خشک کرسٹ کے ساتھ زیادہ رسیلی چکن حاصل کرنا چاہتے ہیں، جبکہ اس کی زیادہ سے زیادہ فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے - یہ بیٹریاں میں بھرا ہوا ہے. ہمیں یقین ہے کہ آپ کو نتیجہ سے مطمئن ہو جائے گا، اور بیٹریاں میں چکن آپ کے پسندیدہ برتن میں سے ایک بن جائے گا.
ذیل میں پیش کردہ ہماری ترکیبیں سے، آپ کو چکن گوشت سے چکن یا چپس کے لئے چکن کھانا پکانا سیکھ جائے گا، اور اس میں ایک پرندوں کو کیسے مناسب طریقے سے بھرایا جائے.
بیٹریاں میں چکن - ہدایت
اجزاء:
- چکن کا پھول - 950 جی؛
- نمک - ذائقہ؛
- مرچ کا ایک مرکب مرکب - ذائقہ؛
- ہلکی - ذائقہ؛
- خشک مسالیدار جڑی بوٹیوں - ذائقہ؛
- میئونیز - 50 جی؛
- سبزیاں بہتر تیل؛
بیٹریاں کے لئے:
- چکن کے انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مرچ کا زمین مرکب - 2 چمچ. چمچ؛
- روٹی کچھی - 220 جی؛
- آٹا - 75 جی؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
چکن کا فلال دھویا، نپکن کے ساتھ خشک ہوا، اور درمیانے سائز برش کے ساتھ کاٹ. ایک کٹوری میں ڈالیں، زمین کی مرچوں، ہلکی، خشک جڑی بوٹیوں کے مرکب کے ساتھ نمک، موسم شامل کریں، میئونیز اور مرکب شامل کریں. ریفریجریٹر میں تعینات کرنے کے لئے سات گھنٹوں تک کا تعین.
انڈے نمک کے ساتھ مارے گئے، مرچ کا مرکب مرکب اور مکس شامل کریں.
آٹا میں ہر برشکوک چکن فلاؤنڈر، پھر انڈے میں ڈوب اور بستر کی بوتل میں احتیاط سے روٹی ہوئی. فوری طور پر گرم تیل میں ایک منجمد پین میں رکھیں. ہر طرف پر اعتدال پسند آگ پر سات سے دس منٹ تک تک تیار اور دوست تک بھری رہو، ڑککن کھینچنے کے بعد.
پنیر بٹر میں چکن
اجزاء:
- چکن چھاتی کا پھیلاؤ - 620 جی؛
- نمک - ذائقہ؛
- چکن کے لئے مصالحے - ذائقہ؛
- سبزیاں بہتر تیل؛
بیٹریاں کے لئے:
- چکن کے انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مشکل پنیر - 210 G؛
- میئونیز - 150 g؛
- گندم آٹا - 120 جی؛
- زمین کا کالی مرچ - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
ڈش تیار کرنے کے لئے، ہمیں ہڈیوں کے بغیر چکن کی چھاتی کے پھیلانے یا چکن کے کسی دوسرے ٹکڑے کی ضرورت ہوتی ہے. ہم نے ریشہ بھر میں گوشت ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا، تقریبا ایک سینٹی میٹر موٹی تھی. چکن پہلے سے ہی دھو اور خشک نہ بھولنا. نمک کے ساتھ موسم چکن سلائسیں، چکن کے مصالحے اور دو گھنٹے تک چھوڑ دیں.
بیٹرر کے لئے، ہم ایک انڈے یا تھوک کا استعمال کرتے ہوئے، اچھی طرح سے انڈے اور نمک کو کم کرتے ہیں. اس کے بعد میونیز، زمین کا کالی مرچ اور آٹا شامل کریں اور ہم آہنگ استحکام تک ہلائیں. آخر میں، ہم سخت پنیر کو درمیانے درجے کے ذریعے گزرتے ہیں.
ہم نے ہر طرف پنیر بیٹریاں میں اچھالے ہوئے چکن سلائسیں ڈالے ہیں اور فوری طور پر سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک اچھی بھری ہوئی پین پر رکھیں. ہم ہر طرف سے یا تیار اور گلابی تک تقریبا دو منٹ کے لئے گوشت کو برقرار رکھتے ہیں.
متبادل طور پر، آپ تندور میں پنیر کے بیٹر میں ایسی چکن بن سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، برادری کے ٹکڑے، بیٹریاں میں پھنسے ہوئے، لفظی تیس سیکنڈ کے لئے ایک بہت ہی گرم تیل میں بھری کریں، اور پھر اسے بیکنگ شیٹ میں ڈالیں اور دس سے 15 منٹ کے لئے تندور میں 200 ڈگری تک کھڑے ہو.
بیئر بیٹر میں چکن سٹیک
اجزاء:
- ہڈی کے بغیر چکن کی چھاتی - 650 جی؛
- نمک - ذائقہ؛
- چکن کے لئے مصالحے - ذائقہ؛
- سبزیاں بہتر تیل؛
بیٹریاں کے لئے:
- چکن کے انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بیر - 300 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- گندم آٹا - 250-300 جی؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
چکن کا گوشت میرا، نپکن کے ساتھ خشک اور پلیئر کے ساتھ ریشہ بھر میں تقریبا ایک سے کم
جبکہ گوشت مسالیدار مصالحے کے خوشبو کے ساتھ لچکا ہے، ہم میٹھی کھانا پکائیں گے. ایسا کرنے کے لئے، نمک کے ساتھ انڈے کو شکست دی، بیئر، سبزیوں میں بہتر تیل ڈال، سیفٹھی آٹا ڈال دیں اور مکسر یا جبڑے سے پھینک دیں تو آٹا گیندوں سے چھٹکارا حاصل کرنے تک.
ہر کاٹنے نے بیٹریاں میں احتیاط سے ڈوبا اور تیل میں گرم تیل میں تعینات کیا. ہم بورنگ سے پہلے دونوں طرفوں کی حمایت کرتے ہیں.