پزا اطالوی کھانا کا ایک ناقابل یقین حد تک سوادج ڈش ہے جو بہت سے لوگوں کو پسند کرتا ہے. بے شک، گھر میں آرڈر کرنے کا سب سے آسان طریقہ ہے، لیکن مجھے یقین ہے، یہ گھر میں حاصل کرنے کے لئے زیادہ مزاج اور زیادہ ٹینڈر ہے. آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کیفے پر پزا کے لئے آٹا کیسے تیار کرنا ہے، اور آپ کو بالکل کسی طرح بھرنے کے بارے میں سوچ سکتے ہیں.
بغیر خمیر کے بغیر کیفا پر پزا کے لئے آٹا
اجزاء:
- آٹا - 85 گرام،
- انڈے C2 - 1 پی سی.،
- مارجرین کریمی - 115 گرام،
- کیفیر 3٪ - 105 ملی میٹر،
- سوڈا - 5 جی.
تیاری
سوفا ہم کفیر میں پھینک دیتے ہیں، ہم ایک انڈے، پگھل مارجنین اور حصوں میں ہم آٹا داخل کرتے ہیں. نتیجے میں بڑے پیمانے پر آٹا گھٹنے کے لئے کا مقصد خصوصی نوز کا استعمال کرتے ہوئے مکسر کے ساتھ اچھی طرح سے ملا ہے. ہم نے اسے کھانے کی فلم کے ساتھ لپیٹ لیا اور ریفریجریٹر میں آدھے گھنٹے تک اسے ہٹا دیا.
میز آٹا کے ساتھ ہلکے چھڑکا ہوا ہے، ہم ٹھنڈے آٹا پھیلاتے ہیں اور اسے اپنے ہاتھوں سے گھومتے ہیں. اب ہم اسے صحیح شکل دیتے ہیں، اسے بیکنگ شیٹ پر ڈال دیں اور کسی بھی بھرنے کی تیاری شروع کریں.
کیفیر پر پزا کے لئے مائع آٹا
اجزاء:
- کیفیر - 505 ملی میٹر؛
- گندم آٹا - 345 جی؛
- خوراک سوڈا - 5 جی؛
- انڈے C2 - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن - 55 جی.
تیاری
لہذا، ٹھنڈے انڈے ایک کٹورا میں ٹوٹ جاتے ہیں، ہم نمک پھینک دیتے ہیں اور مکسر کے ساتھ بڑے پیمانے پر پھینک دیتے ہیں. اگلا، کفارہ ڈالیں، بیکنگ سوڈا شامل کریں اور گندم آٹا شامل کریں. ہم ایک چمچ کے ساتھ ایک آٹا آٹا ملائیں اور آخر میں پگھل اور تھوڑا سا ٹھوس مکھن میں داخل. تیار مرکب مائع استحکام ہو جائے گا اور ایک فرینگ پین میں گھر کی پزا بیکنگ کے لئے مثالی ہے.
کیفیر پر پزا کے لئے تیز آٹا
اجزاء:
- انڈے C2 - 1 پی سی.،
- سوڈا - 5 گرام،
- نمک iodized - 5 جی،
- کیفیر - 315 ملی میٹر،
- میئونیز - 20 ملی لیٹر،
- گندم کا آٹا - 405 جی.
تیاری
ایک کٹورا میں، چکن انڈے کے ساتھ چکن کو شکست دی. پھر ہم وہاں سوڈا اور نمک پھینک دیتے ہیں. مرکب کو ایک مستقل استحکام پر ہلانا. اگلا ہم نے kefir پر اثر انداز اور میئونیز ڈال دیا. نتیجے کے نتیجے میں اچھی طرح سے اختلاط کرنے کے بعد، آہستہ آہستہ اچھی طرح سے بدقسمتی سے آٹے میں ڈال دیا. چمچ کے ساتھ بڑے پیمانے پر مکس کریں یا مکسر کو خصوصی نالوں کے ساتھ استعمال کریں. پیزا کے لئے مائع آٹا حاصل کریں تیل کی بیکنگ ٹرے پر ایک پتلی پرت بھی ڈال اور بھرنے کے لئے تیار کرنے کے لئے آگے بڑھنے.
دہی پر پزا کے لئے Bezdorozhevoy آٹا
اجزاء:
- کیفیر - 155 ملی لیٹر،
- مکھن یا کریم مارجرین - 15 جی؛
- نمک iodized - 5 جی،
- گردن والا چینی - 10 گرام،
- سوڈا پینے - 5 گرام،
- سنجیدہ میز - 20 ملی لیٹر،
- گندم کا آٹا - 515 جی.
تیاری
ایک کٹوری میں ہم نے گندم کے آٹا کئی گنا بار بار کھینچ لیا، اس سے ایک مٹر کا پھول بنا دیا. ہم اوپر سے ایک چھوٹی نالی بناتے ہیں اور اس میں نرم نرم مارکرین یا کریمی تیل نکالتے ہیں. اگلا، چھڑکنے والے چینی، نمک، سوڈا پھینکیں اور احتیاط سے سنجیدہ ڈالیں. اب، تمام اجزاء سے، ایک لچکدار آٹا گندگی. ہم اسے گیند کی شکل دیتے ہیں اور اسے ایک گھنٹہ تک چھوڑ دیتے ہیں، پر زور دیتے ہیں اور اسے کپڑے تولیہ سے ڈھکاتے ہیں.
اس کے بعد، پھر، ہم نے اسے اچھی طرح سے ملایا، اسے میز پر باہر ڈال دیا، اسے صحیح شکل میں ڈال دیا اور ورکڑی کا ایک تیل بیکنگ ڈش میں منتقل کر دیا.
کیفیر پر پزا کے لئے مزیدار آٹا
اجزاء:
- آٹا - 620 جی؛
- مارجرین - 205 ملی میٹر؛
- کیفیر - 205 ملی میٹر؛
- سوڈا - چوٹکی؛
- ووڈکا - 10 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل؛
- سرکہ.
تیاری
کریم مارجنری کے ساتھ احتیاط سے آٹا کھائیں جب تک نرم، وردی مطابقت حاصل نہ ہو. اگلا، ایک ٹھنڈا کیفیر میں ڈال دو، وڈکا اور سوڈا پھینک دو، جو سرکہ کے ساتھ پھینک دیا جاتا ہے. ہم ایک ہموار آٹا اچھی طرح سے گھومتے ہیں اور فرج میں 35 منٹ کے لئے اس کو ہٹا دیتے ہیں، اسے ایک تولیہ سے ڈھکاتے ہیں. اس سے بھی ایک پتلی پرت میں رول کرنے کے بعد، اسے تیل کی بیکنگ ٹرے میں منتقل کرنے اور بھرنے اور بیکنگ گھر پزا تیار کرنے کے لئے آگے بڑھنے کے بعد.