تند کے ٹانگیں، تندور میں پکایا، ایک ورسٹائل برتن ہیں جو ہفتے کے دنوں میں دونوں کی خدمت کی جاسکتی ہیں اور انہیں ایک تہوار کی میز کے ساتھ مکمل کرنا ہوتا ہے. استعمال کیا جاتا اچھال کی تشکیل ڈش کے ذائقہ اور خوشبو میں ہر وقت ایک نیا پاک شاہکار ہے.
ہم اس ناقابل یقین لیکن بہت سوادج ڈش کے لئے کئی ترکیبیں پیش کرتے ہیں اور آپ کو صرف بیکنگ شیٹ پر پکانا یا ورق یا آستین میں پکانا کس طرح پیش کرتے ہیں.
آستین میں تندور میں چکن ٹانگوں کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چکن ٹانگوں - 950 جی؛
- میئونیز یا ھٹا کریم - 65 جی؛
- کیچپ یا ٹماٹر چٹنی - 65 جی؛
- لہسن - 5-6 دانت؛
- hops-suneli - 15 g؛
- موسمیاتی عالمگیر ہے - 20 جی؛
- نمک - 15 جی.
تیاری
چکن ٹانگوں، اسے کاغذ تولیہ کے ساتھ ڈپ اور ایک گہری کٹورا میں رکھیں.
الگ الگ طور پر کیچپ یا ٹماٹر کی چٹنی کھیت کریم یا میئونیز کے ساتھ، نمک، ہاپ - سنیلی، ایک عالمگیر موسمی طور پر پھینکنا، پریس کے ذریعہ تیز چاقو یا کھوکھلی لہسن کے ساتھ کچل دیا. چکن ٹانگوں کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر موسم، ہلچل اور ایک گھنٹہ کے لئے اچھالنے کے لئے چھوڑ دیں.
اس وقت کے اختتام میں جب ہم بیکنگ آستین میں کھینچنے والی شاخیں رکھتے ہیں تو اسے دونوں اطراف کو مضبوطی سے تیز کریں اور اسے اوپر سے اوپر کی جگہ پر پھینک دیں تاکہ اس سے زیادہ دباؤ سے آستین کو نقصان پہنچے.
ہم آستین کو بیکنگ کے شیٹ پر رکھتے ہیں اور پچاس منٹ تک اسے 195 ڈگری تک تندور میں بھیج دیتے ہیں.
تیاری پر ہم نے کینچی کی مدد سے آستین کو بہت احتیاط سے کاٹ دیا، ایک ڈش پر چڑھا اور میز پر خدمت کرتے ہیں.
تندور میں ورق میں چکن ٹانگیں پکانا کتنا مزیدار ہے؟
اجزاء:
- چکن ٹانگوں - 950 جی؛
- لہسن - 3 دانت؛
- شراب خشک، سفید - 90 ملی میٹر ہے؛
- سرواں - 25-30 جی؛
- مسالیدار جڑی بوٹیوں - ذائقہ؛
- تازہ دورانی - 1-2 شاخیں؛
- زمین کا کالی مرچ - ذائقہ؛
- نمک؛
- سبزیاں بہتر تیل.
تیاری
چکن کے ٹھنڈے سردی کے پانی میں کھینچتے ہیں، کھینچنے میں دو یا تین گھنٹے خشک اور خشک کریں. اس کی تیاری کے لئے، سفید خشک شراب، سرسبز، زمین کا کالی مرچ اور نمک کا مرکب کریں، اور اپنے ذائقہ اور ذائقہ میں کسی بھی مسالیدار جڑی بوٹیوں کو بھی شامل کریں.
بیکنگ شیٹ پر ہم ورق شیٹ کا احاطہ کرتے ہیں، تیل اسے اور نمکین شینوں پر رکھتا ہے، جس سے انہیں نمی سے ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ خشک کیا جاتا ہے. سب سے اوپر تازہ حصوں کی ایک جوڑے کی شاخیں (آپ اس کے بغیر کر سکتے ہیں) اور ورق کی دوسری شیٹ کے ساتھ سب سے اوپر کا احاطہ کرتے ہیں. دونوں چادروں کو بند کرنے کے کناروں کو سیل کریں، اور چالیس منٹ کے لئے 185 ڈگری سے پہلے پہلے سے ہی تندور میں ڈش کا تعین کریں. اس کے بعد ورق کی سب سے اوپر شیٹ کو ہٹا دیں، درجہ حرارت کے نظام کو 220 ڈگری سے تبدیل کریں اور ایک اور دس منٹ کے لئے چکن ٹانگوں کو براؤز کریں.
تندور - شہزادی میں شہد کے ساتھ چکن ٹانگوں کو کیسے پکانا؟
اجزاء:
- چکن ٹانگوں - 950 جی؛
- سویا چٹنی - 90 ملی میٹر؛
- شہد مائع - 90 جی؛
- لہسن - 3 دانت؛
- تازہ ادرک جڑ - 5-10 جی؛
- تل کے بیج - 10 جی.
تیاری
ابتدائی طور پر، چکن ٹانگوں کے لئے ایک اچار تیار. چھوٹے کٹورا شہد اور سویا چٹنی میں مکس کریں،
وقت کے اختتام کے بعد، ٹانگوں کو تیل والے بیکنگ ٹرے پر ڈال دیا اور 185 ڈگری تندور سے قبل قبل ازیں مقرر کیا. بیکنگ کے پچاس پانچ منٹ کے بعد، چکن کا ڈرم تیار ہو جائے گا. کھانا پکانے کے عمل میں، ایک بار انہیں یونیفارم بورنگ کے لئے بدل دیں.
تیاری پر ہم ایک ڈش پر خوشبودار چکن ٹانگیں نکالتے ہیں اور پسندیدہ سائڈ برتن یا تازہ سبزیوں کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.