چٹائی کے ساتھ سوادج ریب، ایک شیشے کے سرد بیئر کے ساتھ یا صرف تفریح کے لئے - خوشی. بہت سارے ترکیبوں کے برعکس دعوی کرتے ہیں کہ واقعی میں مزیدار ریب صرف کھلی آگ پر پکایا جا سکتا ہے، ہم تندور میں کھانا پکانے لگے گا اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ نتیجہ آپ کو مایوس نہیں کرتا.
تندور میں سورج کا گوشت کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
- ریب - 1.5 کلوگرام؛
- چینی شن -15 جی؛
- زیتون کا تیل -25 ملی میٹر؛
- تمباکو نوشی پیپراکا -10 جی؛
- باربیکیو چٹنی -50 G؛
- شراب سرکہ -25 ملی میٹر.
تیاری
پورک ریب میرا، ہم خشک اور ان سے زیادہ چربی کاٹ اور رہتے ہیں. چٹنی، سرکہ، مکھن، چینی اور سرپرستی سے ہم نے اچھال بنا کر اسے تیار کردہ ریبوں سے بھر دیا. ریبوں کو رات کے لئے اچھال میں چھوڑ دو، پھر انہیں ایک بیکنگ کی ٹرے پر ڈالیں اور پہلے سے ہی تندور میں 160 ڈگری تک رکھیں. 45 منٹ کے بعد، ریب تیار ہوں گے. اگلا، ورق کو ہٹائیں، تندور میں درجہ حرارت 210 ڈگری بڑھ گئی ہے اور ہم دوسرے 20 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں گے. ختم ہونے والوں کو 10 منٹ کے لئے جھوٹ بولنا چاہئے.
تندور میں گوشت کی ریب کے لئے ہدایت
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- گوشت کی ریبز - 1.4 کلوگرام؛
- بیکن - 150 جی؛
- لچکدار لہسن - 4 پی سیز.
- آٹا - 40 جی؛
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- بیف بروت - 500 ملی میٹر؛
- سرخ خشک شراب - 375 ملی میٹر؛
- گلابی - 2 شاخیں؛
- ٹماٹر پیسٹ - 40 جی؛
- اجمی.
تیاری
تندور 160 ڈگری تک گرم ہے. برجیر میں، تھوڑی تیل ڈالیں اور اس پر ریب بھری نہ کریں جب تک کہ آپ ہلکی سنہری رنگ نہ لیں. ہم ایک پلیٹ پر گوشت نکالتے ہیں اور برجیر میں ہم بیکن کے سلائسیں ڈالتے ہیں اور مٹیڈ لہسن کو اسٹیل چربی پر بھرا دیتے ہیں. آٹا اور ٹماٹر پیسٹ شامل کریں، شراب اور شوربے میں ڈالیں. جیسے ہی مرکب ہم جنس پرست ہو جاتا ہے، ہم ریب، دلی، بیل پتی، اور ایک ڑککن کے ساتھ ہر چیز کا احاطہ کرتے ہیں. دو گھنٹوں کے لئے تندور میں ڈش رکھو. وقت کے بعد ہم میز پر ڈش کی خدمت کرتے ہیں، اجماع کے ساتھ چھڑکایا.
تندور میں ورق میں بیکڈ ریبز
اجزاء:
- گوشت کی ریبز - 2 کلوگرام؛
- بھوری شکر - 330 جی؛
- لہسن - 6 دانتوں؛
- Worcestershire چٹنی - 2 چمچ. چمچ؛
- کیچپ - 60 ملی میٹر؛
- وکیسی - 120 ملی میٹر؛
- سرکہ - 120 ملی میٹر؛
- تھائی - 4 شاخیں؛
- anis - 3 ستارے.
تیاری
تندور 160 ڈگری تک پہنچ گیا ہم نے ریبوں کو بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا اور ہم دونوں اطراف سے مصالحے کو ذبح کرتے ہیں. ہم چینی میں ملیں گے، لہسن میں ایک لہسن کی ایک پیسٹ، وکیسی، سرکہ تھیم اور ایسور میں مڑے ہوئے ہیں. ہم نے اچانک آگ پر ڈال دیا اور تھوڑا تھوڑا سا گرم، جس کے بعد ہم نے ان پر رگ ڈال دیا اور ورق سے ڈش کا احاطہ کیا. ہم پسے کے اندر 1.5 گھنٹوں کے لئے ریب تیار کرتے ہیں، جس کے بعد ہم ورق کو دور کرتے ہیں اور اسی وقت کھانا پکاتے رہتے ہیں، جب تک کہ گوشت آسانی سے ہڈی سے دور نہ ہونے لگے اور چمک سے نمٹنے کے لئے شروع ہوجائے.
تعزیر کی طرف سے، آپ بازو میں تندور میں ریب پکانا کرسکتے ہیں، صرف 1.5 گھنٹوں بعد آستین کو کاٹنا پڑے گا تاکہ چٹنی چلی جائے.
تندور میں mutton ریب کے لئے ہدایت
اجزاء:
- ریب - 1 کلوگرام؛
- سیاہ بیئر - 500 ملی میٹر؛
- تلھی تیل - 50 ملی میٹر؛
- گرم چلی چٹنی 1-2 1-2 چمچ. چمچ؛
- لہسن کے لونگ - 3 پی سیز.
- سبز پیاز کے پنکھوں - 40 جی؛
- چاول سرکہ - 40 ملی میٹر.
تیاری
نمک اور مرچ کے ساتھ میمنی رب کو رجوع کریں، اور پھر تل تیل، بیئر اور گرم چٹنی کا مرکب ڈالیں. ربوں کو کم سے کم 3 گھنٹوں (مثالی 6-8) کے لئے اچھالنے کے لۓ چھوڑ دو، جس کے نتیجے میں اچھال کھایا جاتا ہے، اور ریب بیک بیکنگ ٹرے پر رکھتا ہے اور 120 1/2 ڈگری 2 1/2 گھنٹوں تک پکڑا جاتا ہے. ہم نے آدھے میں اچھال سے نمٹنے کے لئے، لہسن اور سرکہ کو اس میں شامل کریں. 2 1/2 گھنٹوں کے بعد، ہر 5-6 منٹ میں ریب چٹنیوں کو چکنائیں، تندور 200 ڈگری تک درجہ حرارت کو بڑھانا. ایک بار جب ریب چمک کے ساتھ ڈھک جاتے ہیں - وہ خدمت کرنے کے لئے تیار ہیں.