حقیقی پینکیکس کی تیاری آرٹ کہا جا سکتا ہے. ان کے لئے آٹا صحیح عدم استحکام اور درجہ حرارت ہونا چاہئے، برتنوں کو سوراخ کرنے والی اور اچھی طرح سے گرم ہونا چاہئے، اور کک کا ہاتھ تیز آٹا کے حصوں کو مالک بنانا تیز ہوجاتا ہے، اور پھر ٹینڈر پینکیکس کو ان کے بغیر پھیر دیں. یہ مہارت صرف مشق کے ساتھ آتا ہے، اور اس وجہ سے یہ وقت ہے کہ پتلی پینکیکس پر مہارتوں کو kefir پر آزمائیں. وہ بہت لچکدار اور نرم ہیں، اور اس وجہ سے آسانی سے اور فوری طور پر بھرا ہوا اور چھڑی نہیں.
پتلی پینکیکس kefir پر - صحیح ہدایت
چلو ایک سادہ ہدایت کے ساتھ شروع کرتے ہیں، اجزاء کی فہرست کم از کم ہے، اور ٹیکنالوجی آسان ہے. پیداوار میں پتلی اور نازک پینکیکس ہیں، جو نمک یا میٹھا بنایا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پانی 115 ملی میٹر؛
- کفیر (موٹی فری) - 165 ملی میٹر؛
- آٹا - 120 جی؛
- مکھن 45 ملی میٹر.
تیاری
سرد پانی کے ساتھ کفیر کھو. انڈے whisk، تھوڑا سا میٹھی یا نمٹنے کے، آپ کو پینکیکس بنانے کے لئے کس طرح بھرنے بھرنے پر منحصر ہے. انڈے کو آہستہ آہستہ دودھ کے مرکب کو شامل کرنا شروع کریں، آہستہ آہستہ پھنسے ہوئے، اور پھر، لپوں کی مقدار کو کم کرنے کے لئے حصوں میں بھی، آٹا میں ذائقہ ڈالیں. ایک گھنٹہ کے لئے ریفریجریٹر میں تیار آٹا چھوڑ دیا جانا چاہئے، تاکہ آٹا تمام مائع کو جذب کرے. اگر ضرورت ہو تو، آٹا ریفریجریٹر میں کچھ دن بھی منعقد کرسکتا ہے.
کے بعد، اچھی طرح سے بھری ہوئی تیل گرمی اور ہلکے تیل کو گرم کریں. آٹا کا ایک حصہ باہر ڈالنے کے بعد، اسے جلد ہی ایک طرف سے بھوری ہو. پینکیک کو تبدیل کریں. باقی ٹیسٹ کے ساتھ عملدرآمد کو دوبارہ کریں، اگر ضرورت ہو تو، اضافی تیل سے تیل چکنا.
سوراخ کے ساتھ کفیر پتلی پینکیکس - ہدایت
اگر آپ کو کلاسک پینکیکس پر سوراخ دیکھنا چاہتے ہیں، تو پھر آسانی سے ایک اچھی طرح سے گرم فراڈ پین پر بٹر کی ایک پتلی پرت ڈالیں. ذیل میں ہم غیر معمولی مراکش پینکیکس کے بارے میں بات کریں گے، بلکہ پتلی اور روشنی، لیکن لیس بننے کے بعد لیس بن جائے گا.
اجزاء:
- آٹا - 235 جی؛
- سیمولینا - 95 جی؛
- خمیر - 1 چمچ چمچ؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1/4 اسپیس؛
- چینی - 10 جی؛
- کیفیر - 215 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- پانی 510 ملی میٹر.
تیاری
جلدی سے پانی کو گرم کریں اور اسے کمرے کے درجہ حرارت میں ڈالنے میں ڈال دیں، خمیر سمیت دیگر اجزاء شامل کریں، وہ "لسیسی" کے اثر کے ذمہ دار ہیں. نصف گھنٹے کے لئے گرمی میں آٹا کو چھوڑ دو، اور جب یہ بڑھ جاتا ہے تو صرف ایک ہی حصے پر چھوٹے حصوں میں بھڑکیں. جب پینکیک کی سطح دھندلا ہو جاتا ہے - تیار!
ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ کفیر پر پتلی پینکیکس کیسے پکانا ہے؟
قارئین پینکیکس سب سے زیادہ ٹینڈر ہیں. وہ کفیر کے علاوہ کھڑی کھلی ہوئی پانی کے مرکب کے لئے تیار ہیں. ویسے، اس طرح کے پتلی پینکیکس بنایا جا سکتا ہے اور کھیت کیفیر پر. ٹیکنالوجی آسان ہے، اور پیداوار بہترین بولڈ پینکیکس ہے.
اجزاء:
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کیفیر - 840 ملی میٹر؛
- ابلتے ہوئے پانی - 355 ملی میٹر؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 10 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 55 ملی میٹر.
تیاری
سب سے پہلے، ابلتے ہوئے پانی کے علاوہ، تمام اجزاء کو یکجا کرکے ایک معیاری پینکیک بیٹرر تیار کریں. ابلتے ہوئے پانی میں شامل کریں، مسلسل ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ گھسنا. ایک لیک کے ساتھ، جھاگ کو سطح سے ہٹا دیں اور برباد کرنے کے لۓ آگے بڑھیں. ساخت میں تیل کا شکریہ، برتن کے دوران اضافی چربی کی ضرورت نہیں ہے.
پتلی پینکیکس kefir اور دودھ پر
اجزاء:
- آٹا - 115 جی؛
- چینی - 15 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کیفیر - 55 ملی میٹر؛
- دودھ - 310 ملی میٹر.
تیاری
فہرست سے مل کر اجزاء کو اچھی طرح سے مار ڈالو. آٹا کو روکنا اگر اس میں لپپس ہوتے ہیں تو توڑنا مشکل ہے. کسی بھی پکا ہوا تیل کے ساتھ چمک دار پین کی ایک پتلی پرت کے ساتھ اعلی گرمی پر بھاری پینکیکس. اگر مطلوبہ ہو تو آپ تیل اور ہر ایک تیار شدہ پینکیک کرسکتے ہیں.