پینکیکس - مائع آٹا سے راؤنڈ شکل کے پتلی پکایا یا بھری ہوئی مصنوعات - بہت سے لوگوں کی پاک ثقافتی ڈش میں ایک روایتی ڈش. پینکیکس کی تیاری کی تیاری پہلے سے لیکر اوقات سے تشکیل کی گئی تھی، ایک رسمی مذہبی کردار کی حیثیت سے، یہ شمسی توانائی سے چکر چاکلیٹ واقعہ اور کیلنڈر کے مسلحوں سے منسلک ہوتا ہے.
عام طور پر پینکیکس گندم کا استعمال کرتے ہوئے آٹا کی تیاری میں، اور بھی، جڑی، بٹواٹ اور اون آٹا یا ان کے مرکب. پینکیکس خمیر اور بیزودوزویے پر پکایا جاتا ہے. امتحان کی ساخت میں انڈے اور مائع ڈیری مصنوعات شامل ہیں: دودھ، کیفیر، دہی اور جیسے.
پینکیکس کے لئے آٹا کبھی کبھی بیئر کی بنیاد پر بنا دیا جاتا ہے، ہم آپ کو بتائیں گے کہ آپ اسے کیسے پک سکتے ہیں. معروف جھاگ پینے کی مصنوعات کو خاص ذائقہ اور خوشبو دیتا ہے. جیسا کہ بیئر ہوا جاتا ہے، پینکیکس چھٹیاں یا سوراخ کے ساتھ بھی ہیں، اگرچہ، آٹا تھوڑا سا whipped ہے.
شراب اور دودھ پر پتلی پینکیکس
اجزاء:
- گندم کا آٹا یا مختلف اناج کی آٹا کا ایک مرکب - 1 پیمائش؛
- دودھ - 1 پیمائش؛
- بیئر لائٹ یا اندھیرے، ترجیحا تازہ زندہ - 1 پیمائش؛
- چکن انڈے - 1-2 فی فی کلو آلو کا کپ؛
- نمک - آٹا کی ایک کپ فی 2 چربی؛
- سوڈا - ایک کپ فی فی 1 چربی.
- مصالحے milled - صوابدید پر؛
- چوٹی یا مکھن کا ایک ٹکڑا (پگھل مکھن یا سبزی).
تیاری
دودھ، بیئر، انڈے، نمک، سوڈا، مصالحے اور سیفٹ آٹا کے ایک کٹورا میں مکس. مصالحے منتخب کردہ منصوبہ بندی کے مطابق اور عام طور پر، پینکیکس کے ساتھ خدمت کرنے کے بارے میں منتخب کیا جاتا ہے - میٹھی کزن، وینیلا، زعفران، لال گرم مرچ، باقی - ناگزیر شدہ کھانے کی اشیاء.
تمہیں کافی سیف آٹا ملنا چاہئے، جیسے کیفیر. بیئر چھوڑ کر گیس کی مائکروپرٹریوں کو مضبوط بنانے کے لئے اسے تھوڑی دیر سے اس سے شکست دی.
ہم بھری ہوئی پین کو گرم کرتے ہیں (یہ بہتر ہے اگر یہ ایک خاص پینکیک پین ہے). آگ کو کم سے کم درمیانے درجے میں کم کیا جاتا ہے.
کھینچنے والی پین کے نچلے حصے کو چکنا، ایک سلیکون برش کے ساتھ ایک فورک یا مکھن پر چربی کا ایک ٹکڑا کم.
آٹا کے ایک حصے کو ایک بھری ہوئی پین میں ڈالو، اسی طرح سطح پر پھیلاؤ. 1-4 منٹ کے بعد (آٹا کی کثافت اور آگ کی طاقت پر منحصر ہے)، پینکیک کو دوسری جانب تبدیل کردیں. ہم نے 2-3 میں منٹ کو گولی مار دی اور اسے ایک ڈش پر ڈال دیا (ہم سوچیں گے کہ یہ ایک گپ شپ نہیں ہے). اسی طرح، باقی پینکیکس پکانا اور دوسرے پر ڈال دیا.
پینکیکس کو آپ پیاز پنیر، ھٹی کریم، شہد، جام، مختلف موٹی ساس، ہلکے نمکین کاویئر، پیاز اور / یا دوسروں کے ساتھ میوے ہوئے گوشت کا گوشت کی خدمت کرسکتے ہیں. عام طور پر ناخن بھرنے کے ساتھ پینکیکس بھرنے کی خدمات، وڈکا، مضبوط شراب، بیری ٹکنچر اور شراب، میٹھی ورژن میں تازہ چائے یا مرکب میں، آپ کوکو یا کافی ہوسکتا ہے.
بیئر اور دہی - ہدایت پر مسالیدار پینکیکس
تل تیل، سویا چٹنی اور نیبو کے رس میں پینکیکس خاص ذائقہ اور خوشبو کا رنگ بنائے گا جو آپ کو پین ایشیائی کھانا یاد کرے گی.
اجزاء:
- گائے کا آٹا یا مختلف اناج کے آٹا کا ایک مرکب - 1 گلاس؛
- کیفیر - 200 ملی میٹر؛
- بیئر لائٹ یا اندھیرے، ترجیحا تازہ رہنے کے - 200 ملی میٹر؛
- چکن کے انڈے - 2؛
- سویا چٹنی - 1 چمچ. چمچ؛
- نیبو کا رس - 1 چمچ. چمچ؛
- تل کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- سوڈا - 1 چوٹکی؛
- مصالحے کی زمین (ادرک کی قطار، جھنڈا، پنکھ) - صوابدید پر؛
- چوٹی یا مکھن کا ایک ٹکڑا (پگھل مکھن یا سبزی).
تیاری
بیئر، کیفیر، انڈے، سویا ساس، سوڈا، نیبو کے رس، تھوڑی تیل اور مصالحے کے ایک کٹورا میں ملائیں. سیفٹی آٹے میں شامل کریں اور مکسر کے ساتھ آٹا ملا لیں. اگر یہ خلیج نکالا تو ہم زیادہ بیئر شامل کریں گے.
ہم بھری ہوئی تلی ہوئی گرمی کو گرم کرتے ہیں اور اس کے ساتھ مرچ یا مکھن کے ساتھ چکھاتے ہیں. ایک کوپ کے ساتھ بھاری پینکیکس. ہم مچھلی، گوشت، مشروم اور سبزیوں کی بھرتی اور / یا نمک کے ساتھ مسالیدار چٹنی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.