لییکٹوز کے عدم توازن یا ریفریجریٹر میں پنیر کی ایک سادہ کمی کے معاملے میں، پزا آسانی سے اس کے بغیر پکایا جا سکتا ہے. اس کے علاوہ، بہت سے دعوی کے باوجود کہ پنیر کے بغیر پزا ایک پیزا نہیں ہے، ایک مستند اطالوی ڈش اصل میں کسی بھی ڈیری مصنوعات کو جوڑنے کے بغیر تیار کیا گیا تھا. یہاں تک کہ پنیر سے باہر نکلنے کے بغیر، پیزا خوفناک سوادج ہوسکتا ہے اور ثابت کرنے کے لئے ہم مندرجہ ذیل ترکیبیں لے سکتے ہیں.
پنیر کے بغیر پیزا - ہدایت
یہ ہدایت بہت آسان ہے اور دستیاب موسم گرما کی سبزیاں سے ٹوپنگ کے ساتھ ایک کلاسک خمیر بنیاد پر مشتمل ہے. کھانا پکانے کے اصول کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو آپ کی صوابدید پر پزا کی شکل تبدیل کر سکتے ہیں.
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 315 جی؛
- خمیر - 10 جی؛
- چینی کی ایک چوٹ؛
- پانی 75 ملی میٹر.
بھرنے کے لئے:
- ٹماٹر - 380 جی؛
- سیٹر مشروم - 115 g؛
- بینگن - 130 جی؛
- زیتون کا ایک مینڈل
- لال پیاز - 45 جی؛
- ٹماٹر چٹنی - 340 جی؛
- خشک تلسی کی چوٹ
تیاری
پنیر کے بغیر ایک پیزا بنانے سے پہلے، آٹا تیار کریں. گرم پانی میں چھڑکیں اور خمیر چھڑکیں. جب حل تیار ہوجاتا ہے، اسے نمک کے ساتھ مخلوط آٹا میں ڈالنا اور اچھی طرح سے گھسنا. حجم میں دوگنا کرنے سے قبل ایک ثبوت دینے کے لئے آٹا چھوڑ دو.
ہمارے سادہ سبزیوں بھرنے کے لئے، نرم تک کٹی انڈے پلٹائیں. علیحدہ علیحدہ، غصہ مشروم کو بچانے کے لۓ جب تک تمام اضافی نمی ان سے الگ ہوجائے. زیتون کا کٹائیں اور سرخ پیاز کو پتلی سیمیرنگ میں تقسیم کریں.
آٹا سے باہر نکلیں، ٹماٹر چٹنی کی ایک پرت کے ساتھ اسے ڈھونڈیں اور بے ترتیب ترتیب میں سبزیوں کو ٹوپیاں رکھیں. 8-10 منٹ کے لئے 230 ڈگری پر پکانا پزا.
ایک منجمد پین پر پنیر کے بغیر مرچ کے ساتھ پزا
اگر آپ کو تندور میں پزا کھانا پکانا کرنے کا موقع نہیں ہے تو پھر اسے بھری ہوئی پین میں بنا دیں. آٹا بھی بیکار ہو جائے گا، کرسٹ گلابی ہو جائے گا، اور پکانا کافی کم وقت لگے گا.
اجزاء:
- آٹا - 235 جی؛
- خمیر - 10 جی؛
- زیتون کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- ٹماٹر چٹنی - 430 ملی میٹر؛
- انتخاب کے لئے سبزیوں کی سہولت - 145 g؛
- ابلا ہوا چکن گوشت - 95 جی.
تیاری
نصف گلاس گرم پانی کے ساتھ مل کر پہلے تین اجزاء سے رابطہ کریں. اختلاط کے عمل کے دوران، اگر آپ خشک ہو تو آپ مائع میں ڈال سکتے ہیں اور مناسب طریقے سے سڑنا نہیں کریں گے. ایک ثبوت دینے کے لئے آٹا کو چھوڑ دو اور بھرنے کے لۓ لے جاؤ.
منتخب کردہ سبزیاں کٹائیں اور ضرورت ہو تو ان کو بھرا دیں.
خشک اور اچھی طرح سے کاسٹ لوہے کی کھدائی پین کی سطح پر پتلی ڈسک اور جگہ میں آٹا کا ایک حصہ باہر نکالو. گرمی کو اچھی طرح سے برقرار رکھنے اور تقسیم کرنے کے لئے برتن کے طور پر ممکنہ طور پر موٹی دیواریں ہیں. انتظار کرو جب تک کہ کیک میں سے ایک کے ساتھ بھوری ہو، جب تک چٹنی ختم ہوجائے، ہر چیز کو چٹنی سے چکنائیں اور چکن کے ساتھ سبزیاں تقسیم کریں. جب کیک پکڑو اور دوسری طرف - پزا تیار ہے!
تندور میں پنیر کے بغیر پزا کیسے کھانا پکانا؟
اگر آپ پیڈ ٹیسٹ پر پیزا سے بے حد نہیں ہیں تو پھر آپ کے پالتو جانوروں میں مندرجہ بالا ہدایات ضرور قابل قدر جگہ ہے. اندرونی اور ناقابل یقین حد تک ہوا سے باہر پریشان ہوجاتا ہے، یہ کسی بھی ٹوپی کے ساتھ بالکل فٹ بیٹھتا ہے اور آسانی سے تیار ہوتا ہے.
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 345 جی؛
- خمیر - 5 جی؛
- گرم پانی - 280 ملی میٹر.
بھرنے کے لئے:
- سلامی - 8-10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زیتون - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- شیمپین - 165 جی؛
- ٹماٹر چٹنی - 185 جی.
تیاری
ایک دوسرے کے ساتھ ٹیسٹ کے لئے فہرست سے اجزاء کو ملائیں. آٹا کے حجم کو ثابت کرنے اور دوگنا کرنے کے بعد بھرنے کے لۓ لے لو. اس صورت میں، پنیر کے بغیر پزا بھرنے کے طور پر صرف ممکنہ طور پر پکایا جاتا ہے، صرف بھوری مشروم براؤن اور زیتون کاٹ.
نرم آٹا کو مسابہ موٹائی (یا اپنے ہاتھوں سے پھینک دیں) میں ڈالو رول کریں اور ٹماٹر چٹنی کا ایک ٹکڑا لگائیں اور ٹوپیوں کو پھیلا دیں. 12-15 منٹ کے لئے 240 ڈگری پر پکانا.