس کا ذائقہ، 20 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے سٹو.
قددو اور معدنی گوشت کے ساتھ میٹھ بال
مندرجہ ذیل ہدایت آپ کو بتاتی ہے کہ کدو کے ساتھ کم سے کم گوشت والی چیزوں کو کس طرح شامل کیا گیا ہے. سبزیوں کو سب سے پہلے سب سے پہلے سخت بیرونی چھیل سے صاف کیا جانا چاہئے اور بیجوں کے اندر اندر اندرونی ریشہ دار گودا اور اوسط یا اوسط grater پر اڑا دیا جانا چاہئے. ایک اضافی ذائقہ بھری ہوئی پنیر میں شامل کی جائے گی.
اجزاء:
- forcemeat - 800 g؛
- پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- قددو - 800 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 2 دانت؛
- پنیر - 100 جی؛
- روٹی crumbs - 4 چمچ. چمچ؛
- ٹماٹر چٹنی - 0،5 ایل؛
- گرین - 1 گلاس؛
- نمک، مرچ، مصالحے، لالچ، تیل.
تیاری
- کدو گوشت کو ذبح کرو، مائنڈ گوشت کے ساتھ مل کر، جس میں 2 پیاز، پنیر، لہسن اور گرین شامل ہیں.
- موسم بڑے پیمانے پر، مکس اور حوصلہ افزائی.
- فارم گوشت کی گیندوں، ایک ہی پرت میں رکھی ہوئی روٹی کی الماری میں روٹی ہوئی.
- تیل میں پیاز بھڑکیں، چٹنی، موسم بہاؤ اور meatballs پر ڈال.
- 180 ڈگری سے 40 منٹ منٹ میں گوشت کی گوشت سے مزیدار گوشت کا گوشت پکانا.
آلو اور معدنی گوشت سے گوشت کا گوشت
مائنڈ گوشت والی بال، جو ہدایت اگلے پیش کی جائے گی، تیار شدہ آلو کے علاوہ تیار ہیں، جو مصنوعات کو اضافی نازک اور امیر ذائقہ میں شامل کریں گے. اس معاملے میں مزید متعلقہ ھٹی کریم کی چٹنی ہوگی، جس میں ذائقہ میں ٹماٹر شامل کیا جاتا ہے اور سبزیوں کو بھری ہوئی ہے.
اجزاء:
- forcemeat - 600 g؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آلو - 700 جی؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 100 جی؛
- ھٹا کریم - 500 جی؛
- پانی - 200 ملی میٹر؛
- ٹماٹر پیسٹ - 30 جی؛
- سرد - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، مرچ، تلسی، مصالحے، مکھن، سبزیاں.
تیاری
- پیاز آلو اور گاجر، پیاز، انڈے، نمک اور مرچ کے ساتھ ساتھ، زمین کا گوشت شامل کریں.
- بڑے پیمانے پر مٹبالوں سے مٹا دیں، مٹا دیں، آٹے اور بھری میں ڈٹا دیں.
- سورج، ٹماٹر، پانی اور مصالحے کے ساتھ ھٹا کریم کھائیں، ایک منٹ کے لئے ابال، billets میں ڈال.
- 20 منٹ کے لئے ڑککن کے تحت چٹنی میں مائنڈ گوشت بالز سٹو.
منڈل چکن کے ساتھ میٹال بال
خاص طور پر ٹینڈر چکن زمین کے گوشت سے گوشت کا گوشت ہو گا. مرکب میں کثافت کے لئے، آپ دودھ میں تھوڑا سا لچکدار شامل کر سکتے ہیں، اور پھر نچوڑ اور کالی سفید روٹی. جیسا کہ ایک چٹنی اٹلی ٹماٹر کی چٹنی کے لئے مثالی ہے، جو اطالوی جڑی بوٹیوں کے علاوہ تیار ہے یا اجنگو کے ساتھ تلسی ہے.
اجزاء:
- کھنگالیں چکن - 800 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- روٹی - 2 سلائسیں؛
- دودھ - 100 ملی میٹر؛
- آٹا - 100 جی؛
- ھٹا کریم، ٹماٹر چٹنی اور پانی - 200 ملی ہر ایک؛
- اطالوی جڑی بوٹیوں - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، مرچ، مصالحے، مکھن، سبزیاں.
تیاری
- مائنڈ گوشت، روٹی، پیاز، نمک، مرچ، انڈے، اور شکست میں.
- راؤنڈ billets فارم، آٹا میں گھومنا، بھری.
- ٹماٹر کو ھٹا کریم اور پانی کے ساتھ ملائیں، نمک، جڑی بوٹیوں، گرین کے ساتھ موسم، گوشت کے بال میں ڈالیں.
- 20 منٹ کے لئے ڑککن کے تحت ایک پرسکون آگ پر گوری کے ساتھ مرغی سے گوشت کی بالکنیوں کو کچلنا.
زمینی گوشت کے ساتھ میٹال بال
اگر کم از کم ابھرے ہوئے چاول یا سفید روٹی شامل ہوں تو کم سے کم اور زیادہ نازک گوشت کا گوشت بنائے گا. لہسن بھی ساخت کا حصہ بنیں گے، جو مصنوعات کو خوشگوار پائیکنس اور اضافی خوشبو بخشی دے گی. کوریائی خالص طور پر ٹماٹر یا کریم، ھٹا کریم کے علاوہ بنایا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- منفی گوشت - 700 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 3 دانت؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- چاول - 100 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 100 جی؛
- آٹا - 100 جی؛
- پانی - 0،5 ایل؛
- laurel - 1 ٹکڑا؛
- نمک، مرچ، مکھن، گرین.
تیاری
- ابلی ہوئی چاول، انڈے، لہسن اور پیاز کے بازو، موسم، ٹوٹ کے ساتھ فورکلی کو ملائیں.
- فارم گوشت کی بالیاں، ایک چٹنی میں ڈالیں.
- ایک تلی ہوئی پین میں، پیاز اور گاجر پھیل جاتی ہیں تیل، ٹماٹر، پانی، موسمیاتی، لہسن اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ لالچ شامل ہیں، preforms کے ابلتے کے بعد باہر ڈال دیا.
- 30 منٹ کے لئے گوری کے ساتھ زمین کے گوشت سے پتلی گوشت کی بالیاں .
منڈلی مچھلی کے ساتھ میٹال بال
ایک مچھلی کے دن، مچھلی کے گودا سے طومار ہوئے گوشت سے گوشت کا گوشت تیار کرنا ضروری ہے. آپ کیتھیش، کوڈ، پکی پرچی، پکی، کارپ کے پھیلے استعمال کرسکتے ہیں. اس بنیاد کی مثالی ہمت گاجر گاجر اور پیاز سے سبزیوں کی بھری ہوگی، جس میں اگر چاہے تو، آپ کو تھوڑا سا آلو یا اسکواش شامل کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- مائنڈڈ مچھلی - 700 جی؛
- پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- جسمانی فلیکس - 3 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر - 5 پی سیز.
- ٹماٹر پیسٹ - 30 جی؛
- چینی - 10 جی؛
- نیبو کا رس - 20 ملی میٹر؛
- پانی - 1 یونٹ؛
- نمک، مرچ، تیل، لالچ، گرین.
تیاری
- مٹی ہوئی مچھلی مکس کے اناج میں، گاجر، انڈے، سبز، نمک، مرچ اور موسمیاتی کے ساتھ 2 پیاز کو بچایا.
- ریفریجریٹر میں بیس گھنٹے کے لئے بیس چھوڑ دو.
- فارم گوشت کی بالیاں، شکل میں ڈالیں.
- پیاز کو بھری کریں، ایک منٹ کے لئے ٹماٹر، پیسٹ، سٹو شامل کریں.
- چٹنی کا موسم اور سڑنا ڈالنا.
- 160 ڈگری 40 منٹ پر ورق کے تحت گوشت کی بالیاں تیار کریں.
پنیر اور معدنی گوشت کا گوشت کے ساتھ میٹال بال
اگر آپ گوشت کا گوشت کے غیر معمولی نرم ورژن کی کوشش کرنا چاہتے ہیں، تو آپ ذیل میں پیش کی گئی مصنوعات کو کھانا پکانے کے خیال سے فائدہ اٹھاؤ. ایک بٹی ہوئے ترکی کے پھول کی شکل میں گوشت کا بیس اس معاملے میں پنٹھی پنیر کے ساتھ تکمیل ہے، جو بہتر کے لئے کھانا کی خصوصیات میں تبدیلی کرتا ہے. یہاں چٹنی ھٹا کریم یا کریم سے مناسب ہے.
اجزاء:
- فوریکم ترکی - 700 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- کاٹیج پنیر - 300 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- ھٹی کریم - 150 جی؛
- پانی - 150 ملی میٹر؛
- نمک، مرچ، تیل، جڑی بوٹیوں، گرین.
تیاری
- مائن میں وہ پنیر، انڈے، پیاز کا کاٹیج شامل کرتے ہیں.
- فارم گوشت کی بالیاں، ایک چٹنی میں ڈالیں.
- پانی، نمک، مرچ کے ساتھ ھٹا کریم کھائیں، خشک جڑی بوٹیوں، چکنوں کو شامل کریں، workpieces میں ڈال.
- پنیر 30 منٹ کے ساتھ ترکی کے کھنڈی ہوئی گوشت سے پتلا گوشت والی بال .
سویا میٹ بال بال
ایک سویا خشک مصنوعات کا استعمال کرکے گوشت کے بغیر زمین سے بنا غیر معمولی meatballs. یہ 30 منٹ کے لئے پانی میں پہلے سے بھرا ہوا ہے، اور پھر نچوڑا اور مقصد کے مقصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اس معاملے میں بیس کی viscosity کے لئے، مخلوط مخلوط ہے. Asafoetida کے بجائے، آپ روایتی پیاز اور لہسن شامل کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- مائنڈ سویا - 200 جی؛
- آلو - 4 پی سیز.
- ٹماٹر پیسٹ - 2 اسپیس؛
- آلیمل اٹلی - 4 چمچ. چمچ؛
- Asafoetida - 1 چائے کا چمچ؛
- ادرک، خشک تلسی؛
- ٹماٹر چٹنی اور پانی - 150 ملی ہر ایک؛
- نمک، مرچ، جڑی بوٹیوں
تیاری
- سویا کے فاریکس، نچوڑ لو.
- کچا آلو، آلیمی، ایسافوائڈ، پادری، انگوٹھے اور تلسی شامل کریں.
- فارم گوشت کی بالیاں، ایک چٹنی میں ڈالیں.
- چٹنی اور پانی، موسم مکس، billets میں ڈال.
- ڑککن کے تحت 15 منٹ کے لئے دباؤ کی مچھلی کی بالیں.
مٹی کا گوشت گوشت سے گوشت کا گوشت
لیما - ایک خاص ذائقہ اور اس سے برتن کے ساتھ گوشت غیر معمولی نفع کی طرف سے خصوصیات ہیں. اس صورت میں، اس سے کہیں زیادہ اہم چیزیں اور چٹنی کی متعلقہ ساخت کو صحیح ہم آہنگی کا استعمال کرنے کے مقابلے میں زیادہ اہم ہے. حیران کن طور پر، ٹماٹر چٹنی میں کھانے کی ذائقہ میں ٹھنڈی ٹھنڈا اور لال خشک شراب شامل ہے.
اجزاء:
- minced mutton - 500 g؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 دانت؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- تازہ سبز ٹکسال - 2 چمچ. چمچ؛
- ٹماٹر خالص - 1 گلاس؛
- شراب اور پانی - 0.5 شیشے ہر ایک؛
- نمک، مرچ، ہاپ - سنیللی.
تیاری
- پیاز میں پیاز، لہسن، ٹکسال، انڈے، نمک اور مرچ شامل، مکس، شکست دی.
- فارم گوشت کا گوشت، بھوری تیل میں.
- شراب اور پانی کے ساتھ مٹی ہوئی آلو کو مکس کریں، ہاپ - سنیلی شامل کریں، بیلیوں میں ڈالیں.
- 30 منٹ کے لئے کھنڈی ہوئی گوشت اور گوری کے ساتھ پتلی گوشت کی بالیاں.
تندور میں گوری کے ساتھ مائنڈ گوشت والی بال
اگلے ہدایت کی سفارشات پر مبنی تندور میں گوشت کی گوشت سے مزیدار گوشت والی بال تیار کی جا سکتی ہے. بیکنگ کا وقت گزرنے کے بعد، آپ ورق کو چھڑکیں یا سڑنا کے ڑککن کھولیں، پھر گرڈ پنیر کے ساتھ مصنوعات چھڑکیں اور بورنگ کے لئے 10-15 منٹ کے لئے بھیجیں.
اجزاء:
- forcemeat - 500 g؛
- پیاز - 150 جی؛
- چاول - 70 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 30 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 70 جی؛
- ھٹی کریم - 200 جی؛
- بیسل - 0.5،5 اسپیس.
- نمک، مرچ مرکب، گرین.
تیاری
- مائنڈڈ گوشت پیاز، ابلا ہوا چاول، انڈے، تلسی، نمک اور مرچ شامل کرنے کے ساتھ ملا.
- انہوں نے بیس بیس کو شکست دی، اس سے گوشت کی بالیاں تشکیل دیں اور اسے سڑک میں ڈال دیں.
- کریم کریم کا آٹا تک تنگ نہ کرو.
- ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ مخلوط ھٹی کریم شامل کریں، ہلچل، اور 1.5 کپ پانی میں ڈالیں.
- کنٹینر کو ورق سے ڈھانپیں، 180 ڈگری پر 40 منٹ تک پکانا.
متعدد گوشت اور چاول کے ساتھ ملٹی بال میں میٹال بال
مٹی بالز ایک کثیر عمودی میں زمینی گوشت سے کم از کم تیار ہیں. ٹماٹر کا جوس یا پانی کی پیسٹ میں ٹھنڈا لوکونی چٹنی کریم، ھٹا کریم، سبزیوں کے بھری یا یہاں تک کہ مشروم کے ساتھ ضم کیا جا سکتا ہے، خاص طور پر کھانے کے ذائقہ کی خصوصیات کو فروغ دینے میں. چاول کی بجائے، اسے بٹواٹ، روٹی شامل کرنے کی اجازت ہے.
اجزاء:
- forcemeat - 500 g؛
- پیاز - 1.5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چاول - 70 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 100 جی؛
- پانی - 0،5 ایل؛
- تیل - 10 جی؛
- نمک، مرچ، لالچ، میٹھی مرچ کا مٹر.
تیاری
- کٹائی گوشت، پیاز، ابلا ہوا چاول، نمک، مرچ، مکس اور شک کے ساتھ موسم کی ایک کٹورا میں یکجا.
- راؤنڈ billets کے رولڈ راؤنڈ حصے، ایک تیل کٹورا میں ڈال دیا.
- پانی، موسم، کالی مرچ، لالچ، meatballs میں ڈال پیسٹ میں تقسیم کریں.
- کھانا "45" منٹ پر تیار کریں 45 منٹ.