کیکڑے - ایک عالمگیر اور سب کے پسندیدہ ناشتا. وہ ایک ہی وقت میں سوادج اور مفید ہیں، اور یہ مجموعہ ہماری میز پر بہت عام نہیں ہے. زیادہ تر شربت نمکتی پانی میں جڑی بوٹیوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے، لیکن شاہی اور شیر کیجاتیوں کو بھاری بھاری بھری ہوئی ہے. درست طریقے سے پکایا وہ بیئر اور بغیر ہی اچھے گرم اور سرد ہو جائیں گے. اور یہ بہت آسان ہے!
ایک شیل - ہدایت میں فرش کیچڑ
اجزاء:
- کیچڑ - 500 جی؛
- مرچ مرچ - 1 پی سی.
- لہسن - 2-3 لونگ؛
- نیبو - 1/2 پی سیز.
- چونے - 1/2 پی سیز.
- تھما خشک؛
- زیتون کا تیل - بھرا ہوا؛
- نمک، کالی مرچ کا پاؤڈر.
تیاری
ٹھنڈا جھاڑو کیسے پکانا؟ سب سے پہلے انہیں تقسیم کرنے کی ضرورت ہے: سر کاٹ کر، پیچھے کے ساتھ کٹائیں اور آستین رگ کو ہٹا دیں، شیل رہتا ہے. کاغذ تولیہ کے ساتھ اچھی طرح سے خشک کریں. کیکڑے نمک، مرچ، تھم کے ساتھ چھڑک اور الگ الگ.
ہم تیل کو تیل میں گھومتے ہیں، لہسن لہسن اور چلی کافی بڑے ہوجاتے ہیں، اور کھینچنے تک تکلیف دیتے ہیں. جب لہسن اور مرچ تیل کو خوشبو دے تو، انہیں شور کے ساتھ پکڑ کر احتیاط سے پکڑو.
آدھے نیبو اور چونے کا رس ایک بھری ہوئی پین میں پھینک دیں اور اسے ملا لیں. اب آپ جھاڑو بھلا سکتے ہیں - دو طرفوں سے دو منٹ تک. ایک کاغذ تولیے پر پھیلاؤ اور اضافی تیل سے گریز کرو.
ایک گلاس روشنی وائٹ شراب کے ساتھ، کیکڑے بہتر گرم، کی خدمت کریں. اس کا استعمال کرنے کے لئے آہستہ آہستہ (اور کسی اور طریقے سے اور نہیں ملے گا - وہ شیل میں ہیں)، ایک دوستانہ بات چیت کے لئے ہونا چاہئے.
لہسن کی چربی میں بھرا ہوا ذائقہ
اجزاء:
- جھلیوں کی کھلی ہوئی - 800 جی؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- خشک سفید شراب - 0،5 ٹیبل؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- زیتون کا تیل - بھرا ہوا؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
تیل میں تیل کو گرم کریں، پتلی کٹ لہسن میں شامل کریں اور تقریبا 3 منٹ لگائیں. ہم نے کیکڑے پھینکنے والی پین میں پھیلاتے ہوئے، پتلی کٹی اجمی چھڑکائی اور دو منٹ کے لئے درمیانے گرمی کو برقرار رکھنا. تمام شراب بھریں اور ایک اور 5 منٹ کے لئے وزن لیا. اہم چیز زیادہ سے زیادہ حد تک نہیں ہے! طویل گرمی کے علاج کے ساتھ، کیڑےڑے "ربڑ" بن جاتے ہیں. سلیم اور کالی مرچ پہلے سے ہی ہم آگ سے گولی مار.
کریم کی چٹنی میں بھرا ہوا جھکا ہوا
اجزاء:
- کیڑے میں منجمد - 500 G؛
- کریم 30٪ - 1 شے؛
- لہسن - 5 دانتوں؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- سویا چٹنی - 100 جی؛
- پتی ترکاریاں - 1 پیکیج؛
- مرچ، نمک - ذائقہ.
تیاری
جھاڑو کمرے کے درجہ حرارت پر، ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ خشک کیا اور شیل سے پاک. ایک تیل میں تیل کو گرم کریں اور دونوں طرفوں پر 2 منٹ کے لئے کیکڑے بھری کریں. سلیم، مرچ ایک اور بھری ہوئی پین میں، کچلنا لہسن، سویا ساس، کریم، مکس میں ڈالیں.
ڈش پر ہم دھویا پھیلاتے ہیں، لیٹسی کے خشک پتیوں، پھر کیکڑے، تیار ڈریسنگ کے ساتھ بھرا ہوا. ایک کریمی چٹنی میں خشک چھری ہوئی کیڑے ہوئے ہیں.
کھوکھلی پر خشک میوے
کھوپڑیوں کی شناخت کے لئے شکریہ موڑ نہیں ہے، وہ ایک پاک میگزین کی ایک تصویر سے کی طرح نظر آتے ہیں اور وہ آسانی سے چھڑیوں کے لئے لے جا رہے ہیں. picnic اور استقبالیہ کے لئے بہترین انتخاب.
اجزاء:
- کیچڑ - 500 جی؛
- cumin - 1/2 tsp؛
- اجنبی - 1/2 tsp؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- چونے - 1 ٹکڑا؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- مرچ سیاہ زمین -1 چوٹکی.
تیاری
کٹوری زمین میں جھوٹی، مرکب کٹی لہسن، آبیگو، نمک، مرچ، زیز اور چونے کے جوس میں مکس. 15 منٹ کے لئے چھیلے ہوئے کیڑے کی ہڑتال میں شامل کریں.
اس کے بعد جھگڑے لکڑی کے کھوٹے پر پھینکے جاتے ہیں (پہلے سے ہی پانی میں کم از کم ایک گھنٹے کے لئے پھنسے ہوئے). 5 منٹ سے زائد منٹ کے لئے گرم گرل پر بھڑکیں (صرف ایک دفعہ تبدیل کریں!).
روٹی دینے میں بھرا ہوا ذائقہ
اجزاء:
- کیکڑے - 800 جی؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- روٹی crumbs - 3 چمچ. چمچ؛
- نمک
تیاری
ہم شیل سے شربت صاف کرتے ہیں، آٹا میں کچلتے ہیں، نمک اور مرچ کے ساتھ بھرا ہوا انڈے میں ڈوبتے ہیں، روٹی کی بوتل میں کچل جاتے ہیں. چند منٹ کے لئے ایک پین میں بھرا ہوا. جھگڑا تیل میں "فلوٹ" ہونا چاہئے.
اس ہدایت کے مطابق پکا ہوا خشک جھاڑو بالکل بیئر سے ملیں گے.