آپ شاید جانتے ہو کہ یہ گوشت مختلف طریقوں سے پکایا جا سکتا ہے. ہم آپ کی توجہ تندور میں ورق میں برتن کا گوشت کے لئے سب سے آسان ہدایت لاتا ہے، جس کی وجہ سے، تمام میزبانوں کو خوش آمدید کریں گے، آپ کے مہمانوں کی تعریف کی جائے گی اور تہوار کی میز پر صرف ایک شاندار سجاوٹ ہوگی.
تندور میں ورق میں گوشت کھانا پکانے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سورک - 1 کلوگرام؛
- adzhika - ذائقہ؛
- لہسن - 5 دانتوں؛
- مصالحے
تیاری
لہذا، یہ ڈش تیار کرنے کے لئے گوشت اچھی طرح سے ٹھنڈے پانی سے بہایا جاتا ہے، رگوں کو لے لو اور کاغذ تولیہ سے مسح کرتا ہے. پھر خنزیر کو 2 جیسی حصوں میں کٹائیں، نمکین سے نمک کے ساتھ تمام پہلوؤں پر پھینک دیں، مصالحے کے ساتھ چھڑکایا اور اچھالنے کے لئے چھوڑ دیں. ہم لہسن کے سر کو صاف کرتے ہیں، اسے ڈینٹکس پر الگ کر دیتے ہیں اور نصف میں سے ہر ایک کو کاٹ دیتے ہیں.
اگلا، گوشت لہسن اور مصالحے کے ساتھ پکایا جاتا ہے، گھر بنا ہوا اکایکا یا میئونیز سے مڑ جاتا ہے. اس کے بعد، احتیاط سے گوشت کے ہر ٹکڑے کو ایک ورق میں لپیٹ کریں اور ریفریجریٹر کو 30 منٹ تک بھیج دیں، تاکہ اس وقت سور کا گوشت رس اور تھوڑا سا کھا لیا جائے. اس وقت کے بعد، ایک بیکنگ شیٹ پر گوشت ڈالیں اور اسے پہلے سے ہی تندور میں 180 ڈگری تک 2-2.5 گھنٹوں تک ڈالیں. تقریبا 2 گھنٹوں کے بعد، احتیاط سے تندور کھولنا، ورق کے ذریعے چاقو کے ساتھ گوشت کو چھید، اگر یہ نرم اور آسانی سے چھید ہے، تو یہ تیار ہے.
جب ٹکڑا نرم ہو جاتا ہے تو، تندور کا درجہ 200 ڈگری تک بڑھ جاتا ہے، ہم اوپر سے ایک چھوٹا سا نقطہ بناتے ہیں اور گوشت کو دوسرے 15-25 منٹ کے لئے پکاتے ہیں. اس کے بعد، تاک کے ساتھ گوشت سے احتیاط سے لے لو، تاکہ ٹیک کے ساتھ، اپنے آپ کو جلا نہ دیں، ورق کو ہٹا دیں، سورج چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے کریں، اسے خوبصورت ڈش میں شامل کریں، گرین کے ساتھ سجائیں اور تہوار کی میز پر مہاکاوی گوشت کی خدمت کریں.
تندور میں ورق میں سبزیوں کے ساتھ گوشت
اجزاء:
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- سورج - 2 کلو؛
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- تازہ شیمپین - 4 پی سیز.
- مصالحے
تیاری
سب سے پہلے، گوشت اچھی طرح سے rinsed ہے اور ایک جیبی کی شکل میں ایک تیز چاقو کے ساتھ ایک چھوٹی چاقو بنایا جاتا ہے. ہم نے سور کا گوشت نمک، زمین کا کالی مرچ، اپنی ذائقہ میں کسی بھی موسم کے ساتھ رگڑ دیا اور تقریبا 6 گھنٹوں کو اچھالنے کے لئے چھوڑ دیا.
وقت ضائع کرنے کے بغیر، ہم تازہ مشروم پر عمل کرتے ہیں، پلیٹیں کے ساتھ انہیں جھکاتے ہیں. بینگن کھلی ہوئی ہے اور بجتی ہے. اسی طرح، ہم دھویا اور خشک ٹماٹر کاٹتے ہیں. ہم ایک سب سے زیادہ سبزیوں کو ایک کٹوری میں جمع کرتے ہیں، گوشت کی مسمار کرنے اور مرکب سے چھڑکاتے ہیں. سورج میں سبزیوں بھرنے اور ورق کے تیار شیٹ پر گوشت ڈالنے کے ساتھ سور کا گوشت بھریں. سخت طور پر ورق کی دو تہوں میں لپیٹ کریں اور 30 منٹ کھڑے ہو جائیں. اس کے بعد، ہم پہلے سے ہی تندور میں پکایا ڈش بھیجتے ہیں، تقریبا 2 گھنٹے کے لئے، درجہ حرارت 180 ڈگری قائم کرتے ہیں. پھر گوشت کو احتیاط سے لے لو اور اسے پلیٹ پر منتقل کرو.
گوشت کے ساتھ بیکڈ آلو میں ورق میں ورق میں
اجزاء:
- گوشت کا پھیلاؤ - 700 جی؛
- آلو - 1.5 کلوگرام؛
- پیاز سبز - 100 جی؛
- مشروم کے ساتھ ھٹی کریم چٹنی - 300 ملی میٹر؛
- خشک تلسی
- مصالحے
تیاری
ہم آپ کو بتائیں گے کہ آلو کے ساتھ تندور میں ورق میں گوشت کیسے بنانا ہے.