گوشت کے لئے سوٹ

یہ معلوم ہے کہ ایک مزیدار چٹنی کی مدد سے آپ شناخت سے باہر ایک عام ڈش کا ذائقہ بدل سکتے ہیں. اگر چٹنی صحیح طریقے سے اور روح کے ساتھ تیار ہو جائے تو چٹنی مساج، پائیداری، اداس، روشنی اور دیگر جستجو سنسروں کی ایک حد ہوتی ہے. یہ مضمون گوشت کے لئے چٹنی پر توجہ دے گا. اس بات کا یقین کے لئے، ہتھیار میں ہر گھریلو خاتون گوشت کے لئے مختلف ساس کے لئے ایک جوڑے کی ترکیبیں ہیں. ہم مندرجہ ذیل ترکیبیں کے ساتھ اس مجموعہ کو تبدیل کرنے کا مشورہ دیتے ہیں.

گوشت کے لئے اناج کی چٹنی

اجزاء:

• 1 کپ تازہ نالی نچوڑ کا رس؛
• چینی کا چمچ؛
• اناج کے بیجوں کے 2 چمچ
• نشست اور نیبو کا ایک چائے کا چمچ.

تیاری

ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک چٹنی میں، آپ کو انار کا ایک نصف گلاس اناج کا رس ڈالنا چاہئے، چینی شامل کریں، ہلچل اور ایک ابال لے لو. اس کے بعد، آگ کو کم سے کم تک کم کیا جاسکتا ہے اور جوس کے ساتھ چینی کو ابلتے رہیں جب تک وہ نصف سے کم نہ ہو. وقفے سے، پین کے مواد ہلچل ہونا چاہئے.

باقی انار رس میں نشاشی ڈالا جانا چاہئے، اچھی طرح سے ہلچل اور اس مرکب کو ایک چٹنی کے ساتھ ایک چٹنی میں ڈال دیں. جب ساسپین کا مواد دوبارہ پھینکتا ہے، تو اسے آگ سے ہٹا دیا جانا چاہئے، اناج کے بیجوں اور نیبو کا رس شامل کریں. گوشت کے لئے انار چٹنی دوبارہ ہلچل اور ساسپس میں ڈال دیا جانا چاہئے.

اسی طرح، آپ گوشت کے لئے چیری چٹنی تیار کر سکتے ہیں، چیری کا رس اور بیریاں بغیر گندگی کے بغیر استعمال کرتے ہیں.

گوشت کے لئے سفید چٹنی

اجزاء:

• 3 چمچوں مکھن؛
• 2 چائے کا چمچ، 2 کپ دودھ؛
• نمک اور مرچ

تیاری

ایک مکھی پین میں مکھن پگھل جانا چاہئے، اس میں آٹا شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. پری گرمی دودھ (ابال نہ لائیں!) ایک پتلی چیلنج کے ساتھ، ایک چمچ کے ساتھ مسلسل ہلکا پھلکا کے ساتھ ڈال دیا جانا چاہئے، تاکہ lumps تشکیل نہیں ہے. چٹنی 2 منٹ کے لئے ابھرے ہوئے، نمک اور مرچ شامل کریں، اور گرمی سے ہٹا دیں. گوشت کے لئے سفید چٹنی تیار ہے!

گوشت کے لئے میٹھا اور ھٹا چٹنی

اجزاء:

• 1 پیاز؛
• 2 للی لہسن؛
• 1/2 انگور کی جڑ کا؛
• سبزیوں کے تیل کی چمچیں؛
• سویا چٹنی، چینی اور خشک شیری؛
• سرکہ کا چمچ
• کیچپ کے 3 چمچوں؛
• نشست کا چمچ؛
• 100 ملی میٹر پانی اور سنتری کا رس.

تیاری

لہسن، انگور اور پیاز کو پتلی کٹی ہونا چاہئے اور سبزیوں کے تیل میں بھرا ہوا ہونا چاہئے. سویا چٹنی، چینی، شیری، سرکہ، کیچپ اور پھل کا رس اچھی طرح سے مخلوط ہونا چاہئے اور لہسن، پیاز اور ادرک کے ساتھ بھری ہوئی پین میں ڈال دیا جانا چاہئے. مسلسل ہلکا پھلکا، پین کے مواد کو ایک فوق کے لئے لایا جانا چاہئے. نشاستے کو ٹھنڈا پانی میں ٹھنڈا ہونا چاہئے اور ایک پتلی چیلنج کے ساتھ بھری ہوئی پین میں ڈال دیا جانا چاہئے. چکن کو 2-3 منٹ کے لئے پکایا جانا چاہئے، جب تک کہ وہ مطلوبہ استحکام کو گھٹائیں. گوشت کے لئے میٹھا اور ھٹا چٹنی تیار ہے!

کریمی گوشت چٹنی

اجزاء:

• 100 گرام تازہ کریم،
• 1 چمچ کارن مکھی،
• مرچ مرچ، نمک اور کالی مرچ.

تیاری

کریم کو ایک اتسو ساسپین میں ڈال دیا جانا چاہئے، اس میں آٹا شامل کریں اور 5-10 منٹ کے لئے ایک چھوٹی سی آگ لگائیں. اس کے بعد، کریمی چٹنی نمکین اور مرچنا چاہئے. چٹنی تیار ہے!

موٹی چٹنی گوشت بیکنگ کے لئے بہترین چٹنی سمجھا جاتا ہے. اسی طرح گوشت کی کریم دودھ کے ساتھ تبدیل کر دیا جاتا ہے اور کھانا پکانے کے اختتام پر دودھ کی چٹنی تیار ہوتی ہے نشست کی 1 چائے کا چمچ پین میں شامل کیا جاتا ہے.

گوشت کے لئے مشروم کی چٹنی

اجزاء:

• تازہ چیمپئن شپ کے 200 گرام؛
• 3 چمچ آٹا؛
• 2 چمچوں مکھن اور ھٹا کریم؛
• 2 چھوٹے پیاز، گلاب کی سبزیاں.

تیاری

مشروم پکایا تک مشروم کو پتلی کٹی اور مکھن میں بھرا ہوا ہونا چاہئے. مزید پین میں، آٹا، نمک اور مرچ شامل کریں، اچھی طرح سے مکس. 5 منٹ کے بعد، کڑا پیا کے مواد کو کٹ پیاز اور ھٹا کریم شامل کریں. پورے مرکب کو 5 منٹ کے اندر بند بند کرنے کے تحت پکایا جانا چاہئے، گرمی سے ہٹا دیں، تازہ جڑی بوٹیوں سے چھڑکیں اور ایک گوشت کی ڈش میں خدمت کریں.