چکن کا سٹو گھریلو ڈش ہے، خاندان کے ساتھ گرم، آرام دہ رات کے کھانے کے لئے مثالی. آپ اسے سبزیوں کے ساتھ کھانا پکانا اور ایک آزاد ڈش کے طور پر خدمت کرتے ہیں یا بھوری کے ساتھ تندور میں بنا سکتے ہیں اور ابلی ہوئی آلو یا دوسری طرف ڈش شامل کرسکتے ہیں.
ٹماٹر میں چکن اور آلو کے ساتھ سبزیاں سٹو - ہدایت
اجزاء:
- چکن کے پٹھوں (چھاتی، ٹانگیں) - 575 جی؛
- آلو tubers - 575 G؛
- بلغاریہ میٹھی مرچ - 225 جی؛
- تازہ ٹماٹر - 325 جی؛
- زچینی - 225 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 55 جی؛
- دو درمیانے گاجر؛
- دو یا تین بلبس بلب؛
- لہسن کے پانچ لونگ؛
- زمین کی سرزمین کی چوٹی؛
- تازہ اجملی اور ڈیل گرین کا ایک گروپ پر؛
- لوروشکی کے کئی چادریں؛
- پانچ مرچ کی زمین کا مرکب؛
- عام نمک؛
- بے چینی سبزیوں کا تیل.
تیاری
سٹو کے لئے چکن کا گوشت مناسب طریقے سے تیار ہونا ضروری ہے، سرد پانی چلانے اور کاغذ ٹاورز کے ساتھ خشک ہونے کے بعد. اب مصنوعات کی ابتدائی فرکنگ کو آگے بڑھو، اس کے لئے اس کا کاٹنا سلائسس کے ساتھ کاٹ اور بغیر بو کے بغیر ایک فرکنگ پین میں گرم پانی میں ڈالنا. گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے کی طرف سے ایک خوبصورت ٹکڑا کی ایک خوبصورت ٹکڑا کی خریداری کے بعد، ہم نے انہیں ایک چٹان یا کازکوک میں ڈال دیا اور سبزیوں کو تیار کرنا شروع کر دیا. ہم مکھیوں سے بلبوں کو ہٹا دیتے ہیں، کیوبوں کو ٹککراتے ہیں اور انہیں بھری ہوئی پینل میں بھیجتے ہیں جہاں گوشت بھرا ہوا تھا. تین منٹ کے بعد، گجرات میں اس کا کٹا ہوا گاجر یا سلائسیں شامل کریں اور پانچ منٹ کے لئے سبزیوں کو منتقل کریں اور گوشت میں ڈالیں.
اس کے بعد متبادل طور پر سبزیوں کی تیل میں تھوڑا سا تیل ڈالیں اور کالیڈون کھلی اور کٹی آلو tubers، زچینی اور میٹھی مرچوں میں ڈالیں، انہیں بیج اور پیڈیکییل سے محفوظ کریں. ہم تازہ ٹماٹر پھل سبزیوں کو کھاتے ہیں، کھالوں سے پہلے ان کو صاف کرتے ہوئے اور کیوب میں کاٹتے ہیں، اور ایک گلاس ابلتے ہوئے پانی میں ٹماٹر پیسٹ ہوتے ہیں. کوولڈون کے مواد کے مکمل ابلتے کے بعد ہم نے نمک، زمین کے کنارے اور پانچ مرچوں کا مرکب ذائقہ کے ساتھ ذائقہ پھینک دیا، ایک لالچ پھینک دیا، کنٹینر کو ڑککن کے ساتھ ڈھانچے اور کم سے کم گرمی کو کم کرنے کے لئے چالیس منٹ تک پھینک دیا.
اب ہم لہسن کی کٹائی کی لچیں اور گلیوں اور اجملیوں کے تازہ چکنوں کو پھینک دیتے ہیں، ایک دوسرے منٹ کے لئے آگ لگاتے ہیں، اور پھر سٹو کو بند کریں اور ایک دوسرے دس سے 15 منٹ تک ڈش بائن دو.
تندور میں چکن کا سٹو کیسے کھانا پکانا؟
اجزاء:
- چھاتی اور ٹانگوں سے چکن کا فلٹ - 720 جی؛
- پاک پانی - 175-200 ملی میٹر؛
- گندم کا آٹا - 45 جی؛
- آلو نشست (اختیاری) - 25 G؛
- لہسن کے دو یا تین لونگ؛
- ایک بڑا گاجر؛
- بڑے بلب پیاز؛
- دو پنچھ خشک لہسن؛
- دو بیل پتیوں؛
- ارومیٹک جڑی بوٹیوں کا ذائقہ
- کالی مرچ کا ایک مرچ؛
- میز نمک؛
- بے چینی سبزیوں کا تیل.
تیاری
جیسے چکن، پچھلے ورژن میں، میری، خشک، سلائسس میں کاٹ اور سبزیوں کے تیل میں بھوری ہوئی. پھر عارضی طور پر پلیٹ پر جلدی سلائسیں کو ہٹا دیں، اور تیل میں ہم پری تیار شدہ سبزیوں میں ڈالتے ہیں - ایک diced بلب اور لہسن کے لچکدار، ساتھ ساتھ پٹا یا پتلی